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柚都平和 第245期
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“閑適平和”美食美味初評(píng)：專家深入鄉(xiāng)村追尋本土特色美食
本報(bào)訊(賴偉玲 文/圖)9月19日,，第三屆“閑適平和”美食美味展在經(jīng)過(guò)前期的宣傳,、動(dòng)員和推薦后，進(jìn)入專家初評(píng)階段,。
當(dāng)天,，我縣邀請(qǐng)漳州美食文化協(xié)會(huì)3位專家深入各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)地走訪,、品嘗參評(píng)的美食,，了解每一道美食的歷史淵源和制作手法。評(píng)審小組根據(jù)菜品特點(diǎn),，手把手教授擺盤及色彩搭配藝術(shù),，讓參評(píng)的菜品更具視覺(jué)之美。
初評(píng)將選出30道美食進(jìn)入10月8日的現(xiàn)場(chǎng)終評(píng),。這30道美食將在9月底于“上好吃”,、“最享漳州”、“漳州味小吃”微信公眾平臺(tái)公開(kāi)投票,，根據(jù)總票數(shù)排名,，為前10名頒發(fā)“美食網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌和證書。
據(jù)介紹,，今年“閑適平和”美食美味展將從10月8日開(kāi)始至10月12日,，為期5天，展區(qū)設(shè)于平和縣陽(yáng)明公園(平和縣文博中心門口),。展區(qū)設(shè)有70個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位,，由平和特色小吃和特產(chǎn)、漳州味小吃、臺(tái)灣味小吃三部分組成,，并設(shè)有品嘗區(qū)。
