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君但傾茶碗
“帶著折紙去旅行”算是本人的愛好,，隨身讀物中常備兩枚書簽,，用友禪千代紙親手折成,，紙內(nèi)寫上唐詩集聯(lián)或《詩經(jīng)》的句子，如貫休,、李洞的“瓶擔(dān)千丈瀑，禪起一盂冰”,，或王維,、喻鳧的“荷鋤修藥圃，煮茗就花欄”之類,。機場,、車站，遇到讀書之人,，不論男女老幼中外,，便分贈其一枚，并收獲一張笑臉。只是,，如今讀紙質(zhì)書似乎變成了奢侈行為,，于是，本人常常行至終點,，書中還是兩枚書簽,。除了折紙，本人旅行還有一個名號,，叫“中華美食行”,，此乃饞人不避嫌，說明白了反倒坦然,。
此次前往福建省平和縣,，是本人最喜歡的一類旅行目的地：地處偏僻，游客尚未大至,。最初聽說平和縣,，想當(dāng)然以為是白話文運動之后的命名，不想居然已經(jīng)建縣近五百年,，乃先賢王陽明至贛南平定民變后,，將南靖縣一分為二，奏請新建的縣域,。將此縣命名為“平和”,，王陽明或許是取自《禮記·樂記》：“感條暢之氣，而滅平和之德,。”大約是希望此縣從此寧靜祥和,，百姓不再偏激之意。
陽春三月來到閩南,，湯是一定要喝的,。降燥、清肺熱的石橄欖排骨湯,，藥材生長于海拔九百米以上的深山林蔭,。健脾化濕的佛掌榕番鴨湯有奇趣，番鴨怪模怪樣,，藥材則像引火的劈柴,。還有祛風(fēng)化濕、舒筋壯骨的春根藤豬腳湯等等,，皆是應(yīng)時當(dāng)令,、調(diào)養(yǎng)身體兼療饞疾的佳品。
平和多山,，山菜必有佳品,。清炒紫背天葵,，不單美味，也是清熱解毒的藥膳,。第一次嘗到“蕎蔥”,，其實是整株的“蕎頭”或“藠頭”，因是初春時節(jié),，根部鱗莖尚未長成,，用咸肉來炒，格外鮮美,。蕎頭是中國傳統(tǒng)名菜,，古名叫“薤”。
漢代有一首著名的挽歌《薤露》：“薤上露,，何易晞,。露晞明朝更復(fù)落，人死一去何時歸,。”(《樂府詩集·相和歌辭二·薤露》)講生命如薤上的露水般脆弱,，卻不似露水可以再生。據(jù)說這首《薤露》和另一首挽歌《蒿里》,，同為田橫的門人所作,。田橫乃齊國貴族，爭天下失利,，帶領(lǐng)五百壯士浮槎入海,。后人欽佩田橫之高節(jié)，主要在其“守義不辱”,。漢高祖招田橫進京,，行至距洛陽三十里的首陽山，也就是義不食周粟,，采薇而食的伯夷、叔齊餓死之地,。“(田橫)謂其客曰：橫始與漢王俱南面稱孤,，今漢王為天子，而橫乃為亡虜而北面事之,，其恥固已甚矣,。且吾烹人之兄，與其弟并肩而事其主,，縱彼畏天子之詔,，不敢動我，我獨不愧于心乎?且陛下所以欲見我者,，不過欲一見吾面貌耳,。今陛下在洛陽，今斬吾頭，馳三十里間,，形容尚未能敗,，猶可觀也。遂自剄,，令客奉其頭,，從使者馳奏之高帝。”為此,，后人談?wù)?ldquo;恥”這一微妙的漢文化傳統(tǒng)時,，常會舉出田橫為例證。
田橫的五百壯士守在海島上,，等來的卻是田橫自殺的消息,。本人憑空懸揣，或許這五百壯士就是唱著《薤露》和《蒿里》自殺的,。后人佩服田橫有得士之能,，但更多的應(yīng)該是感嘆這五百“士人”對漢文化傳統(tǒng)中“義”的貢獻?！遁锢铩烦溃?ldquo;蒿里誰家地,，聚斂魂魄無賢愚。鬼伯一何相催促?人命不得少踟躕,。”
平和縣最常見的果脯是“冬瓜條”,，用糖腌冬瓜制成，全國各地都有,，而平和人則是用來禮佛祭祖,。本人到九峰鎮(zhèn)都城隍廟，原是來拜訪榮任此地城隍的同行先輩王維先生,。不想王維先生被請到鄉(xiāng)下去了,，本人只得坐在堂口，品“白芽奇蘭”好茶,，以冬瓜條為茶食,，與同行友人猜測王陽明先生五百年前為何會請王摩詰居士來當(dāng)平和縣的城隍，結(jié)果自然是莫衷一是,。不過,，明太祖當(dāng)年封縣城隍為監(jiān)察司民城隍顯佑伯，職位正四品,，詩人王維先生做過正四品下的尚書省“右丞”,，后人尊稱其為“王右丞”，應(yīng)該算是職位相當(dāng)吧,。從另一方面講,，王維先生或許與王陽明先生同宗,，又是多才多藝大詩人，平和縣產(chǎn)名茶,，王維先生有與茶相關(guān)的好詩,，請來做城隍，也算是相得益彰,。最后錄一首王維先生雅人深致的小詩,，結(jié)束此文：“公門暇日少，窮巷故人稀,。偶值乘籃輿,，非關(guān)避白衣。不知炊黍谷,，誰解掃荊扉,。君但傾茶碗，無妨騎馬歸,。”(《酬嚴少尹徐舍人見過不遇》)
