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全市秋季制茶能手競賽在平和舉行
本報訊(張志煌 文/圖)為進一步提升我市茶葉產(chǎn)業(yè)制作品質(zhì),，全面提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量和水平，11月11日,，漳州市2021年秋季制茶能手競賽在高峰生態(tài)谷隆重舉行,，市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長劉文標(biāo)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo),，縣委常委,、紀(jì)委書記、監(jiān)委主任林炳仁,，縣委常委王振惠到場觀摩指導(dǎo),。
本次競賽由漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦,，采用現(xiàn)場制作與成品評審相結(jié)合辦法進行,，使用統(tǒng)一地點、時間,、茶青,、設(shè)備等制茶條件，確保競賽公平,、公開,、公正進行。
比賽現(xiàn)場,，來自全市各地的35名參賽選手按順序進行抽簽并領(lǐng)取茶青,，在現(xiàn)場工作人員的引導(dǎo)下，進入操作點進行制茶,。參賽選手按照曬青,、搖青、炒青,、揉捻,、烘干等手工制茶工藝流程，一絲不茍,、專心致志地制作茶葉,，比賽現(xiàn)場彌漫著濃濃的茶香，茶葉專家全程對選手初制加工過程進行技術(shù)考核。
經(jīng)過一天一夜的較量,，35名參賽選手于12日下午各自自揀不少于100g的凈茶與成品毛茶交由主辦方,，由主辦方統(tǒng)一進行登記、封存,、密碼編號并組織專家現(xiàn)場評審,。評審現(xiàn)場，專家們對選手作品進行嚴(yán)格鑒評,，從條索,、色澤、香氣,、滋味等方面逐一進行專業(yè)評審,。在專家們認(rèn)真評審、討論下,，最終評選出一,、二、三等獎10名選手,，并由主辦方頒發(fā)“漳州市十佳制茶能手”獎牌及相應(yīng)獎金,。
