上一版
5類人吃山藥有奇效
山藥因營養(yǎng)豐富,，自古以來就被視為物美價廉的補(bǔ)虛佳品,。蔬菜市場上的山藥主要為長柱種，產(chǎn)于陜西,、河南、山東,、河北等地,。
常吃山藥有以下4大好處
健脾止瀉
冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的,，與細(xì)菌,、病毒感染無關(guān)，不必使用抗生素之類,，這時山藥就能發(fā)揮作用,。而且對于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克,，分二三次吃即可,。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克,。
補(bǔ)益強(qiáng)身
平時體虛之人,，山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥,，最適合老年人需要,，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右,，連續(xù)吃1~2個月,，以量變求質(zhì)變，緩而求功。
補(bǔ)肺潤燥
久病虛損的慢性咳嗽,，可以吃山藥調(diào)和,。山藥是天然補(bǔ)肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳,、虛喘的濟(jì)世良藥,。
澀精止尿
遺精、尿頻都是腎虛所致,，山藥補(bǔ)脾的同時,，還能補(bǔ)腎，提前吃點山藥,，可以防患于未然,，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單,，不拘量,，可常服之。
五類人吃山藥有特效
脾胃虛弱的人,。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效,，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,。因此，食少體倦,、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥,。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能,。山藥吃法多樣,，可將山藥與大米、小米,、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，類似于藕粉的吃法,，還可以將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用,。需要提醒的是，大便燥結(jié)及腸胃積滯者不宜食用山藥,。
糖尿病患者,。山藥中的甘露聚糖有調(diào)節(jié)糖代謝,、減緩血糖吸收的作用，因此山藥是糖尿病病人的食療佳品,。值得注意的是,，山藥的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后應(yīng)適當(dāng)少吃主食,，以控制血糖平穩(wěn),。
心腦血管病患者。山藥富含多種維生素和礦物質(zhì),，有助心腦健康,，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉淀,，從而起到預(yù)防動脈硬化的功效,。
想要減肥的人。山藥的脂肪含量很低,，同時富含可溶性膳食纖維,，吸水后體積膨脹，容易增加人的飽腹感,，對于控制食欲,、瘦身減肥有很好的輔助作用。
肺虛咳嗽者,。山藥含有的皂甙和黏液質(zhì)等活性物質(zhì),，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用,，因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之癥,。
