第3版 :綜合
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聞?wù)孳栊校罕袀鹘y(tǒng)技藝 腳踏實(shí)地做好茶
記者來到平和聞?wù)孳栊袝r(shí),,朱友貴正忙著最后一次篩選制作好的白芽奇蘭茶成品,。“這是為了把茶葉底下粉末狀的東西去除掉,這樣泡出來的茶葉更干凈,、更好喝,,口感也更好。”朱友貴說,,為了茶葉的品質(zhì),,他認(rèn)真地把控制茶的每個(gè)環(huán)節(jié)。
朱友貴認(rèn)為,,一泡好茶的形成不僅要有好的茶葉生產(chǎn)環(huán)境,,而且從采摘到制作每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。“每年茶季,,我們都會(huì)提前一個(gè)月或者半個(gè)月,,到茶葉基地去考察茶葉的生長情況,,與茶農(nóng)共同探討茶葉生長欠缺的東西,盡量彌補(bǔ)不足,,制定今年制茶手法;工藝方面,,一直秉承傳統(tǒng)工藝手法,從采摘,、曬青、搖青,、殺青,、揉捻、烘干,,直到上市前的精制,,每一道工序都至關(guān)重要。”