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朱熹與平和白芽奇蘭茶的情緣
南宋理學(xué)家、教育家、“茶仙”朱熹與平和白芽奇蘭茶的情緣可以說是輕輕觸摸而又淵遠(yuǎn)流長,。
福建博平嶺山脈的閩南第一高峰——大芹山,，一直都是文人墨客向往的地方,，造物主好像特別偏愛這個(gè)地方,，把一切最原始、最純粹的美好都賦予了這個(gè)美麗的地方,。八音石,、高山茶園、成片的野杜鵑等等美好的事物無不顯示出自然的神奇,。對(duì)于我,，最期待的是三坑村的獅巖峰及九層巖瀑布，這個(gè)最富故事和文化內(nèi)涵的地方,。
這里是一片人間少有的,，完美保留的自然生態(tài)的凈土，瀑布,，峽谷,，高山茶園，原始森林融為一體,，神奇險(xiǎn)峻而又清幽靈秀,，被當(dāng)?shù)厝朔Q為漳州的“香格里拉”，可謂天上人間,，美不勝收!走進(jìn)以茶葉為主業(yè)的三坑村,，感受這里的民房建筑，朱姓鄉(xiāng)土人情,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們崇拜的是朱熹及他的文化……
朱熹于南宋紹熙元年(1190年)出知漳州，雖然時(shí)間僅僅一年,，但是頗有政聲,，束景南著《朱子大傳》說“朱熹在漳州的全部變革，可以用正經(jīng)界,、蠲橫賦,、敦風(fēng)俗、播儒教四個(gè)方面來概括,，而正經(jīng)界是他全部更革的靈魂”,。
朱熹一生好茶，廣結(jié)茶緣。他在任漳州知府時(shí),，曾在州府的百草亭園圃種植武夷茶,，并撰寫《勸農(nóng)文》，極力推廣茶葉的種植栽培,。漳州,、云霄、漳浦(宋朝時(shí)期,，平和歸漳浦管轄)一帶此后一直是武夷茶的重要經(jīng)營市場(chǎng),。
據(jù)傳，出知漳州期間,，朱文公在龍海白云巖紫陽書院寫書解經(jīng),，生活過得十分節(jié)儉樸素，一日三餐都只是粗茶淡飯,，山蔬野肴,。他對(duì)人和和氣氣，“否氣頭”(不會(huì)裝神氣),，農(nóng)民都喜歡順路到書院里去喝喝茶,，歇歇腳，聽朱文公講經(jīng)釋道,，和他“講古磕仙”(講故事,，閑聊天)。一次,，有位農(nóng)民跟朱文公說：“漳州茶,，當(dāng)屬大芹山脈的漳浦三坑。”之后,，朱文公便巡查到三坑村,。到該村時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一瀑布(后人稱之為九層巖瀑布)非常壯觀,，而且這邊的風(fēng)水獨(dú)好,，地理環(huán)境非常適宜人的居住，種植茶葉更有得天獨(dú)厚的條件,。由于年事已高,，朱熹在三坑時(shí)，風(fēng)濕病復(fù)發(fā),。當(dāng)?shù)氐拇迕窬陀闷俨嫉乃疀_泡了三大碗當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的茶(后人把它起名為白芽奇蘭茶)給朱熹喝,，沒想到，第二天,，風(fēng)濕病竟然緩解了,。
當(dāng)時(shí)朱熹感到特別驚奇，這個(gè)地方為什么會(huì)有這么神奇的水，神奇的茶?于是他特地到瀑布上方的獅巖峰拜訪了種植茶葉的張寨主,。張寨主詳細(xì)向朱文公介紹了這種茶葉的種植,、采摘、加工,、沖泡,、品飲和藥用價(jià)值?；卣闹輹r(shí)朱熹還挖了幾株茶樹并畫了一些這邊的風(fēng)水圖注帶回去,。
時(shí)值漳州土地兼并盛行，官僚地主倚勢(shì)吞并農(nóng)民耕地,，而稅額沒有隨地劃歸地主,，至使“田稅不均”，失地農(nóng)民受到更為沉重的剝削,，階級(jí)矛盾激化,。為此，朱熹提出“經(jīng)界”,，即核實(shí)田畝,，隨地納稅。這一建議勢(shì)必減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān),，損害大地主的利益,，所以遭到后者的強(qiáng)烈反對(duì)。“經(jīng)界”終于未能推行,，朱熹憤怒不已,，辭職離去，以示抗議,。
其實(shí),，才華橫溢的朱熹不熱衷于仕途，從24歲擔(dān)任同安主簿,，到年老守朝奉大夫致仕,，仕宦九載，立朝僅46天,。他一生中上書請(qǐng)辭64次,，托詞多種多樣。他唯獨(dú)自生至死始終與茶不舍不棄,、生死相系。朱熹到武夷山后,，便對(duì)武夷茶情有獨(dú)鐘,。他自稱“茶仙”，不僅品茶、論茶,，還曾親自參與種茶,、制茶、煮茶,、宴茶,、斗茶、詠茶,，樂在其中,，并從茶中領(lǐng)悟與獲取了許多理學(xué)思想與文學(xué)靈感。
朱熹生前交代子孫,，漳州大芹山的三坑村是個(gè)絕好的地方,，如果出現(xiàn)戰(zhàn)亂或其它情況，可考慮移居,。據(jù)《朱氏族譜》記錄,，平和朱氏開基祖為朱熹曾孫朱濂，生于福建建陽考亭,，官至宋末太師相,，宋末元初因避兵亂流落永定，后遷我縣霞寨大坪,，而后又遷九峰定居開基,。之后，又有一部分人根據(jù)朱熹當(dāng)時(shí)所畫的風(fēng)水圖到三坑村定居,。據(jù)《平和縣志》記載：“朱熹第十代孫朱禎及其子于元至正年間(1341——1368)避亂從寧化,、上杭流徙今大屏浮山，最后定居于田心社(距九峰鎮(zhèn)東門10華里)”,。朱熹經(jīng)七百多年繁衍生息,，至今平和朱氏后裔縣內(nèi)各地有二萬余人，遷徙縣外,、海外二十萬人,。明朝初期，平和朱氏便開始遷往臺(tái)灣,。每年農(nóng)歷二月初八,，兩岸朱氏宗親都會(huì)舉行隆重的典禮，共同祭祀朱氏先人——南宋理學(xué)家朱熹,。如今“平和朱熹公園”已成為平和文化旅游的又一處勝景,，紀(jì)念朱熹的廟宇香火旺盛。朱熹后裔經(jīng)過幾百年的時(shí)間在九峰鎮(zhèn),、崎嶺鄉(xiāng)等地發(fā)展種植的白芽奇蘭茶為平和縣茶業(yè)打下了“半壁江山”,。
朱熹借品茶喻求學(xué)之道,，通過飲茶闡明“理而后和”的大道理。他以茶論道傳理學(xué),，把茶視為中和清明的象征,，以茶修德，以茶明倫,，以茶寓理,，不重虛華，崇尚儉樸,，更以茶交友,，以茶窮理，賦予茶以更廣博鮮明的文化特征,。朱熹的文化深遠(yuǎn)地影響著朱氏后裔,，影響著平和縣的群眾，他們淳樸,、達(dá)理,、艱苦奮斗，和諧共處,。
“講古磕仙”結(jié)束啦,，也該尋訪朱熹的足跡，我們來不及觀賞太多的風(fēng)景,，便在九層巖瀑布取了幾瓶水,，登頂獅巖峰，拜訪“張寨主”,。在海拔1068米的天醇有機(jī)茶基地,，負(fù)責(zé)人張國雄接待了我們，盛情的他拿出基地生產(chǎn)的經(jīng)典白芽奇蘭——“平和傳奇”,。于是我們迫不及待地取了杯盞,，用九層巖瀑布的水汲了沸水，沖騰的瞬間,，仿若把那山間的靈韻又重新注入了這干枯的枝葉,，似一下打通了我與獅巖峰，與朱熹之間隔閡著的那一層感知和靈犀,。獅巖峰的茶不僅臻集了大芹山山水的靈秀及隨處可捕捉到的禪境和詩情,，更加浸染了朱子理學(xué)的信念，沉默中庸而內(nèi)矜芳華,。獅巖峰的茶,，像是承載過朱熹的思索和吟詠，參與過群儒的談笑與切磋,，變得厚重深沉而處變不驚,，茶味濃厚而深遠(yuǎn),，在濃郁的苦澀后才滋生出回涌的甘冽。這一點(diǎn)朱子品得尤為貼切——茶本苦物,，飲而后甘，此理何如?如始于憂勤,，終于逸樂,，理而后合。
