上一版
平和白芽奇蘭：漳州茶 漳州味
本報(bào)訊(黃榮才 黃水成 羅奇?zhèn)?賴思臻 文/圖)“只要有一只茶壺,，中國(guó)人走到哪里都是快樂的,。”出生于平和的世界文學(xué)大師林語(yǔ)堂從小就受到茶的熏陶，他愛茶懂茶,。常談起喝茶的種種好處和閩南功夫茶的各種講究以及韻味,。作為平和的白芽奇蘭茶，飄香在林語(yǔ)堂的筆下,。漳州的茶葉種植有一千多年的歷史,，作為福建省五大茶葉名品之一的白芽奇蘭，已經(jīng)成為漳州茶的當(dāng)家品種,，白芽奇蘭茶和武夷大紅袍,、安溪鐵觀音一起,，構(gòu)成福建茶葉“三足鼎立”格局,，在海內(nèi)外茶葉市場(chǎng)作為漳州茶的“一號(hào)代表”，傳遞漳州味,。喝著白芽奇蘭茶,，就不僅僅是品茶，還是品味漳州文化,，品味平和心境,。
歷年來，平和縣委,、縣政府都非常重視白芽奇蘭茶的開發(fā)工作,，推出“以茶為媒、廣交朋友,、外引內(nèi)聯(lián),、富民興縣”發(fā)展戰(zhàn)略，出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策,，鼓勵(lì)茶業(yè)快速發(fā)展,。目前，平和縣茶葉種植面積12.5萬畝,，年產(chǎn)量1.2萬噸,，全縣從事茶葉種植、加工企業(yè),、農(nóng)戶1萬多個(gè),，涉茶人員10多萬人,，涉茶產(chǎn)值近20億元，白芽奇蘭茶,，已經(jīng)成為平和縣繼琯溪蜜柚之后又一農(nóng)產(chǎn)品主打產(chǎn)業(yè),，平和縣茶柚飄香。
優(yōu)勢(shì)突顯 生態(tài)管理
平和白芽奇蘭茶具有品種,、品質(zhì),、品牌、地緣和人文五大優(yōu)勢(shì),。平和縣素有“五江之源”之稱,，生態(tài)環(huán)境好，境內(nèi)群山疊嶂,，茶區(qū)常年云霧浸染,，茶葉生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。白芽奇蘭茶因其鮮葉芽尖帶白毫,，成茶具有獨(dú)特的類似蘭花香氣而得名,。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評(píng)白芽奇蘭為：“白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,。其茶葉中的有效成份比其它烏龍茶品種高,，且含有多種維生素和稀有元素。全縣90%以上的茶園按無公害生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理,，積極采用生物防治技術(shù),，全面禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥，率先在全省開展測(cè)土配方施肥,，建設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng),，為廣大茶農(nóng)提供有效技術(shù)指導(dǎo)。制訂《白芽奇蘭茶標(biāo)準(zhǔn)》,，對(duì)白芽奇蘭茶的品種,、苗木、栽培,、初加工,、精加工、毛茶,、成品茶等各項(xiàng)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)規(guī)范,，全縣茶企按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。加大茶農(nóng)培訓(xùn)力度,，提高茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全水平,，有效確保了白芽奇蘭茶品質(zhì)。每年的抽檢茶樣經(jīng)檢測(cè)，所有指標(biāo)全部符合無公害茶葉要求,。
文化厚重 品牌響亮
平和置縣已近500年,，文化底蘊(yùn)深厚，目前平和縣正全力打造十大文化品牌,，建設(shè)“文化旅游名縣”,，而喝茶，少不了文化,。擅長(zhǎng)喝茶的林語(yǔ)堂,，品茗議縣的王陽(yáng)明，峰茶潤(rùn)筆的黃道周,，朝拜三平祖師求茗救孫的蔡新,，徐霞客的靈通山品茗，陳元光將軍煮茶,，漳人入武夷傳漳藝,，開創(chuàng)天地會(huì)的萬五道宗天地茗會(huì)，霧峰林氏赴臺(tái)植茶等與茶有關(guān)的佳話,，“茶出大峰者良”的國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū),、國(guó)家級(jí)地質(zhì)公園靈通山，可以當(dāng)成茶杯的溫潤(rùn)青花克拉克瓷,，在茶香裊裊升騰中邀約中國(guó)現(xiàn)代油畫的拓荒者周碧初,，聊聊油畫;請(qǐng)阿里山神吳鳳和霧峰林氏講講臺(tái)灣的風(fēng)景;聽聽明朝大理寺卿陳揚(yáng)美如何和魏忠賢叫板，黃道周題寫“靈應(yīng)感通”的初衷,，明朝詩(shī)人李贊元寫詩(shī)的雅致,，明朝著名音樂學(xué)家李文察對(duì)音樂的理解,，蔡新,、林釬、陳天定,、張士良,、顏師魯?shù)鹊瓤v情平和山水的愜意。人文薈萃,，造就了白芽奇蘭茶的文化味,，漳州味、平和味在茶香中飄逸而出,?！镀嫣m雅韻》、《尋韻奇蘭》等書,，也是一種文化梳理和挖掘,。
白芽奇蘭茶的發(fā)展，離不開品牌打造。全縣有200個(gè)白芽奇蘭茶注冊(cè)商標(biāo),，其中中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè),，福建省著名商標(biāo)11個(gè)。白芽奇蘭茶先后獲得近百項(xiàng)殊榮,。平和縣先后被授予“中國(guó)茶葉(白芽奇蘭茶)之鄉(xiāng)”,、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。白芽奇蘭被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo),，通過地理標(biāo)志證明商標(biāo),、原產(chǎn)地商標(biāo)注冊(cè)認(rèn)證。2014年,，“白芽奇蘭”品牌評(píng)估價(jià)值為18.82億元,，位列全國(guó)第13位。
通過多種途徑持續(xù)宣傳,，如今全國(guó)已有白芽奇蘭茶銷售網(wǎng)點(diǎn)700多個(gè),，白芽奇蘭茶的市場(chǎng)份額不斷提升，白芽奇蘭茶作為漳州茶的“一號(hào)代表”格局已經(jīng)形成,。
