福建平和借琯溪蜜柚揚名
福建省平和縣八分山,一水,,一分田,。勤勞聰慧的平和人在山地種蜜柚已有500多年的歷史,。福建萬家豐收農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料有限公司總經(jīng)理黃澤明,是地地道道的平和人,,作為2014-2015?全國百佳(優(yōu)秀)農(nóng)資經(jīng)銷商和2015年度中國農(nóng)資行業(yè)十佳服務(wù)經(jīng)銷商,,他對蜜柚產(chǎn)業(yè)有著很深的感情。他說:“我們平和是借蜜柚揚名的,。”
蜜柚成平和支柱
提起平和縣,,首先映入人們腦海的就是蜜柚的香氣。的確,,位于海峽西岸閩南三角漳州市西南部的平和縣,,是著名的“世界柚鄉(xiāng)”“中國柚都”。柚子營養(yǎng)價值很高,,含有豐富的蛋白質(zhì),、有機酸,、維生素,以及鈣,、磷,、鎂、鈉等人體必需元素,,還含有非常豐富的柚子酸,,每100克柚子中含45~52毫克的維生素C,是梨的6倍,。柚子性涼,,能潤肺生津、止咳化痰,,是老少適宜的水果,。平和縣原產(chǎn)地盛產(chǎn)的琯溪蜜柚更以果大皮薄、果肉飽滿,、瓤肉無籽,、柔軟多汁、清甜微酸著稱?,F(xiàn)在,,蜜柚已成為平和縣名副其實的支柱產(chǎn)業(yè)。
黃澤明介紹,,平和縣蜜柚種植面積達到65萬畝,,總產(chǎn)量超100萬噸,,產(chǎn)值幾十億元,。據(jù)了解,平和縣的蜜柚占全國蜜柚產(chǎn)量的30%以上,,而琯溪蜜柚先后被認定為“中國馳名商標”和“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”,。黃澤明說,琯溪蜜柚主要供應(yīng)國內(nèi)大型商超和農(nóng)貿(mào)市場,,2003年逐漸打通了出口通道,。眾所周知,歐盟對進口水果的農(nóng)殘含量要求非常嚴格,,平和縣的琯溪蜜柚農(nóng)殘含量不僅符合嚴苛的標準,,而且品質(zhì)和口感不打折扣,受到了歐盟,、俄羅斯等的認可,,出口量上升至當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的10%,蜚聲海內(nèi)外,。
蜜柚施肥要科學(xué)
因海拔,、土壤和施用化肥的不同,,琯溪蜜柚的品質(zhì)也有差別。雖然都是平和生產(chǎn)的蜜柚,,但價格在2~5.6元(公斤價,,下同),品質(zhì),、口感上乘的紅心蜜柚價格更高些,。這也導(dǎo)致農(nóng)戶收入有很大差別。
“由于過量施用磷肥,,現(xiàn)在平和縣絕大部分土壤磷含量偏高且酸化嚴重,。有的地區(qū)pH值竟然還不到4.5,而適合蜜柚生長的土壤pH值范圍在6.0~6.5,。”提到大部分農(nóng)戶沒能做到科學(xué),、平衡施肥,不但蜜柚產(chǎn)量下降,,而且破壞了土壤環(huán)境時,,黃澤明十分心痛。“從2007年開始,,國家每年撥款100萬元推廣測土配方施肥技術(shù),,目的就是改善這里的土壤,提高地力,,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,,最終幫助農(nóng)戶增產(chǎn)增收。”
“2015年柚子行情不太好,。倒春寒是影響蜜柚結(jié)果的因素之一,,不過更重要的是由于農(nóng)民盲目施肥,影響到蜜柚的品質(zhì),,很大一部分果農(nóng)賣價不到1元,。我必須要讓農(nóng)戶認識到這點。”
在做農(nóng)資經(jīng)營之前,,黃澤明是縣里的數(shù)學(xué)老師,,授課很有經(jīng)驗。他在給農(nóng)民培訓(xùn)時,,旁征博引,,言語生動,會用最容易理解的例子講解施肥要點,。黃澤明說:“在蜜柚生長過程中,,硫元素有至關(guān)重要的作用,被稱為植物生長必需的‘第四大元素’,。用優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥,、硫酸鉀鎂配以有機肥作底肥,,效果會很好。平和縣春季多雨,,尿素易流失,,尿素用量大加重了水污染。春季追肥時追加硝銨磷肥,,能及時補充氮元素,,提高座果率。五六月份再施加硝酸銨鈣補充鈣元素,,能預(yù)防刮風(fēng)裂果,。”提起自己推廣的套餐肥,黃澤明非常自信:“品嘗蜜柚,,我就能分辨出是否進行了科學(xué)施肥!”
延伸蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈
蜜柚渾身上下都是寶,。除了正常的果品銷售,平和縣的農(nóng)戶逐漸擴大了蜜柚產(chǎn)業(yè)鏈,,大大小小的柚子加工廠鱗次櫛比,。
福建平和寶峰罐頭食品有限公司是當(dāng)?shù)刂氖〖夀r(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè),年產(chǎn)量可達10萬噸,。該公司生產(chǎn)的果粒柚飲料因風(fēng)味獨特?zé)徜N各大商超,。目前,寶峰公司已經(jīng)獲得美國FDA認證,,果粒柚成功出口美國100多噸,。蜜柚的深加工技術(shù)難題一直困擾著眾多企業(yè)。蜜柚不同于其他水果,,在加工過程中必須經(jīng)過預(yù)煮,,否則苦澀味很明顯。寶峰公司經(jīng)過多年的研究實驗,,研發(fā)出能夠去苦去澀并保持蜜柚原有風(fēng)味的生產(chǎn)工藝,,目前在國內(nèi)尚屬首創(chuàng)。
由于琯溪蜜柚的糖度高,,還可被加工成糖果——O尼柚;蜜柚果皮經(jīng)過加工制成蜂蜜柚子茶,老少皆宜;蜜柚甚至還能當(dāng)作藥材出售,??恐坭郑胶涂h的農(nóng)民一步步走上了發(fā)家致富道路,。
鏈接:硫是組成植物蛋白質(zhì)和核酸的重要組成部分,,作物對硫的需求量大致與磷相當(dāng),因此,,硫被稱為植物生長必需的第四大元素,。美盛硫酸鉀鎂(源自美國,、天然礦物質(zhì)、中性)不僅含氧化鉀22%,,氧氣鎂18%,,同時硫含量達到22%,如能配以中阿瑞喜復(fù)合肥(澳特爾,,豐來福復(fù)合肥)和適量的大地盛源有機肥作為底肥,,效果會很好。在福建省平和縣,,春季氣溫長期徘徊10--18度左右,,這種情況下,尿素的主要成分酰胺態(tài)氮轉(zhuǎn)化成可直接吸收的銨態(tài)氮需要10天左右,。這時如果施用尿素,,不僅不能及時給果樹供應(yīng)養(yǎng)份,影響了果樹生長,,又加上雨水多,,造成流失,也加重對水資源的污染,。所以在春季追肥的時候如能施用四川金象硝銨磷肥,,就能夠非常及時的補充氮元素,促使新梢轉(zhuǎn)綠,、達到提高坐果率;到5,、6月再施用豐喜硝酸銨鈣來補充鈣元素,預(yù)防裂果,。