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鹵 面
漳州鹵面名氣大,，湯美料實，讓人贊不絕口,，成了漳州小吃的代表作之一,。
這次在古城附近開會，會后正要各奔東西,。同行的小陳一直攛掇去古城逛逛,。見大家遲疑，小陳直奔主題說去古城吃鹵面,。瞧那真誠的樣子,，大家都恭敬不如從命地聽了小陳的建議。
老城區(qū)車流量太大,，停車線里,，冰糖葫蘆般一輛挨一輛,，從路的這頭到那頭滿格停放,。距停車場又還有一段路程，我們繞了好幾圈都找不到停車位,。眼看這頓鹵面要泡湯了,，突然，小陳興奮地發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)處教堂圍墻下還空了一個車位,，雖沒畫停車線,，但看那一大排車停在那兒，應(yīng)該是一塊暫無人管的“法外之地”,，大伙兒欣喜若狂,，這頓鹵面有著落了。
走在古城小吃一條街上,，面煎粿,、牛肉面,、鍋邊糊……滿街錦旗招展，名頭一個比一個響亮,、誘人,。其實不用看，滿大街都散發(fā)著美食香氣,。這香氣,，在騎馬街的走廊上恣意穿梭，不斷蔓延,，熏得大家蕩氣回腸,。但離古城那家老牌鹵面店還有一段距離，大家不由得加快腳步,，七拐八拐的,，一抬頭，總算看到它了,，就像在沙漠里突然看見了綠洲,，大家眼里直放光。
大家都光顧多次,，不知為何,，這家鹵面門面不大，就像在一條小巷里臨時圍出一家小攤點,，但它生意卻出奇好,，經(jīng)常看到食客在店門口排起長龍等候,，屋里爆滿,，他們就貓在門前走廊上吃，回頭率居高不下,。但沒想到,，我們千辛萬苦趕到時，只見店門虛掩著,，門上還貼著一張紙,，上面寫著“停業(yè)裝修，敬請諒解”,。大家一時傻眼,，只得把口水咽回去。
“我就不相信找不到一家鹵面,，”小陳一跺腳,，發(fā)誓今天非要請大家吃上鹵面，大家只好跟他朝前走,。記憶中,，這附近還有一家鹵面店也很不錯,。可是找了老半天,，小吃店一家挨著一家,，就是找不到那家鹵面店。這時大家都看著小陳,，小陳一臉茫然,。于是大家順勢說服了小陳，管它什么面,，先填飽肚皮再說,。一轉(zhuǎn)身，就看到那家“和尚豆干面”,，大家無暇顧,，進(jìn)店各自找了個位置坐下來。說是豆干面,，其實就是傳說中的手抓面,。這薄薄的扁平形面條被老板用剪刀隨意來了幾刀，用筷子就能把它夾起來,，完全沒有當(dāng)初手抓面的粗獷,。老板的動作十分嫻熟，他的剪刀就是一根魔法棒,，在巴掌大的盤子里不斷地變著戲法,，炸得金黃的豆腐、肉片,、蝦餅被剪成了一段段披在豆干面份上,，再澆上蒜蓉醬、花生醬,，一下讓人垂涎欲滴,。那肉段外酥里嫩，蝦餅油而不膩,，我們風(fēng)卷殘云般一掃而空,，總算把肚皮填實了。
在回走的路上,，我們還真看到了那家鹵面店，外面的帳篷坐滿了人,，一時讓人錯愕,。小陳還在唏噓剛才要是再堅持一下就好了，我定睛一看,，趕緊朝他努了努嘴,，他仔細(xì)一看,，立馬不吭聲了。只見那家店門口還擺放著一張桌子,，桌子上擺著一個方框,，方框里有一個人在慈祥地朝著路人微笑，那個黑紗很扎眼,。等走遠(yuǎn)了我們告訴小陳說：“看來今天老黃歷上一定寫著——不宜吃魯面!”
回到停車處,，司機小曾突然一臉嚴(yán)肅起來，大家往車前玻璃一看,，頓時傻眼,，只見一張粉紅色的單子夾在雨刮器下，老城這趟鹵面吃得一波三折,，讓人記憶猶新,。
