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老屋里的年
記憶中,，我家的老屋坐落在花山溪旁,，與林語堂故居隔溪相望,。
小時候,，我們一家就住在這座老屋,。老屋用泥土夯成,，有兩層樓高,，屋頂一排排黑色的瓦片排列整齊,，二樓隔成里外兩間，每間搭著一張床鋪,，不僅僅起到臥室的作用,，還放一些雜物。二樓的樓板用木材搭建,，腳踩在上面,，樓板會發(fā)出“砰砰”的聲音,，不僅如此，從一樓往二樓的樓梯,，同樣采用木材原材料,，彼時，木材成了老屋的存在符號,。瓦片,、木材、泥土,，獨(dú)特的構(gòu)造,，老屋冬暖夏涼。
進(jìn)入臘月,，父親就開始自制一些腌肉和臘腸,，盛在竹匾上，父親站在椅子上,，推開二樓木制的窗戶,，把竹匾置于瓦片屋頂上晾曬。家鄉(xiāng)的老屋一家家緊挨在一起,，窗戶外有條可容一人經(jīng)過的通道,，小時候的我們，時常覺得好玩,，我們姐妹幾個都曾經(jīng)彎著身子,，從這條通道往隔壁找堂姐玩。春節(jié)來臨,，我喜歡站在窗戶往外看,，家家戶戶的窗戶外面都曬著一些年貨，臘腸,、腌肉,、蘿卜干之類，從越曬越多的年貨,，可以感受春節(jié)越來越近,。
過年前兩天,，父親開始自制香腸與五香條,。父親先是把灌滿肉的香腸放進(jìn)大鼎，蓋上木頭蓋子,，放里面煮,。十幾分鐘左右，鍋里的清水逐漸渾濁,，并泛起一層淡淡的油珠,，鍋邊飄蕩出肉的清香,。煮香腸看似簡單，實(shí)則不容易,，最擔(dān)心煮的時候爆破,。父親當(dāng)然也有失手的時候，面對爆破的香腸,，父親總會情不自禁地輕嘆一聲,，待空閑的時候重新灌幾條香腸，以彌補(bǔ)遺憾,。
香腸煮熟后,，父親小心翼翼地一條條撈出，放空盆里瀝干水,，然后一條條掛在二樓竹竿的鉤子上,，想吃的時候，取下一條,，切成片,，直接端上桌。
香腸做完了,，父親坐在燒熱的油鍋旁,，待油發(fā)熱時，把包好的五香條一條條放進(jìn)油里炸,，火太大易外焦里不熟,，太小達(dá)不到效果，最難的是掌握火候,。父親極具耐心,，他坐在油鍋前，筷子實(shí)時翻動鍋里的五香條,，幫助其受熱均勻,，五香條炸至金黃時，父親用筷子夾出,，盛在盤中,，我們急不可耐，搶著品嘗,。
蒸年糕,，是母親的拿手絕活，蘿卜糕,、發(fā)糕,、龜糕……母親會做家鄉(xiāng)盛行的各種年糕。春節(jié)前兩天,，家里的柴火灶幾乎都不停歇,，煙囪上空炊煙裊裊,，灶臺里烈火熊熊，蒸籠里冒著熱氣,。一屜年糕蒸熟,，母親裝起年糕，端到二樓放著,，接著下一屜的蒸煮,。
用油干煎的蘿卜糕、發(fā)糕,，深受家人的喜歡,。彼時我們正是長身體的年齡，嘴饞了,，上樓拿一小塊,，切成一片片，放油鍋里用油煸干,，放嘴里細(xì)細(xì)品味,，味蕾有了極大的滿足感。
除夕夜,，家人圍坐在團(tuán)圓桌上,，桌上擺著滿滿一桌菜：雞肉、鴨肉,、魚肉,，臘腸、香腸,、五香,，荷蘭豆炒腌肉、炒牛肉,、炒米粉,、姜絲炒內(nèi)臟、冬筍炒瘦肉……肉以各種方式閃亮登場,。吃年夜飯的時候,，圓桌底下，是熊熊燃燒的爐火,，爐火里的木炭燒得通紅,，寓意新的一年紅紅火火，因此,，除夕夜吃年夜飯也叫“圍爐”,。我們一家人圍坐在一起,，吃著年夜飯,，聊著家長里短,，屋內(nèi)溫暖如春。
1995年,，我們新房子正在建設(shè)中,，想著這之后，我們再不會在老屋過春節(jié)了,，那年春節(jié)家人特的請來攝影師,，在老屋門前拍了一張全家福。
轉(zhuǎn)眼,，二十幾年的時光過去,，我們在歲月的長河中走著走著，不知不覺走到了父母親當(dāng)年的年齡,，父母親當(dāng)家的春節(jié),，家庭經(jīng)濟(jì)條件沒那么好，他們要為如何過一個春節(jié)而發(fā)愁,。時至今日,，輪到我當(dāng)家做主，我們的生活已發(fā)生了翻天覆地的變化,，再不會為一日三餐發(fā)愁,，春節(jié)的菜肴更是豐富多樣，再不會有父母親當(dāng)年的愁苦,。
