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本報訊(李嘉琳 文/圖)清明節(jié)將至，做艾草粿、吃艾草粿一直是平和人的傳統(tǒng)習(xí)俗,。這幾天來，家住平和縣小溪鎮(zhèn)東風(fēng)社區(qū)的曾巧映一家已經(jīng)開始做起了艾草粿,。

早春艾草芽頭反復(fù)加工搗成汁,，把糯米粉染成碧綠色，反復(fù)揉搓成軟糯的糯米團(tuán)，包上花生,、豆沙餡,，再用竹葉一包，蒸上45分鐘,，一鍋飄散著艾草香味的艾草粿就新鮮出爐了,。“我們在清明節(jié)前都有吃艾草粿的風(fēng)俗，平和的春天天氣濕潤,，吃艾草粿還能祛濕,，對身體好。”曾巧映說,，她每年都會在清明節(jié)前制作艾草粿,，已經(jīng)做了有十幾年了，今年她還利用微信平臺進(jìn)行銷售,，“最多的時候一天能賣七八百個,，顧客不僅有平和本地人，還有不少廈漳泉地區(qū)的顧客,，都說艾草粿香甜軟糯,，好吃!”