第2版 ：綜合
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柚都平和 第25期
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夏季防暑有妙招
1. 鹽開水：中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”,從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，任何含糖飲料都不如白開水的價(jià)值大,，因?yàn)榧儍舻陌组_水進(jìn)入人體后能很快被胃吸收，進(jìn)入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能,，同時(shí)調(diào)節(jié)體溫,、清潔人體內(nèi)環(huán)境,?喝白開水應(yīng)選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水（20℃至25℃），這種白開水具有特異的生物活性,，容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),，很快被吸收利用,喝白開水時(shí)最好加些鹽,夏季高溫，出汗過多,，體內(nèi)鹽分減少,，體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)中暑,，而多喝些鹽開水或鹽茶水,，可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達(dá)到防暑的功效,
2. 茶水：有經(jīng)驗(yàn)的保健醫(yī)生常指導(dǎo)人們用喝茶的方式補(bǔ)鉀,鉀是人體內(nèi)重要的微量元素,，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能,，特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng),如果缺鉀，人就會(huì)感到倦怠乏力,，且耐熱能力降低,缺鉀嚴(yán)重時(shí),，會(huì)導(dǎo)致心律失常和全身肌無力,茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5％左右,鉀容易隨汗水排出,，溫度適宜的茶水應(yīng)該是夏季首選飲品,?老姜茶水燉雞蛋治咳嗽
3. 陳醋：夏季人們飲水較多,，胃酸相應(yīng)減少，使食欲減退,適量食醋可增加胃酸的濃度,，生津開胃,，幫助消化,如果在烹調(diào)時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃,，從而增加食欲,夏季是腸道傳染病流行季節(jié),，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用,另外，如在烹飪時(shí)加入幾滴醋,，就會(huì)減少蔬菜中維生素C的損失,，而且有利于食物中鐵的吸收,女人吃醋好養(yǎng)顏。（未完待續(xù)）
