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奇蘭茶香飄古今 茶蘊(yùn)文化香萬里
本報(bào)訊(葉庚成 湯紹平)平和有茶,，這款名叫白芽奇蘭茶的茶葉很有歷史。白芽奇蘭茶和陳元光的裔孫,、王陽明,、黃道周、林語堂在不同的歷史時(shí)空交匯,，演繹出“品茗議縣”、“峰茶潤筆”,、煮茶“三泡說”等故事，在縣志留下“茶出大峰者良”的感慨,，這些名人與白芽奇蘭茶交織在一起，都成為平和的歷史留存字里行間,。而如今，平和人正在將這些文化的碎片一一拾起,，形成獨(dú)具特色的平和茶文化，讓白芽奇蘭茶的芬芳傳的更遠(yuǎn),。
在平和縣，舉杯喝白芽奇蘭茶,，是一道靚麗的風(fēng)景線，這要得益于諸多的文人墨客與白芽奇蘭茶留下的一段段佳話,。誕生于平和坂仔鎮(zhèn)的世界文化大師林語堂就深受家鄉(xiāng)茶的浸染,，留下了“只要有一把茶壺,，中國人到哪里都是快樂的,。”、“捧著一把茶壺,，中國人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓,。”和著名的“三泡說”等妙論,。
中國作家協(xié)會會員,、平和林語堂文學(xué)館館長黃榮才長期致力于林語堂與平和文化的研究。他告訴記者,，在林語堂的生命之中，咖啡是后來才進(jìn)入生活的,，而關(guān)于茶的記憶，應(yīng)該從他小時(shí)候就開始存在,，在他筆下的“東湖”這個(gè)平和坂仔的鄉(xiāng)村，他的父母經(jīng)常招呼過往的行人,、樵夫喝茶,、聊天。那時(shí)候,，作為交往的介質(zhì)也好,，作為體現(xiàn)熱情的方式也好,，林語堂對父母的泡茶,、喝茶已經(jīng)有了無法磨滅的深刻印象,。“所以林語堂無論走到哪里,，他都喜歡喝茶，這種茶,，實(shí)際上就帶著一種家鄉(xiāng)的烙印,，也是帶著一種兒時(shí)的記憶,，讓他長久的記在自己的腦中,。所以某種程度上說,，平和茶,、家鄉(xiāng)茶對于林語堂來說實(shí)際上是一種文化的回甘，是一種家鄉(xiāng)的味道,，是一種家鄉(xiāng)的記憶。”黃榮才說,。
對于林語堂來說，白芽奇蘭茶是一股濃濃的“家鄉(xiāng)味”,，是一種閑適的生活態(tài)度,。而對于明朝理學(xué)家王陽明來說，白芽奇蘭清幽高雅的茶香中還蘊(yùn)含著豐富的人生哲理,。
據(jù)史料記載,，明正德年間(1506-1520年)，王陽明奉命到閩南平定詹師富,、溫火燒等聚眾反明的叛亂。在平定叛亂之后,，王陽明苦苦思考如何鞏固平叛成果,。某個(gè)夜晚,，他夜訪當(dāng)?shù)仃日咴亓?，寒夜煮茶論道。面對王陽明的催詢,，老人家斟上滿滿一杯熱茶，請他趁熱喝,。滿杯的熱茶卻讓王陽明犯了難，不好端不說,，一不小心就溢出去了。這時(shí),，曾敦立又拿出空杯子，將熱茶一分為二,，遞給王陽明,。這一個(gè)舉動讓王陽明靈感頓生。“王陽明是一個(gè)哲學(xué)家,，它的悟性極高，馬上悟出‘分而治之’的理念;當(dāng)時(shí)平和與南靖同屬于南靖縣,，縣域?qū)拸V,，而平和又比較偏遠(yuǎn)，地域大不好管理,，后來奏請成立了平和縣，所以說平和茶實(shí)際上催生了平和縣。”黃榮才告訴記者,。
平和的茶，還有著太多的故事,。回望歷史深處那句對平和茶葉標(biāo)志性的記載“茶出大峰者良,。”于是，便又有了明朝翰林院編修黃道周洋洋灑灑三千碑文,，不取一文報(bào)酬,，只愛兩斤“峰茶”的美談;又有龍溪名士陳正學(xué)為了平和縣尉謝德夫一句“和邑(平和縣)品茶，此為第一”的感慨,，而追尋千里,，慕名而來品茗吟詩的雅性……黃榮才說：“人們常說喝茶品香、觀色,、賞韻味,，回味這個(gè)韻味，實(shí)際上平和茶很大程度上就有文化的味道,，文化的香味會讓平和白芽奇蘭茶走得更遠(yuǎn),。”
如今，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲料,，而是成為人們品味人生,、結(jié)交好友的靈感。于是,，越來越多人開始追求茶葉帶來的文化回甘,。隨著近年來白芽奇蘭茶的“異軍突起”，白芽奇蘭茶也成為平和對外的一扇重要窗口,，許多人,，便開始嘗試將平和的文化與茶葉的融合。
平和茶葉協(xié)會常務(wù)副會長,、福建天醇茶業(yè)有限公司董事長張國雄告訴記者,，如今的茶葉市場競爭日益激烈，消費(fèi)者在品茶的同時(shí),，更加注重茶葉的文化內(nèi)涵,。于是，從2002年開始,，他就嘗試著將平和文化融入到茶葉品種和包裝的開發(fā),，沒想到，一投放市場，便受到眾多茶葉愛好者的熱捧,。“經(jīng)常聽喝茶的人說,，喝白芽奇蘭茶就像與林語堂大師一起共飲，領(lǐng)悟文人高深的品茶意境,。”
除了和白芽奇蘭茶有關(guān)的人和事,，平和縣三平寺、繩武樓,、克拉克瓷諸多的人文和自然景觀,，也成為了張國雄研發(fā)茶葉單品的最佳選擇，并相繼研發(fā)出閩臺茗茶,、天醇紅,、1518系列等,，不斷創(chuàng)造白芽奇蘭茶銷售的興奮點(diǎn),，一舉成為研發(fā)單品最多的白芽奇蘭茶企業(yè)。張國雄說：“通過結(jié)合,，還開發(fā)了與平和有關(guān)的‘平和三寶’，跟琯溪蜜柚有關(guān)的柚香奇蘭茶等體現(xiàn)平和厚重文化的茶產(chǎn)品,，茶與文化的有機(jī)融合,，是公司推動白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)先行。希望讓更多的企業(yè),，更多的人來推廣白芽奇蘭茶，讓消費(fèi)者喝到白芽奇蘭茶就記住了平和厚重的文化,，記住平和的故事。”
