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熱烈慶賀平和作協(xié)五位會(huì)員加入漳州市作家協(xié)會(huì) 平和之圓
又到了一年一度的中秋佳節(jié),，此時(shí),，全球各地的華夏文化圈的人們正以各自的方式來(lái)歡度此節(jié)日,。對(duì)著窗外明月,，我腦中又浮現(xiàn)家鄉(xiāng)平和過(guò)中秋節(jié)的情形,，那種感覺(jué)也許只有詩(shī)仙李白《靜夜思》才足以表達(dá),。每逢中秋節(jié),，也總想寫(xiě)點(diǎn)東西,，這其中就有家鄉(xiāng)平和的“圓”!
印象中的平和人過(guò)中秋節(jié),，一切都是“圓”的：出門(mén)在外的親人回到“圓圓”的圍樓里與家人“團(tuán)圓”,，在“圓圓”的月亮下,，大家圍著“圓圓”的茶桌仔，人們用“圓圓”的茶具泡著功夫茶,，品嘗著自制的“圓圓”月餅和自產(chǎn)的“圓圓”柚子,，談起“天方地‘圓’”的故事，小孩子們則是點(diǎn)放自制的“圓圓”孔明燈,，在田野上追跑著……似乎在上古時(shí)代,，倉(cāng)頡造字時(shí)，特意為平和人造一個(gè)“圓”字,，平和與“圓”真是有不解之緣啊,。這里來(lái)談?wù)勂胶椭?ldquo;圓”吧!
壹·土樓
近年來(lái)，在閩粵交界地區(qū)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)一些商周時(shí)代的文化遺跡,，其中有一些圓形的圖案,，說(shuō)明遠(yuǎn)古時(shí)代漳州先民對(duì)“圓”有特殊情感。秦漢以來(lái),，特別是唐宋時(shí)期,，漢民族自中原地區(qū)南遷,，與本地百粵民族融合，形成新的平和先民,，這些來(lái)自中土的士族帶來(lái)了河洛地區(qū)的夯土筑墻等建筑技術(shù),，結(jié)合閩粵漳潮地區(qū)的地形及氣候特點(diǎn)，就地取材,，發(fā)明建造了許許多多圓形的圍寨建筑,，這在世界建筑史上絕對(duì)是個(gè)創(chuàng)舉。數(shù)百年后,，當(dāng)我在圓形建筑下捧杯品茶時(shí),，總會(huì)浮現(xiàn)出許古代建造圍樓的情景。
貳·茶具
平和人不能沒(méi)有茶,，在鄉(xiāng)村的百姓家中幾乎家家戶戶都備有茶具，隨意走進(jìn)一戶人家,，都會(huì)茶水招待,。泡茶有專門(mén)的茶桌，或圓或方,，平和人叫做“茶桌仔”,，茶桌上備有圓圓的茶盤(pán)。平和本地特產(chǎn)“奇蘭”品種的烏龍茶,，這種茶因?yàn)榫哂性跊_泡時(shí)能飄出清新淡雅的蘭花香而得名,，其韻味與平和人的低調(diào)、敦厚的性格很像,，因此尋常百姓家這種茶待客更顯自然而真誠(chéng),。平和建縣也與茶葉有關(guān)，當(dāng)年王守仁與曾敦立就在圓圓的茶盤(pán)邊演繹“品茗議縣”的歷史典故,，黃道周“峰茶潤(rùn)筆”的故事也影響至今;世界文化大師林語(yǔ)堂先生美好童年就在家鄉(xiāng)平和那“圓圓”的茶桌仔旁度過(guò),，在先生的文章里可以讀到他對(duì)茶的獨(dú)到見(jiàn)解：“只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂(lè)的”,。
叁·月餅
月餅象征團(tuán)圓,，是中秋節(jié)的必備食品。中秋節(jié)到了,，在琳瑯滿目的現(xiàn)代街市里,，包裝奢華的月餅讓人感覺(jué)有些視覺(jué)疲勞，特別是工業(yè)化的制造加上商業(yè)化的包裝,，月餅已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的月餅了,，是一種充滿機(jī)器味和名利味的商品。而這時(shí)我總是回想起家鄉(xiāng)的“土”月餅,，這種月餅因?yàn)橛闷胶凸爬蟼鹘y(tǒng)手工藝制作而成,，我稱之為“和式月餅”,。在中秋節(jié)前兩、三天,，平和百姓家里,，都會(huì)忙著自制月餅，制作工藝是：浸米---濾干--磨米粉---攪拌紅蔗糖---揉捻均勻---搓圓入餡---壓片---粘灑芝麻---下鍋煎烙,，頓時(shí)香氣四溢,，圓樓內(nèi)外到處飄著餅香，小孩子們還吃著出鍋的月餅,，就放“孔明燈”去嘍!
肆·天燈
自古以來(lái),，平和中部大坪一帶過(guò)中秋節(jié)有放天燈的習(xí)俗，寓意向上天祈福,。天燈其實(shí)就是孔明燈,，顧名思義，其由來(lái)應(yīng)該與諸葛亮有關(guān),。據(jù)說(shuō),，當(dāng)年孔明被司馬懿圍困，全軍上下束手無(wú)策,，諸葛亮妙計(jì)一出,，命人拿來(lái)白紙千張，糊成無(wú)數(shù)個(gè)天燈,，再利用煙霧向上的引力帶著它們升空,，一個(gè)個(gè)小小的天燈升起，起到了求援和通訊作用,，此計(jì)救了諸葛亮一命,。中秋節(jié)前夕，我們找來(lái)一些制作孔明燈的材料：竹蔑,、薄紙,、細(xì)鐵絲、燃料等,，用竹蔑編織成一個(gè)兩米高籠子架,，外面用薄紙糊實(shí)，形成一端開(kāi)口的桶狀燈籠,，并寫(xiě)上“大吉大利”,、“平安吉祥”等字眼，在開(kāi)口處裝上燃料“火碗”,。在圍樓前的大埕上燃著一堆火,，幾個(gè)高個(gè)的孩子扶著孔明燈，開(kāi)口朝下罩住火堆,，等里面氣壓增加,，形成一個(gè)向上的動(dòng)力,。當(dāng)上升力達(dá)到一定時(shí)候，再往“火碗”添加燃料(一些廢舊的車(chē)輪,、鞋底是最好的燃料),，到孔明燈達(dá)到欲飛的上升力時(shí)會(huì)搖晃，幾個(gè)抬著紙籠小伙伴們的一起喊著“一二三”同時(shí)放手,，紙籠便快速的上升,，飄蕩在土樓上空?？酌鳠舴棚w后,，周邊的幾個(gè)村莊的人都能看到，許多人都會(huì)歡呼,，駐足觀看,。孩提時(shí)代，我們經(jīng)常玩這種活動(dòng),，從做孔明燈到追趕著孔明燈,，從村頭到村尾，從小路到田埂,，追得氣喘吁吁，大汗淋漓,，直至孔明燈視野里消失,，有時(shí)還可撿回癟破了的孔明燈，當(dāng)然也因?yàn)閾炜酌鳠襞c鄰村的孩子發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)……,，現(xiàn)在認(rèn)為那是很有趣的事,。
“圓圓”的月亮下，我在“圓圓”的茶桌旁,，桌上擺著“圓圓”的茶具,、“圓圓”的月餅和“圓圓”的柚子，此時(shí),，我品飲著家鄉(xiāng)的奇蘭茶,，欣賞著家鄉(xiāng)的潮劇《花好月圓》……或是茶多酚的原因，或是佳節(jié)的緣故,，今夜未眠,，穿梭萬(wàn)里，跨越千年,，回想家鄉(xiāng)的一切,。
黃武疆，霞寨人,。畢業(yè)于華僑大學(xué)藝術(shù)系,，漳州市作協(xié)會(huì)員,，從事文旅規(guī)劃設(shè)計(jì)。
