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蜜柚深加工：延伸蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈 提高產(chǎn)品附加值
本報(bào)訊(方涵)近年來,，我縣深耕于蜜柚深加工行業(yè)的縱深發(fā)展,，使得越來越多不同種類的蜜柚深加工產(chǎn)品，出現(xiàn)在了消費(fèi)者的視野中,。
近日,，記者來到福建益果園食品有限公司的加工車間看到,，工人將冷凍的柚子皮進(jìn)行切割,，“冷凍能使柚皮表面的細(xì)胞破損,，加速生產(chǎn)過程中對(duì)脫苦脫澀的把控，經(jīng)過冷凍再加工的柚皮可以很好的將苦澀味去掉,。”公司品管主管朱曉青告訴記者,，在蜜柚深加工過程中，需要進(jìn)行各種探索,，這一果皮去苦去澀的方法,，就是他們通過實(shí)驗(yàn)科技研發(fā)出來的，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保,。
除了在研發(fā)上下功夫,，益果園還在原材料的使用上拓展品種，以適應(yīng)市場的多元化需求,，“目前公司已經(jīng)在進(jìn)行對(duì)葡萄柚果脯,、果汁等產(chǎn)品的研發(fā)，以適應(yīng)市場需求,。”
與益果園食品有限公司的多元化品種發(fā)展不同,，漳州市柚之鄉(xiāng)食品有限公司則主要專注琯溪蜜柚的深加工，主要產(chǎn)品涉及蜂蜜柚子茶,、柚子膏,、速凍柚子原漿等。此外,，柚之鄉(xiāng)也緊緊貼合市場,，根據(jù)客戶需求，生產(chǎn)具有個(gè)性化的蜜柚深加工產(chǎn)品,，“公司接受客戶需求進(jìn)行定制,，比如制作布丁的醬料、果凍輔料等,，公司會(huì)根據(jù)客戶的需求研制新的配方,，為客戶提供定制產(chǎn)品。”
據(jù)了解,，柚之鄉(xiāng)已研發(fā)出12項(xiàng)蜜柚深加工系列產(chǎn)品,，并成功申報(bào)受理14項(xiàng)國家專利，努力提升柚子產(chǎn)品的附加值,。
近幾年,，我縣高度重視蜜柚深加工企業(yè)的發(fā)展，加大對(duì)蜜柚深加工企業(yè)的扶持力度,。實(shí)施對(duì)于符合條件落戶我縣的蜜柚深加工項(xiàng)目,，優(yōu)先保障工業(yè)用地并按照工業(yè)地價(jià)給與優(yōu)惠,，對(duì)新購深加工設(shè)備和技術(shù)改造更換蜜柚深加工設(shè)備企業(yè)給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)每年鮮果深加工量達(dá)到500噸以上的企業(yè)給予一次性10萬元獎(jiǎng)勵(lì)等措施，以推進(jìn)我縣蜜柚深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
