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漫談茶文化與旅游的互動(dòng),、交融
茶文化與旅游自古以來就是密切相關(guān)，互為依存,，相得益彰,。茶文化與旅游的相互促進(jìn)、互動(dòng)與交融,，是因?yàn)椴栉幕兄衿婧兔烂钪?，同時(shí)也因其底蘊(yùn)深厚而成為旅游的重要資源。茶文化旅游是近幾年旅游業(yè)新崛起的新興文化旅游項(xiàng)目,。嚴(yán)格地說,，茶文化旅游應(yīng)該是旅游業(yè)中的一個(gè)旅游產(chǎn)品。隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展,，茶文化旅游作為一項(xiàng)旅游產(chǎn)品吸引了越來越多的游客,。
茶文化已成為旅游業(yè)亮麗的風(fēng)景
多年來，行走在許多的城市和農(nóng)村,，最讓我感觸的是茶文化產(chǎn)物帶來的念想和思考,，茶文化已經(jīng)成為旅游的另一道亮麗的風(fēng)景。
先來說說杭州和蘇州茶文化與旅游的互動(dòng),、交融,。
“西湖雙絕”抒情懷：西湖龍井茶馳名中外，色綠,、香郁,、味醇;虎跑泉水天下第三泉，泉水甘洌醇厚,、水質(zhì)純凈,。而龍井茶只有虎跑水才能泡出它獨(dú)特的茶香，因此兩者被世人合稱為“西湖雙絕”,。
用虎跑泉泡龍井茶,，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室,，就可品嘗到這“西湖雙絕”佳飲,。伴隨著悠揚(yáng)的古箏琴聲，一邊是潺潺流動(dòng)的虎跑泉,，一邊則是散發(fā)馨香的龍井春茶,，在中華民族傳統(tǒng)的茶文化中感知千年虎跑情懷。在這里,，一杯普通的“西湖雙絕”50元,，不喝，你會(huì)遺憾;一斤400元的龍井茶,，不買,，你會(huì)心癢。
品茶聽曲醉游人：在游人如織的蘇州七里山塘街昆曲茶館,，古色古香的店堂,，古樸典雅的擺設(shè)，臺(tái)上是鶯聲婉轉(zhuǎn),，笛聲悠揚(yáng),，臺(tái)下是低語品茗，嘖嘖稱贊,。臺(tái)上演出的折子戲《游園驚夢》引起了許多茶客們的濃厚興趣,，除了部分來山塘街游玩的客人之外，這些茶客中的大部分都是昆曲迷,。捧著一杯50元或上百元的茶水,，聽著這樣的曲子，你會(huì)有何感想?在快節(jié)奏的生活里,，靜下心來,，聆聽一曲恬淡溫和、悠揚(yáng)清雅的唱段,，看那戲臺(tái)上麗人倩影甩動(dòng)如虹水袖渲染成一派姹紫嫣紅地,，別有一番風(fēng)情。
杭州的山水和歷史遺存孕育了獨(dú)特的龍井茶文化，這不僅與杭州的休閑文化一脈相承,，而且更符合現(xiàn)代人的生活理念,，杭州的茶文化與旅游業(yè)的親密結(jié)合，促進(jìn)了杭州旅游的發(fā)展,。而昆曲在蘇州進(jìn)行多種表演形式的嘗試,，譬如在園林里唱曲，已經(jīng)獲得園林經(jīng)營者和游客的廣泛認(rèn)同,。昆曲進(jìn)茶樓是蘇州人一種積極的嘗試,，是傳統(tǒng)與時(shí)尚的結(jié)合，提升了昆曲與茶的文化品位,，實(shí)現(xiàn)了雙贏,。
在北京、上海,、云南等景區(qū),，你也同樣會(huì)看到很多運(yùn)作出來的茶文化元素，那真是一種難以忘懷的大眾茶文化,。而像陸羽,、蘇東坡等文人雅士，他們也能夠在茶當(dāng)中尋找到自己的快樂,，尋找到自己的天賦,，甚至尋找到自己的認(rèn)同，這說明,，茶文化也是一個(gè)人價(jià)值觀和生活方式的表現(xiàn),。
如果說我們現(xiàn)在走得太快了，能不能通過茶文化讓我們慢一點(diǎn),。如果說我們的社會(huì)太燥了,，能不能通過茶文化讓我們靜一點(diǎn)。通過茶也通過旅游的方式,，將茶文化的內(nèi)涵傳播開,，將茶文化的價(jià)值觀進(jìn)行一個(gè)知禮、識(shí)節(jié)的傳播,。我想,，我們每一個(gè)從事茶文化和旅游工作的人不僅自己品嘗到茶文化的醇厚滋味，而且能夠?yàn)槁糜螛I(yè)出點(diǎn)力氣,。
極具發(fā)展?jié)摿Φ钠胶?ldquo;茶旅”
平和,，一塊生機(jī)盎然、繽紛多彩的沃土,，一方山明水秀,、人杰地靈的家園。平和建縣時(shí)間不長，近500年的朵朵浪花卻也足以連綴成無數(shù)璀璨的明珠,，在歷史的長河中熠熠閃光,。
目前全縣茶葉種植面積12.5萬畝(其中白芽奇蘭10.8萬畝)，年產(chǎn)量1.2萬噸,，毛茶產(chǎn)值7.3億元,。全縣從事茶葉種植、加工的企業(yè),、農(nóng)戶1萬多個(gè)，涉茶人員10多萬人,，涉茶產(chǎn)值近20億,。平和白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼平和琯溪蜜柚之后又一帶動(dòng)平和農(nóng)民致富的主產(chǎn)業(yè)。平和人正描繪著清新美麗的夢想,。
多年來,，平和縣先后被評(píng)為“中國茶葉(白芽奇蘭茶)之鄉(xiāng)”、“福建省十大產(chǎn)茶大縣”,、“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”,。2013年，中國茶葉區(qū)域公用品牌“白芽奇蘭”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)到17.94億元,， 2014年達(dá)到18.82億元,，在全國范圍內(nèi)的203個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌中居第十三名;2014年1月，白芽奇蘭獲中國馳名商標(biāo)稱號(hào),，6月,，“平和白芽奇蘭”在臺(tái)灣成功注冊(cè)，成為全省第一個(gè)成功在臺(tái)灣注冊(cè)的茶葉類地理標(biāo)志品牌,。2014年8月,，在由中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主辦的“中國首屆網(wǎng)絡(luò)斗茶大賽暨中國最美茶鄉(xiāng)評(píng)選”上，平和縣獲“中國十大最美茶鄉(xiāng)”稱號(hào),。
走進(jìn)平和茶鄉(xiāng)大地,，不管是城區(qū)還是農(nóng)村，隨處可見的茶店(館),、彌漫的茶香,、茶莊園，讓許多游客流連忘返,。柚都平和已成為眾多愛茶人士的旅游向往之地,，平和茶旅品牌悄然打響。但遺憾的是平和茶文化的表現(xiàn)形式,，如茶藝,、茶俗、茶詩、茶書,、茶畫,、茶旅游等還只是萌芽狀態(tài)中，濃厚的閩南生活氣息沒有很好體現(xiàn)茶文化深刻的內(nèi)涵,。
讓人欣喜的是,，近年來，平和縣已在努力整合茶文化資源,，打造茶文化旅游品牌,，積極推進(jìn)旅游與文化融合，在三平風(fēng)景區(qū)和靈通風(fēng)景區(qū)的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)推進(jìn)林語堂文化博覽園項(xiàng)目建設(shè),，建設(shè)閩南文化一條街30畝、溫泉主題公園150畝(各式溫泉浴池,、度假休閑區(qū),、山地木屋、垂釣館,、茶樓,、接待中心及相關(guān)溫泉配套設(shè)施。);并完成林語堂文化核心區(qū)一期工程58畝(克拉克瓷藝術(shù)園,、白芽奇蘭博物苑,、林語堂文化博物館、閩南民間工藝坊,、特色休閑廣場等),。同時(shí)，重點(diǎn)加快平和大芹山旅游綜合開發(fā)項(xiàng)目,，該項(xiàng)目區(qū)位于大溪鎮(zhèn),，以“名茶、美酒,、咖啡,、蘭竹”四大主題元素為核心，致力于將其打造成集茶葉生產(chǎn),、科普教育,、生態(tài)觀光、文化體驗(yàn)等于一體的福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū),、福建生態(tài)旅游示范區(qū),、國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，同時(shí)將生態(tài)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有機(jī)結(jié)合,，計(jì)劃打造一個(gè)平和版的“阿里山”,。加快大芹山(名峰山莊茶莊園)綜合提升項(xiàng)目,、觀音山旅游觀光園提升項(xiàng)目和奇山茶場及官峰生態(tài)旅游項(xiàng)目的建設(shè)，推進(jìn)旅游與農(nóng)業(yè)融合,，打造“四季田園”旅游品牌,。
這些項(xiàng)目的逐漸建設(shè)和完工將為平和縣的“茶旅”發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
以茶為本“旅”在“茶”中
茶旅如何互動(dòng),、交融?茶是茶旅一體化發(fā)展的根本,，也是最大賣點(diǎn)，要將住茶園,、品茶飲,、購茶產(chǎn)、賞茶景,、體驗(yàn)茶俗等貫穿于茶旅一體化發(fā)展的全過程,。茶旅一體化并非茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的簡單結(jié)合，必須將茶業(yè)與旅游業(yè)相互耦合,，以茶為主題，以旅游為內(nèi)容進(jìn)行一體化發(fā)展,。要將茶園建設(shè)成旅游景區(qū),，將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游商品，將茶民俗,、茶文化打造出特色旅游產(chǎn)品,，形成“以茶促旅、以旅帶茶,、茶旅互動(dòng)”的一體化局面,。
茶業(yè)人文生態(tài)旅游就是茶旅互動(dòng)、交融的一種新型模式,，它將茶生態(tài)環(huán)境,、茶生產(chǎn)、自然資源,、茶文化內(nèi)涵等融為一體進(jìn)行旅游開發(fā),。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎(chǔ),，以茶區(qū)多樣性的自然景觀和特定歷史文化景觀為依托,，以茶為載體，豐富的茶文化內(nèi)涵和絢麗多彩的民風(fēng)民俗活動(dòng)為內(nèi)容,，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì),，而涵蓋觀光、求知,、體驗(yàn),、習(xí)藝,、娛樂、商貿(mào),、購物,、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。
如果我們鎖定平和白芽奇蘭茶茶業(yè)人文生態(tài)旅游,，它將有助于白芽奇蘭茶知識(shí)的普及和茶文化的傳播,，有助于來平和旅游的游客創(chuàng)造豐富的旅游內(nèi)容，有助于旅游業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的深層次結(jié)合及共同發(fā)展,。
平和白芽奇蘭茶茶業(yè)人文生態(tài)旅游是白芽奇蘭茶業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,，實(shí)行聯(lián)合開發(fā)的旅游形式，其內(nèi)容和形式建議如下：
(1)內(nèi)容上要廣博,。其中包含白芽奇蘭茶種植,、制作工藝、保健治療,、民風(fēng)民俗等,，文化資源豐富、內(nèi)容廣泛,。
(2)要有極強(qiáng)的參與性和體驗(yàn)性,。白芽奇蘭茶文化藝術(shù)和民風(fēng)民俗不僅具有很強(qiáng)的可參與性，而且白芽奇蘭茶茶葉的栽種,、采茶,、制茶、品茶等都是參與性極強(qiáng)的旅游項(xiàng)目,。
(3)融觀光,、操作、娛樂,、購物為一體,。具有既能讓游人游覽、體驗(yàn),、習(xí)藝,、娛樂，又能購得自己的勞動(dòng)成果,。
(4)要有自然生態(tài)性和文化性,。白芽奇蘭茶茶業(yè)人文生態(tài)旅游使都市人回歸自然，感受,、體驗(yàn)茶農(nóng)的生活,，欣賞茶文明史和茶業(yè)人文生態(tài)旅游的內(nèi)涵。
(5)要有創(chuàng)意,。三平的圣水泡“國飲”白芽奇蘭就有了“平和雙絕”;在“語堂茶館”欣賞林語花溪的“大茶壺”,，那種“只要有一把茶壺,，中國人到哪兒都是快樂”的意境便油然而生;在九峰鎮(zhèn)的“王陽明品茗議縣”茶室，你更有了穿越時(shí)空的茶文化感知情懷;土樓里品茶聽潮劇,，那又是一種怎樣的感受,。
(6)要引入茶文化詩、詞,、歌,、賦、書畫等在平和演繹,、展覽,，讓中華茶文化在此傳播，傾力打造“中國十大最美茶鄉(xiāng)”,。
由于茶文化旅游本身就直接面向了市場,，它所起到的龍頭作用、關(guān)聯(lián)帶動(dòng)作用等于把茶旅線路,、茶旅景點(diǎn)景觀,、茶品購買、茶食餐飲,、茶會(huì)娛樂,、茶旅住宿等項(xiàng)目連起來，形成文化旅游為核心的茶旅消費(fèi),，豐富了旅游內(nèi)容。
大膽借鑒別人經(jīng)驗(yàn),，全力開發(fā)自己的茶和旅游資源,，兩者科學(xué)互動(dòng)、交融,，我想不久后,，平和縣的“茶旅”將迎來一個(gè)全新的局面。
