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柚都平和 第468期
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傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)搶灘年貨市場
本報(bào)訊(陳小平 張艷珍)麻棗,、枕頭餅都是平和傳統(tǒng)的特色糕點(diǎn),，名聲在外,。最近,，隨著春節(jié)的到來,，我縣的麻棗,、枕頭餅都迎來了一年中最暢銷的時(shí)節(jié),，生產(chǎn)企業(yè)也變得格外忙碌起來,。
近日，記者走進(jìn)位于平和南勝鎮(zhèn)的金龍食品生產(chǎn)車間,，一股股濃濃的香味便撲鼻而來,，各式各樣的機(jī)器正高速運(yùn)轉(zhuǎn)著，工人們正在各自的崗位上忙碌,，在經(jīng)過一道道工序以后,，香氣撲鼻的麻棗源源不斷地從產(chǎn)品線上輸出。而在車間的另一側(cè),，地板上整齊有序地?cái)[放著一件件剛生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,，即將發(fā)往訂單所在地。工作人員告訴記者,，為了應(yīng)對春節(jié)市場,，他們提前兩個(gè)月就開始加班加點(diǎn)趕制產(chǎn)品了。
據(jù)了解,，麻棗由上等糯米,、角棕芋,、白麻、白糖,、飴糖,、花生油等為原料制成，已有700多年歷史,。而枕頭餅也擁有了500年歷史,，因形似長枕而得名。一直以來,，麻棗,、枕頭餅不僅承載著平和人的鄉(xiāng)愁，也成為了平和人引以為傲的特色糕點(diǎn),。
