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長在竹里的酒
聽說竹里能長酒,，你信嗎?帶著這個疑惑,，筆者決定到國強鄉(xiāng)松湖村揭開這個秘密。
一天早上,，陽光很明媚，筆者與國強鄉(xiāng)宣委林明達一起前往群山環(huán)抱的松湖村。我們的車行走在花溪溪畔的公路上,，左右兩邊郁郁蔥蔥的樹林不時在向我們揮手問候。九點來鐘,，我們便來到新中國成立后首任平和縣委書記兼縣長陳天才的故鄉(xiāng)——三五村郭坑自然村,。從村道往左上方有一條彎彎曲曲的水泥路，這就是通往松湖村的村路,。因為路很彎,，加上我們不時停車觀看四周的原生態(tài)和一片又一片的竹林，這些漂亮的風景深深地吸引著我的眼球,，從三五村到松湖村只有4公里的路程,，我們竟然走了將近一個鐘頭。
松湖村村支書陳金火在村部等待著我們的到來,，由于急于知道竹里的酒究竟是怎么一回事,，顧不上喝一口茶，筆者就切入正題問：“聽說你們的竹林里的竹長出酒,，不知是真是假?”
“當然是真的!”陳支書肯定地回答,。
接下來陳支書就娓娓道起竹酒的來歷。他說竹酒必須從七年前的一天說起——2007年春節(jié)的一天早上,，我們村外出打工的年輕人,，大家聚集在村部一起討論著如何發(fā)揮山區(qū)的優(yōu)勢發(fā)展經濟，大家熱火朝天地提出各自看法,，有的說我們這些竹山效益差,，建議應該砍掉種蜜柚，有的說不行,，理由是我們這些竹山是老祖宗留下來的,，而且所處位置海拔有700多米，蜜柚生熟慢,，價錢低,。公說公有理婆說婆有理,，正當大家爭得難分難解時，有一位小伙子突然說：“我在外面跑業(yè)務的時候,，遇到一位熱情的老板,，中午請我吃飯，席間,，他拿出一個竹筒說是生態(tài)酒請我們喝,，口味不錯。我問他怎么搞的,，他很神秘不說,。”年輕人說到這里，看了大家一眼,，建議我們探討探討,，也搞一搞，這樣不但保護生態(tài)而且還能增加效益,。聽后覺得神奇,，竹里怎么能長酒?說干就干，大家認為竹是現(xiàn)成的,，如果成功了,，可以一舉兩得，何樂而不為呢?說來有點無巧不成書,，當清明節(jié)將至,，有一位八十多歲的老大爺知道我們在研究竹酒的事情，就找到我們說起一個有關竹酒的故事,。他說,，竹酒很早以前就有了，據(jù)說元朝的陳君用帶兵行軍打仗時,，一年的冬天,，天寒地凍，士兵的手都凍僵了,，他就指令大家燒火把酒煮熱喝,。大家就把裝在竹筒里的酒用火燒熱，士兵們一喝此酒,，頓覺全身熱乎乎,，而且酒的味道特好。士兵們喝酒后,，陳君用看到士氣大振,，突發(fā)奇想，就指令當?shù)乩习傩瞻厌勚坪玫拿拙谱⑷胫窭铩５捎跉v史太久現(xiàn)在已經失傳了,，據(jù)說這種酒的制造,，必須要酒精度很高的酒，清明前后把酒注入剛成竹的竹筒里,，兩年后才能砍竹取酒喝,。但詳細如何，老大爺說不出一二三,。
陳支書介紹到這里,，看了我們一眼，才覺得我們面前的茶水已經冷了,，就趕緊把開了的水重新加了溫,，換上茶水請我們喝,。
慢慢品嘗著這千米高山流下的泉水所泡的奇蘭茶,，一股甘甜、幽香迅速滋潤我的心扉,。
喝了茶后,，我們索性離開村部，走到村部左邊路口,，遠處竹林在和風的吹拂下輕輕翻動,，就像波浪一樣，十分漂亮,，好像是在向我們微笑致意,。看著滿山的翠竹,，我接上剛才支書說的話題,，邊走邊問：“后來是怎么開始的?”跟在后面的公司負責人陳文豪接著向我們說起幾次試驗的經過。
他說：“剛開始的時候,，我們試驗了10多根竹,，大概注入三四十斤自己釀造的酒。但由于酒精度不夠,，兩年后,，當我們砍竹取酒時，竹味重,，酒味輕,，喝下去有副作用，主要是容易腹瀉,，原因是注入的酒隨著竹子的成長,，竹子成分與酒融合在一起，酒精度降低，10多度的酒經過兩年發(fā)酵后,，差不多變成竹水,，按照中醫(yī)說法，竹屬于寒性!”陳文豪說到這里,，看了筆者一眼,，繼續(xù)說起試驗的經過：“我們堅信失敗是成功之母，只要堅持一定會成功,。于是我們就著手進行第二次試驗,，第二次注入的酒，酒精度高,，大概有幾百斤,，現(xiàn)在已經出來了，口感很好,。”
“以后有什么打算?是否要注冊商標?”我問,。
陳支書回答，“2014年,，我們已經選擇幾片海拔比較高的竹林禁止挖冬筍,，準備在清明前后注酒。因為我們前段屬于探究階段,，商標已經申請了,。”陳支書點上一支煙，看得出,，他對未來的事業(yè)充滿自信：“我們已在工商注冊成立了‘平和縣秀芹山果竹有限公司’,，我們現(xiàn)在主要是認真做好培養(yǎng)新竹的工作，使財源源源不斷,。”說到這里,，陳支書笑得很燦爛。
這時,，他突然間看了看時間,，歉意地笑了笑：“對不起，已經12點多了,，請你們到家里吃咸飯吧!”當我們一到陳支書家里,，只見桌子上有幾個竹筒，顯然這就是竹里長的酒,。我詳細看了看,，找不到倒酒的出口，就問：“這酒怎么倒出來?”公司負責人陳文豪笑了笑,，從桌子上拿起一支小木槌,，說：“從竹目里輕輕一敲,，就可以倒酒了。”說著他輕輕一敲,，我好奇往前一看,，一股夾雜著竹味的酒香撲鼻而來。不勝酒力的我,，迅速先倒了半小杯,，只見酒液金黃碧綠，我喝了一小口,，芳香醇厚,，柔和爽口，綿甜爽凈,。
“怎么樣,，不錯吧?”陳支書瞧了我一眼，自豪地問,。
“有濃濃的竹味,，好像還有中藥味。”我說,。
他說：“不錯!選用優(yōu)質高粱原漿酒,，配以砂仁,、當歸,、陳皮、廣木香等10多種中藥材,，用祖?zhèn)髋菥品椒?，大概一個月以后才撈出藥渣注酒。”
“怎么注入呢?”我把飯碗放在桌子上,，專注地看了一眼陳支書問,。
陳支書對我說，“清明前后選用生長于海拔600米以上的原生態(tài)天然竹林,，當竹筍初長成型時,，挑選優(yōu)質的嫩竹，把酒注入竹腔中,，讓酒與竹子同長,。”說到這里，他瞧了我一眼,，接著說：“再過幾天,，我請你來看看不就知道了嗎?”“哦!到時一定通知我，千萬不要忘記了!”
我轉身看了看滿山的生態(tài)林和翠竹,，接著說：“內山片的幾個村莊,，生態(tài)保存得這么好，而且竹長得也不錯，在不影響生態(tài)的前提下,，充分利用這些資源發(fā)展經濟,，真是一舉兩得!”
“不錯，”陳支書補充說,，“現(xiàn)在鄉(xiāng)黨委,、政府十分重視原生態(tài)的保護，主要是鼓勵農民發(fā)展林下經濟,。”
“這樣,，我們國強鄉(xiāng)的明天一定會更加燦爛，不但有青山綠水,，而且也搞活經濟!”筆者接著說,。
我們在談話中，不知不覺太陽已經西斜,。我們在離開松湖村前,，依依不舍再一次展望群山中的翠竹、樹木,，我想這不就是金山銀山嗎?
