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大山深處當(dāng)“牛倌”,，一年打理近6000頭牛。曾武平—— “牛狀元”是這樣煉出來的
平和縣九峰鎮(zhèn)有一個(gè)年輕的“牛倌”,，一年要打理五六千頭牛。他是怎么做到的?3月10日上午,，記者踩著明媚的陽光來到九峰鎮(zhèn)上倉村,，在遠(yuǎn)離鎮(zhèn)區(qū)20公里的東魯畜牧養(yǎng)殖場里見到了這個(gè)年輕人。牛倌的名字叫曾武平,，雖說才三十出頭,，卻已經(jīng)熟練掌握了一整套養(yǎng)牛技術(shù)。
東魯畜牧養(yǎng)殖場位于上倉村外一處山腳下,，緊靠九大線公路,，交通便捷，山清水秀,，一條小河潺潺流過,。走進(jìn)畜牧場見到曾武平時(shí)，他正在給新進(jìn)的一批牛喂養(yǎng)干草(如圖),。“我的場里的牛不是閩南本地的水牛,，大多是來自北方新疆、內(nèi)蒙古牧區(qū)的,，也有云南的,，最多的是東北良種牛,。”曾武平介紹說,，“眼前新進(jìn)的這一批牛有50多頭，剛從內(nèi)蒙古運(yùn)到我們這個(gè)深山里來,，大貨車要馬不停蹄連續(xù)走三天三夜,。”
新進(jìn)場的牛首先要做好消毒、打針防疫,，照顧好飲食過渡,。“經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)呐＃荒芤幌伦幼屗蕴?，也不能直接吃精食,，只能吃些清淡的干草料,。注意觀察一段時(shí)間，等發(fā)現(xiàn)它們適應(yīng)了本地水土,，才能讓它吃玉米,、酒糟等大餐。”
養(yǎng)殖場占地面積80畝,，分拴養(yǎng)區(qū),、散養(yǎng)區(qū)、堆料區(qū),、糞肥加工區(qū),，場區(qū)建設(shè)規(guī)劃有序，十多個(gè)住場工人分工明確,，各司其職,。安祥進(jìn)是場部的養(yǎng)殖工人，老家是云南的,。“他在老家就是一個(gè)養(yǎng)牛能手,，我們場需要這類技術(shù)工，就把他招來了,。”曾武平說,，“喂水、供料等養(yǎng)殖工序都實(shí)行智能化管理,，糞肥實(shí)行機(jī)械化處理,，普通工人不需要很多。”
養(yǎng)殖場從外地牧區(qū)收購的牛都是成品牛,，大的有七八百斤,，小的也有四五百斤，經(jīng)過曾武平的精心喂養(yǎng),，一般3至4個(gè)月就可出欄,，年可出欄4批次6000頭上下。“每頭牛每天投放的各種飼料差不多60斤,，投入的費(fèi)用可不是一個(gè)小數(shù)字,，當(dāng)然了，這些牛也不是白吃的,，它們每天可以長膘1公斤,。”曾武平如數(shù)家珍地說，“符合出欄的牛,，廈漳泉銷售一部分,，80%銷往廣東潮汕地區(qū)，供不應(yīng)求。”
談及養(yǎng)牛經(jīng)歷,，曾武平臉上掛著淡淡的自嘲,，說自己以前不愛讀書，沒上大學(xué),，從父親手里接管養(yǎng)牛場后,，生怕管理不好，就自己駕著車四處取經(jīng),，江西,、貴州、云南,、廣西等地畜牧場跑了一大圈,，“在地圖上標(biāo)注地點(diǎn)，一個(gè)地方接一個(gè)地方跑跑看看,，反正還年輕,，為了學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不覺得累!”
得益于現(xiàn)今通訊網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá),，曾武平經(jīng)常通過微信視頻與各地畜牧場主聊天,，探討?zhàn)B殖管理經(jīng)驗(yàn)。“一頭牛值一兩萬塊錢,，不好好學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)可不行!”
在養(yǎng)殖場里,，一臺鏟車正在堆肥，經(jīng)過加工的牛糞堆成小山,，有工人正在裝袋,。“牛糞深加工變成有機(jī)肥是我們養(yǎng)殖基地的延伸發(fā)展項(xiàng)目，總投資600多萬元,，年產(chǎn)有機(jī)肥15000噸,，這一項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了廢棄物資源化利用促進(jìn)企業(yè)增收、促進(jìn)企業(yè)環(huán)保提檔升級,、促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收,、助力貧困戶增收脫貧的多贏目標(biāo)。”曾武平高興地說,，“以前牛糞成堆,，只能運(yùn)送到自己的林地，山路不好走,，處理很麻煩,，后來通過摸索試驗(yàn)，掌握了牛糞的生物發(fā)酵技術(shù),，讓牛糞變成軟黃金，心里才松了一口氣。”
據(jù)了解,，東魯畜牧養(yǎng)殖基地已成為福建省副食品調(diào)控基地,，是當(dāng)?shù)鼐珳?zhǔn)扶貧項(xiàng)目之一，采取“公司+基地+貧困戶”模式,，與10戶貧困戶簽訂產(chǎn)業(yè)幫扶協(xié)議,，聘請有勞力的建檔立卡貧困人員到該公司就業(yè)。除了盡力幫扶貧困戶,，養(yǎng)殖場還對附近的村道,、橋梁建設(shè)承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，奉獻(xiàn)一份愛心,，去年新冠疫情暴發(fā)期間捐款10萬元,。
⊙羅龍海 黃水成 李嘉琳 文/圖
