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難忘的第一次
平和縣金華小學(xué)六年六班 黃羽 指導(dǎo)老師：楊文欽
成長(zhǎng)的道路上,，有許許多多的第一次,，它們就像電影里的一個(gè)個(gè)鏡頭,，在生活這部電影里留下了記憶,。而最令我難忘的，是我第一次包餃子的這個(gè)鏡頭。
一個(gè)平常的星期六,，媽媽突然興致勃勃地說(shuō)：“晚上我們吃餃子吧,，我們來(lái)自己包餃子。”我那時(shí)候還沒(méi)有包過(guò)餃子,，感到很新鮮,，就毫不猶豫地答應(yīng)了。
媽媽提著大包小包回來(lái)了,，包餃子的準(zhǔn)備工作開(kāi)始,。媽媽在揉面，我就給她打下手,，一會(huì)兒倒水一會(huì)兒給她擼袖子,。我看見(jiàn)那一吹就滿天飛的面粉在媽媽的手里“脫胎換骨”，成了一個(gè)有韌性的面團(tuán),，越揉越硬,。我試著按媽媽的手法揉了一下，感覺(jué)力道還需要挺大的,，難怪媽媽一直手酸,。
面團(tuán)揉好了，我終于有用武之地了,。媽媽把面團(tuán)分成幾塊,，叫我搓成長(zhǎng)條。這我會(huì),，搓橡皮泥似的就是了,，這個(gè)簡(jiǎn)單?？墒鞘聦?shí)卻比想象的差遠(yuǎn)了,。面團(tuán)雖然有韌性，但也很軟,，搓著搓著就變形了,，粗細(xì)皆有，粗的地方像棒子,，細(xì)的地方又像一根鋼絲,。媽媽哭笑不得，最終還是她出手“挽救”了這些面長(zhǎng)條,。然后媽媽又把它們分塊,，再拍扁，最終改頭換面,，成了餃子皮,。
包餃子這個(gè)令我期待的環(huán)節(jié)終于到了,，媽媽端來(lái)了一大盆餡料，把一張餃子皮放在手心,，用勺子舀起一點(diǎn)餡放在餃子皮正中間的位置,，再把餃子皮對(duì)折，把邊捏合,，還捏了一個(gè)蓮花狀的“花邊”,，一個(gè)精美的餃子就做好了。我學(xué)著媽媽的樣子,，前面幾步都沒(méi)有問(wèn)題,，就在把餃子皮捏合起來(lái)這個(gè)步驟，我卻出了岔子,，捏了餃子皮,，餡里的汁就從兩邊流出來(lái)了。餃子皮流滿了汁液,，變得粘粘的,，不用說(shuō)也知道，這個(gè)餃子包壞了,。
出師不利啊!我原本的興趣度降低了一半,，包第一個(gè)就失敗，明明看起來(lái)這么簡(jiǎn)單,，怎么能難倒我?我不氣餒,，又拿起一張皮，同樣到了捏合的時(shí)候,，餃子皮好像故意不順著我似的,，捏了幾次，就是捏不合,。我就反反復(fù)復(fù)地捏,，結(jié)果，不但沒(méi)捏合起來(lái),，皮還變薄變長(zhǎng)了,，這個(gè)餃子也是完美地失敗了。
再來(lái)!再來(lái)!看著媽媽“神一樣”的速度,，看著桌上媽媽包的十幾個(gè)鼓鼓的餃子,，我有點(diǎn)急了，可越急就越手忙腳亂,，第三個(gè)餃子的皮直接被我扯破了……
“傻孩子,，做事急沖沖地反而會(huì)搞砸的。你得慢慢來(lái),。急有什么用?”媽媽在一旁邊包餃子邊說(shuō),。是哦,，我急的時(shí)候，失敗來(lái)得比前兩次更快,，而且我自己也感覺(jué)到，急的時(shí)候,，包餃子的時(shí)候就會(huì)變得有點(diǎn)慌亂,。
我吸取了教訓(xùn)，這次我慢慢來(lái)了,，果然還是沉著做一件事好,，這次我成功了!盡管它長(zhǎng)得并不太好看，可是它是我包過(guò)的第一個(gè)餃子,，我將它視如珍寶,。
第一次包餃子，使我懂得了做什么事都不能急躁,，做什么事都要沉著冷靜,。
