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像養(yǎng)孩子一樣呵護(hù)雞,，每天為它們播放音樂,。曾慶?！? 大山里的另類“雞司令”
昨日,，沿著盤山小路,，筆者來到曾慶海的平和縣國強(qiáng)鄉(xiāng)古爽村芳海生態(tài)養(yǎng)殖示范基地,，只見這里樹木茂密,，五黑雞,、固始雞成群結(jié)隊(duì)，悠閑地漫步在樹林間,，啄蟲子吃草籽,。
“雞都在山上放養(yǎng),，純中草藥防疫，無抗養(yǎng)殖,。”曾慶海對自己養(yǎng)的五黑雞和固始雞如數(shù)家珍,。筆者好奇地問：“什么是無抗養(yǎng)殖?”曾慶海解釋：“無抗養(yǎng)殖就是不用抗生素、激素,、色素,，而是選擇用中草藥進(jìn)行防疫，主要有甘草,、薄荷,、松針等。”
今年47歲的曾慶海原來在漳州一家有機(jī)肥公司工作,，負(fù)責(zé)銷售,。他的一個(gè)貴州朋友在老家養(yǎng)雞，雞不論大小都是258元一只,，他就想,，什么雞能賣這么高的價(jià)格?曾慶海決定前往養(yǎng)殖場一探究竟。原來,，朋友的雞是養(yǎng)在山林間的,，而貴州是盛產(chǎn)靈芝的地方，吃樹下靈芝的雞,，營養(yǎng)價(jià)值高,，自然與眾不同。對養(yǎng)殖有興趣的他開始思考,，自己對中藥有些了解,，能不能借鑒朋友的養(yǎng)殖方式，利用自身優(yōu)勢創(chuàng)辦一個(gè)以無抗養(yǎng)殖,、純中藥防疫為主的原生態(tài)放養(yǎng)基地?
2015年,，曾慶海決定放下手中的工作，專心去養(yǎng)殖山雞,，慢慢琢磨出一套獨(dú)特的養(yǎng)殖方法來,。他用鐵網(wǎng)將承包的30多畝山地圍起來，并買回五黑雞,、固始雞和一些設(shè)備,。從此，他卷起鋪蓋住在山上的簡易房里,，與雞為伴,，一日三餐均由妻子負(fù)責(zé)送上山。曾慶海養(yǎng)雞與眾不同，采用無公害原生態(tài)放養(yǎng),，每天讓雞吃大豆,、玉米、米糠等,。跟別的養(yǎng)殖場不一樣的是,，他每天準(zhǔn)時(shí)給雞播放12小時(shí)的音樂，從6：30到18:30,，歌曲種類豐富，DJ,、閩南語,、流行音樂等都有。曾慶海解釋,，“養(yǎng)雞就跟養(yǎng)孩子一樣,，需要呵護(hù)。這個(gè)品種的雞很膽小,，遇到打雷會(huì)害怕,，播放音樂就是為了避免它們受到驚嚇亂跑。”
那段時(shí)間,，曾慶海天天呆在山上,，細(xì)心觀察雞的狀況。經(jīng)過不斷地摸索學(xué)習(xí),，他積累一套養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),。“因?yàn)樽龅氖歉咂焚|(zhì)的雞，消費(fèi)者為高端人群,，所以剛開始市場拓展很慢,。”他就拉著雞蛋去送給以前工作接觸的客戶，在客戶的推薦下,，他的雞場名氣漸漸傳了出去?，F(xiàn)在，他的養(yǎng)殖場出產(chǎn)的雞蛋注冊了商標(biāo),，每顆雞蛋都有蓋章,，有“出生證明”。一般情況下,，市場上出售的土雞養(yǎng)殖時(shí)間為90至120天,，但他的土雞必須經(jīng)過18個(gè)月以上的養(yǎng)殖，通過第三方打包銷售,。曾慶海說：“之所以不做銷售,，是沒有時(shí)間，自己只專注于養(yǎng)雞,。只有一心一意生產(chǎn),，才能把品質(zhì)提上去,。”現(xiàn)在，芳海生態(tài)土雞養(yǎng)殖場的客戶遍布省內(nèi)外,。
值得一提的是,，芳海生態(tài)土雞養(yǎng)殖場帶動(dòng)了古爽村七八個(gè)貧困戶脫貧致富。據(jù)了解,，幫扶對象的主要任務(wù)是包裝雞蛋,、清理雞糞、打掃雞場,。古爽村的曾某在接受筆者采訪時(shí)露出笑容說：“芳海生態(tài)土雞養(yǎng)殖場給我們提供了好機(jī)會(huì),，在家門口就可以打工，使我的生活得到改善,。”
曾慶海每年養(yǎng)殖出欄3000多只高品質(zhì)的土雞和一大批土雞蛋,。他有個(gè)心愿，三到五年內(nèi)能夠常年為500個(gè)家庭提供土雞,、土雞蛋,，專注品質(zhì)，不求數(shù)量,。
⊙盧麗娟 陳藝丹 文/圖 轉(zhuǎn)載自《閩南日報(bào)》
