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一顆蜜柚的科學(xué)“減肥”路
“虧了算我的!”
2016年,，一名高校青年教師帶著2名學(xué)生,，到平和縣開(kāi)展調(diào)研，對(duì)房前屋后皆是蜜柚樹(shù)的場(chǎng)景頗感震撼,。這名教師,，就是福建農(nóng)林大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院,、國(guó)際鎂營(yíng)養(yǎng)研究所副教授吳良泉。
吳良泉,，1987年出生于永春縣一個(gè)山村,，2014年從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)獲得植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士學(xué)位后，回到本科母校福建農(nóng)林大學(xué)工作,。他將研究重心放在柑橘,、茶樹(shù)等特色經(jīng)濟(jì)作物上，主要研究鎂素綜合管理,、養(yǎng)分資源管理,，研發(fā)肥料新產(chǎn)品，已先后主持國(guó)家自然科學(xué)基金,、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題等科研項(xiàng)目10余項(xiàng),。
2016年，吳良泉正著手準(zhǔn)備一個(gè)關(guān)于柑橘高效專(zhuān)用復(fù)合肥研制與應(yīng)用的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題項(xiàng)目,。一家大型肥料企業(yè)找上門(mén)來(lái)尋求合作,，希望吳良泉為企業(yè)生產(chǎn)蜜柚專(zhuān)用肥提供指導(dǎo)，企業(yè)則為項(xiàng)目研究提供經(jīng)費(fèi)支持,。雙方一拍即合,，吳良泉遂選定在全國(guó)最大的蜜柚生產(chǎn)基地——平和縣開(kāi)展研究。
初到平和,，他帶著學(xué)生到農(nóng)戶(hù)的果園走訪調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)罔洲r(nóng)普遍缺乏科學(xué)指導(dǎo),，認(rèn)為施肥越多,，產(chǎn)量越高。“在地理位置,、氣候條件類(lèi)似和產(chǎn)量相當(dāng)?shù)那闆r下,，這里每年的蜜柚用肥量是國(guó)際上柑橘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的6倍。”吳良泉說(shuō),。
抽樣采集土壤樣品后,，吳良泉還發(fā)現(xiàn)，過(guò)量施肥造成當(dāng)?shù)赝寥浪峄?、板結(jié)嚴(yán)重,，90%的表層土壤樣品pH值低于5.0，而蜜柚適合生長(zhǎng)的土壤pH值為5.5至6.5,。這不僅影響蜜柚品質(zhì),，也對(duì)水源、環(huán)境造成較大壓力,。
“減一半試試!”吳良泉綜合業(yè)內(nèi)專(zhuān)家,、國(guó)際柑橘主產(chǎn)區(qū)以及平和本地種植大戶(hù)的經(jīng)驗(yàn),，形成初步的優(yōu)化方案，在平和縣內(nèi)不同地方找了10多戶(hù)柚農(nóng)合作,，擬在他們的柚園里開(kāi)展“減肥”試驗(yàn),。
種了二三十年蜜柚的農(nóng)戶(hù)們半信半疑：“減這么多肥，柚樹(shù)不會(huì)減產(chǎn)嗎?”
盡管從理論上分析,，“減肥”是可行的,，但此前國(guó)內(nèi)并沒(méi)有關(guān)于蜜柚的相關(guān)研究和一手?jǐn)?shù)據(jù)，對(duì)“蜜柚究竟需要多少養(yǎng)分”“是因?yàn)槠贩N特殊,，還是因當(dāng)?shù)亟邓看?、肥料流失多，?dǎo)致蜜柚比其他柑橘類(lèi)需要更多肥料”等問(wèn)題,，吳良泉也沒(méi)有太大的把握,。
當(dāng)時(shí)的蜜柚畝產(chǎn)值約2萬(wàn)元，對(duì)于柚農(nóng)而言,，試錯(cuò)成本太高了,。為了讓柚農(nóng)們吃下定心丸，吳良泉向合作農(nóng)戶(hù)保證：“虧了算我的!”
回想當(dāng)時(shí)的承諾,，吳良泉笑言,，大抵是因?yàn)槟贻p氣盛。但他心里清楚,，科研工作者要勇于承擔(dān)技術(shù)創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn),，“不管結(jié)果如何，試了才知道下一步往哪走”,。
聽(tīng)了他的承諾,，有些柚農(nóng)心動(dòng)了，林新民便是其中之一,。
彼時(shí)53歲的林新民,，打理著自家1100株柚樹(shù)，每年每株柚樹(shù)最多要施8公斤肥,。“與吳老師合作,，柚樹(shù)施肥不用我管，減產(chǎn)了也有人兜底,，用一小塊地做試驗(yàn)未嘗不可,。”于是，林新民拿出110株柚樹(shù),，交由吳良泉及其學(xué)生進(jìn)行施肥管理,。
接下來(lái)的一年內(nèi)，個(gè)別合作農(nóng)戶(hù)因?yàn)閾?dān)心減產(chǎn),，中途偷偷施肥;而林新民堅(jiān)持了下來(lái),，每年每株柚樹(shù)復(fù)合肥用量減到4公斤,。
到了蜜柚采收季，周邊許多柚農(nóng)和收購(gòu)商聞信前來(lái)觀摩,。種了多年蜜柚的農(nóng)戶(hù)們一眼便瞧出林新民試驗(yàn)樹(shù)的不同：果樹(shù)更加健壯,，蜜柚個(gè)個(gè)長(zhǎng)得光滑飽滿(mǎn)，打開(kāi)一嘗,，水分更足,，甜度更高。收購(gòu)商給出的收購(gòu)價(jià),，每公斤蜜柚比周邊農(nóng)戶(hù)高出0.4元,，按畝產(chǎn)3500~4000公斤蜜柚算，2畝多的柚林增收約3000元,。
林新民樂(lè)了,，主動(dòng)為自家另外的柚樹(shù)“減肥”。
“第一年不減產(chǎn),，是不是因?yàn)橄牧送寥涝镜姆柿?之后會(huì)減產(chǎn)嗎?”面對(duì)柚農(nóng)的新疑惑,，吳良泉團(tuán)隊(duì)又將“減肥”試驗(yàn)延續(xù)至第二年、第三年,。
7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的三年數(shù)據(jù)顯示,，“減肥”不但沒(méi)減產(chǎn)，品質(zhì)反而有所提升,，蜜柚的酸度下降了,，口感也更好了。對(duì)于柚農(nóng)而言,，降本更加直觀,，每年每畝地可節(jié)約1000元的肥料費(fèi)用。
