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新姜上市常吃益處多
初冬時(shí)節(jié)，正是新姜大量上市的季節(jié),。“早上吃姜，勝過(guò)參湯;晚上吃姜,，賽過(guò)砒霜”,，相信聽(tīng)過(guò)這話的人不少，意思是說(shuō)早上吃姜是大補(bǔ),，晚上吃姜對(duì)身體很不利。其實(shí),，這是比較夸張的說(shuō)法,，晚上吃姜到底好不好，這跟個(gè)人的體質(zhì)以及進(jìn)食的量有很大關(guān)系,。如果只是將姜作為佐料,，幾乎不會(huì)有什么不良后果。
中醫(yī)認(rèn)為,，人在清晨之時(shí),，胃中之氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”,。如果早上氣溫較低，吃姜還可驅(qū)散寒冷,，預(yù)防感冒,。到了晚上，人體應(yīng)該是陽(yáng)氣收斂,、陰氣外盛,，因此應(yīng)該多吃清熱,、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息,，如蘿卜就是不錯(cuò)的選擇,。而生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,，日久出現(xiàn)“上火”的癥狀,。特別是秋季，人容易上火,，再吃姜,，容易加重秋燥對(duì)身體的傷害。所以,，說(shuō)晚上吃姜就像“砒霜”是有些夸張了,，但姜如果只是作為佐料，啥時(shí)候吃都沒(méi)問(wèn)題!而且對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō),，晚上適當(dāng)喝些姜茶很有好處,。
但從養(yǎng)生角度講，秋季天氣干燥,，容易上火,，普通人晚上吃姜還需適量，特別是熱性體質(zhì)或是易上火的人,，更要少吃,。
姜有駐守身體邊疆、保護(hù)身體疆域的作用,，因此,，“姜”也同“疆”。姜是溫性的,，能抵御寒邪,，所以給人體豎立了一道衛(wèi)外防線，而這道防線,，最容易在早上被攻破,。因?yàn)樵缟详?yáng)氣初萌，身體的各項(xiàng)機(jī)能都還很弱,，這個(gè)時(shí)候也是很容易著涼感冒的時(shí)候,，而受涼是中醫(yī)養(yǎng)生的一大忌，很多病都是因著涼,、受寒,，蓄積而起的，早上吃姜為的就是扶助尚在虛弱中的陽(yáng)氣,，幫助身體抵御寒邪的侵襲,，這是早上吃姜的價(jià)值,。
美國(guó)“福克斯新聞網(wǎng)”曾載文,，總結(jié)“常吃生姜的7大好處”,。
提高免疫力，防治感冒,。英國(guó)卡迪夫大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn),，生姜中的倍半萜類(lèi)物質(zhì)不僅能抗擊鼻病毒(最常見(jiàn)感冒病因)，還可以緩解充血等其他感冒,、流感癥狀,。
減輕關(guān)節(jié)疼痛。美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師丹妮爾·卡帕林諾博士表示,，研究表明生姜有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛和炎癥,。美國(guó)《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜提取物可緩解膝關(guān)節(jié)炎,，因?yàn)槠渲械目寡趸镔|(zhì)有助對(duì)抗炎癥,。
舒緩肌肉疼痛。美國(guó)《疼痛》雜志刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，生姜具有天然鎮(zhèn)痛抗炎作用,，可緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。
促進(jìn)消化,?？ㄅ亮种Z博士表示，生姜中的化學(xué)物質(zhì)還有助消化液的分泌,，促進(jìn)消化,，緩解胃脹和腹部不適。
緩解痛經(jīng),。美國(guó)《替代和補(bǔ)充醫(yī)學(xué)雜志》刊登新研究發(fā)現(xiàn)，在緩解痛經(jīng)方面,，生姜與布洛芬一樣有效,。
治療偏頭痛。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，服用生姜粉治療偏頭痛的效果堪比普通偏頭痛藥物舒馬曲坦,。原因在于，生姜能抑制前列腺素的合成,，從而緩解血管腫脹和壓力,。
保護(hù)記憶。研究表明,，生姜能防止大腦淀粉樣蛋白沉積,，保護(hù)記憶力,。
初冬時(shí)節(jié)早晚溫差大，感冒多發(fā),。早上吃姜適量可溫中止嘔,、解表散寒。生姜中含有的植物殺菌素,、姜辣素,、揮發(fā)油不僅能夠殺菌促消化，還能改善血液循環(huán),，降低心血管疾病危險(xiǎn),。
早上吃姜的方式有很多，可以熬姜湯,，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食,。在此，特別向大家推薦兩種進(jìn)食方法,，可以根據(jù)需要進(jìn)行選擇,。一是晨起含姜片。將生姜刮去皮,，切成薄片,，取 4-5片放入盛開(kāi)水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10-30分鐘,，慢慢咀嚼,，切勿一次吞下去。堅(jiān)持食用,，對(duì)預(yù)防感冒大有裨益;二是喝生姜大棗湯,。每日清晨取大棗10個(gè)、生姜5片,、紅糖適量,，煎湯代茶飲，每日1次,，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用,。
最后還要提醒人們，時(shí)下,，正是新姜大量上市的時(shí)候,，備點(diǎn)生姜跟紅棗，泡茶每天飲用,，可以暖胃驅(qū)寒,，預(yù)防感冒，改善痛經(jīng),，加速血液循環(huán),。
