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柚都平和 第336期
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張國雄：匠心做茶 杯杯現(xiàn)萃
本報訊(記者 蔡煌杰 實習(xí)生 蔡泳波 文/圖)在第十三屆平和白芽奇蘭茶王賽中,，我縣共有33個茶品從187個參評樣品中脫穎而出，福建省天醇茶業(yè)有限公司選送的白芽奇蘭茶就獲得了本次茶王賽的茶王,，在制茶技術(shù)上,，他有什么獨到的功夫嗎?近日，記者前去一探究竟,。
走進張國雄的茶葉店,，店內(nèi)貨柜上的獎牌及獲獎證書十分顯眼，獎牌上貼滿了制茶工序的圖片,，有采青,、曬青,、涼青、炒青,、揉捻,、包揉、松包,、烘焙,、篩沫等。“要制出一泡好茶,，天時,、地利、人和缺一不可,。”提到制茶,，張國雄總能滔滔不絕，張國雄說,，自己從開墾茶山,、建基地，到打品牌,、開拓市場,，一直都在踐行自己對茶葉的理解，“茶葉和種植環(huán)境有很大關(guān)系,，選好種植基地非常關(guān)鍵,，還要抓好茶葉施肥、管理和采摘等各個過程的細(xì)節(jié),，才能做出好茶,。”
做茶20多年,，張國雄一直堅持用心做好茶,。2000年第一次選送茶品參評就獲得了優(yōu)質(zhì)獎，而后每年基本都會參賽,，大大小小的獎牌及證書獲得不少,，今年的茶王賽，他精心制作的白芽奇蘭茶更是榮獲“茶王”稱號,，“很高興制作的茶葉獲得了認(rèn)可,，平時在茶葉協(xié)會的品茶活動中，我也會與其他茶企分享,、研究制茶技術(shù),，為提高白芽奇蘭茶品質(zhì)貢獻自己的一份力量，帶動行業(yè)發(fā)展,。”張國雄說,。
福建省天醇茶業(yè)有限公司茶山基地位于海拔1000多米的大芹山上和九峰鎮(zhèn)的三坑村,，共兩千畝的茶園，同時,，開設(shè)旗艦店和購茶中心,，目前在八個省份擁有數(shù)十家的加盟店，是我縣茶業(yè)企業(yè)的龍頭之一,。
