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平和大芹陸宜酒業(yè) 兩獲世界威士忌大獎(jiǎng)
近日,，位于閩南第一高峰大芹山上的平和大芹陸宜酒業(yè)傳來重磅消息,，該廠家生產(chǎn)的威士忌兩個(gè)品牌獲2021年英國世界威士忌大賽銀獎(jiǎng)，成為大陸同類酒業(yè)唯一獲此殊榮廠家,。
筆者在千米海拔的大芹陸宜酒業(yè)采訪現(xiàn)場看到,，幾條生產(chǎn)線同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，從發(fā)芽,、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳年,、混配,，所有工序流程有條不紊。
據(jù)悉,，福建大芹陸宜酒業(yè)是大陸第一家單一麥芽威士忌酒廠,，由平和籍臺(tái)商吳松柏投資興建，項(xiàng)目位于閩南第一高峰大芹山上,，于2015年9月15日正式簽約落地,，規(guī)劃占地面積160畝，計(jì)劃總投資15億,，以“工業(yè)+觀光旅游”的模式,，建成集威士忌生產(chǎn)、科普教育,、工業(yè)觀光和文化體驗(yàn)為一體的大陸首家單一麥芽威士忌釀造,、交易和酒文化體驗(yàn)中心。
該項(xiàng)目目前已完成三條生產(chǎn)線建設(shè),，累計(jì)完成投資11.7億元,。其中，第一條生產(chǎn)線于2016年8月投產(chǎn),，占地面積1200㎡,，引進(jìn)安裝德國威士忌蒸餾設(shè)備，生產(chǎn)能力達(dá)2噸/日;第二條生產(chǎn)線于2019年9月投產(chǎn),，引進(jìn)安裝脈沖蒸餾設(shè)備,，生產(chǎn)能力達(dá)5噸/日;第三條生產(chǎn)線于2020年9月投產(chǎn)，廠房建筑面積 2.8萬平方米,，采用蘇格蘭釀酒設(shè)備,，生產(chǎn)能力最高可達(dá)20噸/日。
福建大芹陸宜酒業(yè)有限公司董事長吳松柏介紹,，酒業(yè)生產(chǎn)和旅游一樣是一個(gè)長線項(xiàng)目,，自2007年和平和簽約落戶云端筑夢項(xiàng)目以來，以鍥而不舍的精神,，在千米海拔的大芹山上創(chuàng)業(yè),，一步一個(gè)腳印地推進(jìn)，才有今日之規(guī)模,。“十多年來,，我體驗(yàn)最深的是，平和縣委、縣政府以及大溪鎮(zhèn)全力服務(wù)企業(yè),，不僅在政策上給予我最大優(yōu)惠,，還從項(xiàng)目征地、申報(bào),、審批、建設(shè)進(jìn)度上全程服務(wù),。”
“生產(chǎn)威士忌最重要的是選擇一個(gè)好天然環(huán)境,，我很有信心在國際上拿回金獎(jiǎng)，成為國內(nèi)行業(yè)的引領(lǐng),。”吳松柏說,，在大芹山上一千米海拔生產(chǎn)威士忌，溫度,、溫度,、日照等都具有無可比擬先天條件，這是他下定決心扎根大芹山釀造好酒的一個(gè)關(guān)鍵,?；诖耍＝ù笄坳懸司茦I(yè)目前正在全力推進(jìn)第四條威士忌蒸餾生產(chǎn)線和第一條包裝生產(chǎn)線項(xiàng)目建設(shè),。
⊙黃水成 林澤霖 文/圖
