上一版
拉薩的甜茶
茶香彌漫的城市,，很悠閑,，也很奢侈，那是一種揮霍時(shí)光的享受,。成都,，一盞蓋碗，是天府;杭州,，一杯龍井,，是天堂;拉薩,，一碗甜茶,，是離天堂最近的地方……
初到拉薩，清晨漫步街頭，陽(yáng)光早已灑滿每一個(gè)角落,，而遍布大街小巷的甜茶館,，更是一道人文景觀，可以說(shuō)拉薩的一天就是從一杯甜茶開始的,。在拉薩或者西藏的許多地方,，喝茶是一件非常重要的事情，班可以不上,，生意可以不做,，而太陽(yáng)不可不曬，茶不可不喝,。于是,，茶客們便把大大小小茶館的座位填得滿滿的，酥油茶,、花茶,、甜茶、清茶各有各的所愛,，但價(jià)廉味美的甜茶,，似乎更大眾一點(diǎn)。
撩開藏飾門簾,，雙腳剛邁進(jìn)布達(dá)拉宮東面的一間茶樓,，就被濃濃的甜茶香氣所縈繞。身著藏袍的姑娘正穿梭在茶客間斟茶,，見有來(lái)客,，便微笑著點(diǎn)頭致意。茶樓不大,，不過(guò)六十多平方米,，沒有豪華的裝飾。屋里煙霧繚繞,，市井百態(tài)盡在眼前,，乍一看仿若置身于四川的老茶館，但窗外遠(yuǎn)處那座神圣的宮殿又突顯了它的與眾不同,。點(diǎn)了一碗甜茶,，選個(gè)臨窗的位子，坐下,。面前,，長(zhǎng)條木桌;耳邊，人聲鼎沸;窗外,，湛藍(lán)的天空,。
甜茶是乳黃色的，不透明而略稠，熱氣騰騰,、濃香撲鼻,。我迫不及待地端起木碗，趁熱而飲,，真是香甜可口,，沁脾、提神,、清心,。甜茶的制作過(guò)程并不復(fù)雜，用料也很簡(jiǎn)單,，主要就是牛奶,、紅茶和糖。將紅茶熬汁,，加入牛奶和糖,，充分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘谩２枞~是用內(nèi)地產(chǎn)的紅茶;牛奶有用鮮奶的,，也有用袋裝奶粉的;糖一般用白砂糖,，紅糖或冰糖也可，依個(gè)人口味喜好而定,。
飲完,，不過(guò)癮，又叫了一碗甜茶,，順便問(wèn)起木茶碗的情況,。據(jù)斟茶的藏族姑娘介紹：在西藏，喝茶的茶具十分考究,，有瓷碗,、銀碗、玉碗,、木碗等,，民間一般使用木碗。木碗多以樺木,、桃木,、棗木等為材，經(jīng)浸泡,、晾曬,、制坯、造型,、打磨,、上色等工序制做而成,，據(jù)說(shuō)木碗還有解毒的功能。木碗輕巧,、價(jià)廉，不燙嘴,、不怕摔,、喝茶香，攜帶也方便,，深受人們喜愛,。
品著甜茶，環(huán)顧四周,，可以說(shuō)這里是男人的世界,，聊天休閑的既有藏胞也有漢族人，還有慕名來(lái)此品茗的各地游客,。時(shí)不時(shí),，一些轉(zhuǎn)經(jīng)轉(zhuǎn)累了的藏族老人，踱進(jìn)茶樓,，隨便找個(gè)空位坐下歇腳,，口中默誦著真經(jīng)，手里的經(jīng)輪不停地轉(zhuǎn)動(dòng)著,。他們喝茶的速度很慢,，淺酌啜飲，好像在品味遠(yuǎn)逝的歲月,，韻味悠長(zhǎng),。
長(zhǎng)條桌，木茶碗,，幾許簡(jiǎn)樸,，一種經(jīng)典。靜坐于其間,，喝著茶,，凝望窗外神圣而莊嚴(yán)的布達(dá)拉宮，頓時(shí)把心緒梳理得異常平靜,。沐浴著拉薩的陽(yáng)光,，再萎靡的靈魂都會(huì)曬得強(qiáng)壯;品著拉薩的甜茶，再苦難冷漠的血液也會(huì)流淌甜蜜與溫暖,。
