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一雷驚蟄梨羹香
微雨眾卉新,，一雷驚蟄始。
驚蟄,，二十四節(jié)氣之一，蟄是藏的意思。驚蟄指的是天氣回暖,，春雷始鳴,，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。晉代詩人陶淵明有詩曰：“促春遘時雨,，始雷發(fā)東隅,，眾蟄各潛駭，草木縱橫舒,。”實(shí)際上,，昆蟲是聽不到雷聲的，春回大地,，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠,，“驚而出走”的原因。
驚蟄是氣勢磅礴的,，雷聲響動,，徹底撕開了春天的面紗。在經(jīng)歷了寒霜的考驗(yàn)與磨礪之后,，生命從一片蒼茫蕭瑟中透發(fā)出勃勃生機(jī),，那是一種深沉激越的美麗。農(nóng)諺云：“過了驚蟄節(jié),，春耕不能歇”,，驚蟄也預(yù)示著春耕的開始。隨著布谷鳥“嘀咕嘀咕”的叫聲,，農(nóng)家又開始了新一輪的播種,，正所謂“一日春耕十日糧，十日春耕谷滿倉,。”
兒時，每到驚蟄,，母親就要做貝母雪梨羹,。據(jù)母親說，驚蟄時節(jié),，氣候乍暖還寒,，比較干燥，很容易使人口干舌燥,、外感咳嗽,。而梨性寒味甘，有潤肺止咳,、滋陰清熱的功效,。另外為了使我們少生病，健健康康地成長，吃了梨羹,，就可以讓病痛“離”身體遠(yuǎn)一點(diǎn),。
母親做梨羹時，先將雪梨削皮去核,，切成小塊,，放入鍋中，然后加入適量的清水,、冰糖和蜂蜜,，攪拌均勻，最后放上幾顆川貝母,，用文火慢慢地熬煮,。母親拿著長柄勺時不時地攪動幾下，防止糖類粘鍋使羹變糊,。這時候,，濃濃的香味兒飄散開來，一縷縷地在我鼻翼間環(huán)繞,，整個房間充溢著梨羹的清香,。
母親將熬好的梨羹端出，那濃稠滑膩,、色澤光鮮的美羹令人目清眼爽,。低眉之間，那濃郁悠遠(yuǎn)的香味便撲鼻而來,，沁人心脾,，那種誘惑真的無法形容。母親做的貝母雪梨羹極好吃,，羹熱而不燙,，用白凈的瓷湯匙舀一勺，慢慢放入口中,，酥軟的梨羹不用和牙齒接觸,，就會綿軟細(xì)膩地滑入喉嚨中，川貝的清心苦味也被冰糖蜂蜜所遮掩,。慢喝,，細(xì)品，溫情脈脈的,，味美至極,。全家人就在春日里享用這樣的美食了。有這么好的東西吃,，驚蟄實(shí)在是個想起來就讓人覺得溫暖的節(jié)氣,。
驚蟄以它特有的方式和言語,，釋放著它特有的韻味。春天來了,，人們的思維和靈魂從嚴(yán)寒桎梏中重新復(fù)蘇,，世界隨之清新奔放。這個時候,，我在靜靜地傾聽大地的耳語,，沉醉地回味季節(jié)的輪替。身體暖了,，心情也亮了,，所有的世間萬物亦會隨之熱情活躍起來，新的憧憬和收獲也就越來越近了……
