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草原行，奇蘭情
由沈陽(yáng)驅(qū)車沿著304國(guó)道一路北行，我們終于在日暮時(shí)分踏上科爾沁草原這片神奇的土地,。
當(dāng)?shù)氐睦侠钤诓菰柯涞拿晒虐餅槲覀兘语L(fēng)洗塵,。
老早就聽說(shuō)過(guò)蒙古人是生活在馬背上的民族,，生性耿直豪爽,，為人熱情好客，喜歡大碗喝酒,、大塊吃肉,。到蒙古人的地盤，你要么滴酒不沾,，主人絕對(duì)不為難你;你若喝了酒,，那就讓你不醉不歸。因?yàn)橛辛诉@先入為主的想法,，幾個(gè)人懷著惴惴的心情,，打定主意盡量不喝酒。
老李張羅完菜譜后回到主位坐下,，與老李關(guān)系熟絡(luò)的老林說(shuō)：“我們都不會(huì)喝酒，我?guī)в屑亦l(xiāng)的白芽奇蘭茶,，等會(huì)兒讓服務(wù)員泡幾杯,，我們以茶代酒。”
“不不不——那可不行,，今天我可以不強(qiáng)求你們喝酒,，但咱蒙古人的禮節(jié)不可少。你們是從南方遠(yuǎn)道而來(lái)的貴客,，我得表達(dá)一下心意,。”老李說(shuō)道，“再說(shuō)了,，這里的服務(wù)員不會(huì)泡茶,，你有多好的白芽奇蘭也會(huì)給糟蹋了。要喝茶趕明兒到我辦公室去,，保證讓你們喝上地道的白芽奇蘭,。”
這里說(shuō)的禮節(jié)，大抵就是敬酒,、獻(xiàn)哈達(dá)了,。蒙古人喜歡喝酒，酒被看作是待客的最好禮品,，而敬酒之后獻(xiàn)哈達(dá),，則表示對(duì)客人最圣潔的敬意和祝福,。說(shuō)話間，從蒙古包門口進(jìn)來(lái)幾個(gè)身著民族盛裝的蒙族姑娘,，一個(gè)手持話筒,，一個(gè)手捧潔白的哈達(dá)，一個(gè)手舉金杯(想起了一句歌詞“高舉金杯把贊歌唱”),。在蒙族姑娘激情飛揚(yáng)的祝酒歌中,，老李接過(guò)金杯，斟了滿滿一杯蒙古王,，逐一教我們喝酒的禮節(jié)：先伸出右手無(wú)名指往酒杯里沾一下,，用拇指扣住彈向空中，謂之敬天;再沾一下彈向地面,，謂之敬地;又沾一下在自己額頭輕輕一點(diǎn),，謂之敬自己，然后仰首喝干杯中酒,，如此連續(xù)三杯;酒畢,，老李恭敬地獻(xiàn)上哈達(dá)。我雖不勝酒力,，但盛情難卻,，為了那圣潔的祝福而無(wú)法幸免?？粗业冉员痪茪怃t了臉頰,，老李這才招呼大家：“趁熱喝些奶茶，這東西解酒暖胃,，是純正的草原風(fēng)味,。”
第二天早晨，草原上很意外地下起瓢潑大雨,，氣溫驟然下降,，到草原上策馬揚(yáng)鞭、領(lǐng)略“風(fēng)吹草低見牛羊”美景的計(jì)劃只好取消,。老林于是提議去老李辦公室,，看看這個(gè)蒙古漢子是否真能泡出地道的白芽奇蘭茶。
老李的辦公室寬敞整潔,，進(jìn)門右側(cè)擺著紅木沙發(fā),，中間一張顯眼的大號(hào)茶幾，上面茶具,、水壺,、茶葉一應(yīng)俱全，滿眼典型的閩南特色，這在北方是少有的擺設(shè),。老李熱情地招呼大家坐下,，一壺水早已燒開，看他從容地暖壺,、燙杯,、洗茶，竟然手法嫻熟,、有條不紊,，比我這個(gè)地道的閩南人還專業(yè)，一行人止不住由衷贊嘆,。原來(lái),，老李是漳州一家大型企業(yè)在內(nèi)蒙地區(qū)的產(chǎn)品銷售總代理，曾多次到過(guò)漳州,，漳州的那家企業(yè)不但常以閩南名茶白芽奇蘭待客,，更將其作為禮品饋贈(zèng)四方賓朋，久而久之,，許多來(lái)自全國(guó)各地的代理商不但學(xué)會(huì)了喝閩南工夫茶,，而且對(duì)白芽奇蘭茶更情有獨(dú)鐘，像老李這般專情于茶道,、將閩南茶文化在北國(guó)繁衍傳播的不在少數(shù),。
“你們閩南人喜愛以茶待客，講究‘寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒’,，所以茶文化體現(xiàn)的是自然含蓄,、平和恬淡的人生哲理，而我們蒙古人崇尚的是酒文化,，體現(xiàn)的是熱情奔放,、耿直豪爽的真性情,。”老李說(shuō)道,，“昨晚沒讓你們多喝酒，其實(shí)應(yīng)該感謝白芽奇蘭茶,。我喜歡喝白芽奇蘭茶,，在待客的禮節(jié)上也算是受你們的影響，融合了一些閩南人的傳統(tǒng)與習(xí)慣,。真正蒙古人以酒待客絕對(duì)是不打折扣的,，你敬他一尺，他必定敬你一丈,，非喝得趴到桌下才算夠朋友,、夠哥們。我給你講個(gè)事兒吧。十八歲那年,，我在呼倫貝爾盟遇到一個(gè)牧民,，倆人扎堆兒喝酒、聊天,，因?yàn)楸舜送毒?，他讓兒子?dāng)場(chǎng)下跪認(rèn)我當(dāng)干爹，過(guò)后多次邀我到他家做客,，我因?yàn)槊ι獠坏每?，直到幾年后才有機(jī)會(huì)去。這個(gè)牧民不但烤全羊招待我,，還帶我到他家的羊圈里,，指著一萬(wàn)多頭羊說(shuō)，你是我兒子干爹,，也就是我兄弟,，我把這些羊分一半送給你，隨便你想什么辦法把它們給帶走,。我是不可能帶走這么多羊的,，但他的情意，卻把我感動(dòng)得一塌糊涂!”
眾人噓唏不已,，一萬(wàn)多頭羊的一半,，這份熱情有誰(shuí)消受得起?
告別時(shí)，老李為我們每人準(zhǔn)備了一份手撕牛肉干：“你們沒法與我喝酒盡興,，我也不能將自己的一半家業(yè)拱手相送,。這是草原上獨(dú)有的風(fēng)干牛肉，在別處是買不到的,，每人僅此一份,，不能多要哦!”眾人忙不迭地道謝，這東西昨晚在蒙古包里吃過(guò),，味道確實(shí)美到骨子里去了,。
臨了，老李又幽了一默：“當(dāng)然你想多要的話也行,，回去拿白芽奇蘭茶來(lái)?yè)Q吧,，對(duì)我來(lái)說(shuō)，茶與酒一樣重要,。誰(shuí)讓我喝茶盡興了,，我就把一半家業(yè)送給誰(shuí)。”
哈哈,，這個(gè)老李!
