第3版 ：綜合
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柚都平和 第12期
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四季養(yǎng)生常識
一月：養(yǎng)腎防寒
氣候特點：一月包含小寒和大寒兩個節(jié)氣,，是一年中最冷的季節(jié)。大寒,、小寒表示寒冷的程度，從字面理解,，大寒冷于小寒,，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷,。
中醫(yī)認為,，寒為冬季的主氣，寒為陰邪,，易傷人體陽氣,，寒主收引凝滯,。
養(yǎng)生原則：“秋冬養(yǎng)陰”(《黃帝內(nèi)經(jīng)》)。
養(yǎng)生關(guān)鍵：“養(yǎng)腎防寒”,。
注意鍛煉,、保暖：如散步、慢跑等,，同時應(yīng)注意保暖以防止呼吸道疾病的發(fā)生,。
飲食宜“滋補”：民間有“三九補一冬，來年無病痛”的諺語,。人們在經(jīng)過(春,、夏、秋,、冬)近一年的消耗,，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液,，抵御嚴寒侵襲,，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養(yǎng)生目的,。
飲食宜忌：多吃羊肉,、狗肉、雞肉,、甲魚,、核桃仁、大棗,、龍眼肉,、山藥、蓮子,、百合,、栗子等。以上食物均有補脾胃,、溫腎陽,、健脾化痰、止咳補肺的功效,。當(dāng)然體質(zhì)偏熱,、偏實易上火的人士應(yīng)注意緩補、少食為好,。忌一切寒涼之物,，如冰激凌,、生冷食品,。
推薦食療：
當(dāng)歸枸杞燉羊肉
用料：當(dāng)歸15克,，桂圓10克，枸杞15克,，羊肉500克,。
制法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮,，水漂瀝干,，加入各藥、上湯,，隔水燉熟,，飲湯吃肉。
功用：羊肉溫?zé)?，含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、鈣,、磷、鐵,、維生素(A,、B)等，有補陰壯陽,、補虛勞益氣血的作用,。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味,。當(dāng)歸補血養(yǎng)血,、活血化瘀。當(dāng)歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽,，補益心脾,。 （摘自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。）
