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柚都平和 第41期
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茶農(nóng)“斗茶”也樂悠
本報訊(葉庚成 朱英林)“這泡茶回甘味好，有花香味,，口感不錯，缺點是香氣不很足”、“ 這泡茶對今年秋茶來說算是不錯的，但是還有一絲苦澀,，如果在更好的天氣下制作并稍加一些工藝改進(jìn)，那肯定是特級茶”,。 10月12日,，崎嶺鄉(xiāng)彭溪村崠頭小組的茶農(nóng)聚集一起正在進(jìn)行“斗茶會”。
制茶能手紛紛拿出自家制作的新茶,趁著制茶空擋,忙中偷閑,聚到一塊研究研究,并對不足之處如何改進(jìn)進(jìn)行探討,。斗茶比賽,，茶農(nóng)自當(dāng)評委、不評名次,、不設(shè)獎金。當(dāng)評委的茶農(nóng)曾建東在評茶中經(jīng)常一針見血,，點出茶樣的缺點,，提出工藝改進(jìn)措施，讓有些茶農(nóng)無地自容,，但也收獲頗多,。 “我們經(jīng)常在一起斗茶，大家品評優(yōu)劣,，互相交流,，能提高茶農(nóng)制茶的水平，積累制茶的經(jīng)驗,。”茶農(nóng)曾凡陽說,。
還別說,這種“斗茶”方式不僅在茶農(nóng)之間熱烈上演,村中一些茶商家里也在對收購上來的新茶也“斗”了起來。
茶商陳恩典告訴我們,像這樣“斗茶”在他家天天上演,一些外地的茶商也對這種方式“斗茶”非常感興趣,。“平時經(jīng)常跟茶農(nóng)在斗茶,，通過斗茶可以提升茶農(nóng)制茶的品質(zhì)，也可提升自己的品鑒水平,。”陳恩典說,。
據(jù)了解，像崎嶺鄉(xiāng)這種最簡易的民間斗茶活動,，在平和縣各個茶產(chǎn)區(qū)熱鬧都上演,，它已經(jīng)成為“茶王賽”的新風(fēng)標(biāo)。
