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悠悠艾粿香
說到美食,，中華飲食文化的底蘊無疑是深厚的，從祖先立定的節(jié)氣中便可見端倪,。每個節(jié)氣的變化都與季節(jié)的獨特食物息息相關(guān),，以愛好為基礎(chǔ)，用年輪與情感的蘊蓄,，調(diào)出最美的人間風味,。
美食闡述的是人生百態(tài)。但最美的風景依然在家鄉(xiāng),，最好的美食還是在童年,。年少時，媽媽親手做的可口飯菜,、父親出差時帶回的異地糕點,、兄妹嬉笑打鬧爭奪的零食、室友分享的他鄉(xiāng)風味等,，這些都是記憶里最質(zhì)樸最美的味道,。
我對傳統(tǒng)食物，是從不會拒絕的,。今年姐姐照例又替年邁的母親給我寄來了老家的艾草粿,。記得年幼時,，母親稱其為“青草粿”，那時的我覺得這個名字比其他人稱之為“草仔粿”來得洋氣些,。
其實我早就失去了吃它的興趣,，但老家寄來的艾草粿，卻總是喚起我深深眷戀的一種味道,。剛剛出籠的艾草粿,，翠綠水靈、軟糯可口,，散發(fā)出竹葉和艾草的陣陣清香,。輕輕地咬一口，熟悉的味道在舌尖迸發(fā),，安慰了我因為想家而感到委屈的心,。原來，有時我們與家的路程,，不過是一個艾草粿的距離,。
經(jīng)歷過漫長歲月的洗禮，再來品嘗這道美食,，更多了些別樣風味,，不禁又挑起了年少時揣入心靈深處的記憶。每年的清明節(jié)前,，我和姐姐提著籃子,，步行到離家八九公里外的山坡上采摘艾葉。奶奶說：“生長在遠離人群的艾草,，才沒有沾染世間的渾濁之氣,。那里的土地肥沃，空氣清新,，因而艾草長得肥厚鮮嫩又十分茂盛,，采滿兩大竹籃是沒有問題的。”
母親是制作各種風味美食的能手,，蒸年糕,、糯米糍、米篩目,、面疙瘩等地方小食都不在話下,，因而制作艾草粿對母親來說毫無難度。只見母親先把鮮嫩的艾葉用開水焯過,，再用椿臼捶打成碧綠的醬汁,，然后和著糯米粉揉成綠色的大面團，再分成一個個小劑子,，包上提前準備好的香噴噴的黃豆沙,。黃豆沙有甜的和咸香的兩種口味,，方便大家各食所好。再墊上細心修剪成圓形的竹葉,，水開后上鍋,。十幾分鐘后，艾草與竹葉混合的清新之氣就彌漫了整個屋子,，一個個綠油油,、熱乎軟糯的小團子呈現(xiàn)在眼前，煞是可愛,。我們先是飽了眼福,，然后就開始大塊朵頤了，那來自味覺與嗅覺的滿足感無以言表,，大有神仙也不過如此之感,。
冬日雨天里，這道美食是最應景的,。鄉(xiāng)下老家?guī)缀跫壹覒魬舳紩慌锠t火,，炭火噼里啪啦地燃燒著，祖孫幾輩人或是過來串門的親朋好友圍坐在爐火邊閑聊,，臉蛋被烤得紅彤彤的,，像熟透的蘋果。艾草粿就在滾燙的火鉗上擱著,，冒著泡，散發(fā)著甜甜的焦香味,，直鉆鼻孔,、心頭。
在那些粗茶淡飯的歲月里,，艾草粿的香甜,，給我們的寡淡生活帶來了許多幸福感。如今,，隔著漫長的歲月,，在我們的回憶中、鍵盤的敲擊下,，這道美食的香氣,，依然在心頭盤旋，在字里行間裊裊上升,。
歲月的腳步匆匆,，我們沒有作片刻的停留。時光一步步老去,，我們的鬢角被光陰熱情地蹭了一下,，留下了些許花白的痕跡,。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)些許年，最后發(fā)覺鄉(xiāng)愁是記憶里最好的一道美食,。無論游子的行程走得有多遠,，那一縷悠悠的艾草香，絲絲縈繞,，成為眉間永遠無法掙脫的牽絆,。這道我們懷念的美食，飽含著唇齒與心靈的慰藉和溫暖,，飽含著天地與自然氣息,，能讓心靈變得通透。
閑庭靜寂,，隨緣安閑,，趁著這午后陽光燦爛時，沐浴著裊娜的微風,，品嘗一個艾草粿,，斟飲一杯奇蘭茶，坐在和煦的陽光下懷念舊時光,，讓我們再曬一曬記憶里這樸質(zhì)平實的人生美味吧!
