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醉美蘆溪 以酒會(huì)友
首屆“福建繩武樓旅游暨蘆溪紅酒文化節(jié)”開(kāi)幕
本報(bào)訊(黃水成 盧晶津)10月28日重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天,，首屆“福建繩武樓旅游暨蘆溪紅酒文化節(jié)”在蘆溪鎮(zhèn)繩武樓廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕,，豐富多彩的活動(dòng)吸引八方賓朋前往觀看,。
此次文化節(jié)以“醉美蘆溪，讓您土一回”為主題,，為來(lái)賓展示蘆溪鄉(xiāng)村旅游的美麗風(fēng)光和醇香醉人的蘆溪紅酒。開(kāi)幕式上,，分別開(kāi)展豐富多彩的文藝演出，還頒發(fā)尊老愛(ài)老禮金,?！蹲砻捞J溪》圖書(shū)首發(fā)儀式,、首屆“繩武樓杯”蘆溪紅酒得獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)、首屆“繩武樓杯”劃酒拳得獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng),、蘆溪紅酒熏酒點(diǎn)燃儀式,、千人吃咸菜飯等多項(xiàng)活動(dòng)精彩紛呈?；顒?dòng)當(dāng)天,，在觀光酒坊分會(huì)場(chǎng)還舉辦品蘆溪紅酒及劃酒拳比賽，吸引了廈漳泉以及臺(tái)灣的高手前來(lái)斗陣,，深度挖掘了蘆溪紅酒文化內(nèi)涵,。
據(jù)悉，此次紅酒文化節(jié)旨在傳承蘆溪600多年的釀酒技術(shù)及釀酒文化,，推動(dòng)蘆溪紅酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，促進(jìn)蘆溪鎮(zhèn)原生態(tài)文化旅游提檔升級(jí)，帶動(dòng)蘆溪鎮(zhèn)社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,。多年來(lái),，平和依托蘆溪鎮(zhèn)豐富的旅游資源，以項(xiàng)目為抓手,，大力引進(jìn)民間資本，全力打造“蘆溪文化旅游民鎮(zhèn)”,，并結(jié)合“養(yǎng)雞生蛋”工程，開(kāi)展旅游精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān),，繩武樓、觀光酒坊,、荷塘月色等一大批獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目相繼投用,，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,。
蘆溪紅酒簡(jiǎn)介：
據(jù)傳,，600 多年前，葉氏始祖葉興發(fā)從同安來(lái)到蘆溪時(shí),，為了抵御蘆溪山高水冷，天寒地凍的特殊氣候,，大力推廣和提高中原地區(qū)以米釀酒的工藝,。蘆溪紅酒釀制主要原料是蘆溪本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米,、糯米,。主要工藝流程有：凈洗,、蒸熟米飯,、拌酒粬,、保存發(fā)酵,、蒸餾,、曲拌糯米飯發(fā)酵,、甕裝密封等工序,。
蘆溪紅酒還與心學(xué)大師王陽(yáng)明有一段淵源,。據(jù)載,，明正德十二年(1517))春,，剛剛上任的都察院左僉都御史、巡撫南贛汀漳等處的王陽(yáng)明在漳州“征寇”時(shí),，受到了村民熱情款待,，還拿出自釀的蘆溪紅酒，犒勞官兵,。王陽(yáng)明感念百姓樸素情懷，又擔(dān)心將士貪杯誤事,，于是下令所有官兵,，對(duì)百姓送來(lái)的蘆溪紅酒,，不可不接又不可全接,，一律只喝一半,，剩一半歸還百姓,。因此，“蘆溪紅酒”還有“陽(yáng)明剩酒”的美稱(chēng),，意為，王陽(yáng)明征漳寇時(shí),，喝剩下的紅酒,。
