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童年的仙草
前些日子,，為一條鐵皮石斛的新聞追到蘆溪雙峰村實(shí)地采訪,。并非這條新聞?dòng)卸嘀匾?，它吸引我的是通訊員之前發(fā)來(lái)的有關(guān)鐵皮石斛的簡(jiǎn)介中的一句話：鐵皮石斛是最為名貴的石斛，中國(guó)民間所說(shuō)的“仙草”就是指由鐵皮石斛加工而成的“鐵皮楓斗”。
鐵皮石斛我是陌生的，但說(shuō)到仙草我卻一點(diǎn)也陌生,，但我不敢肯定這鐵皮石斛跟我記憶中的仙草有什么關(guān)系，就直接趕去一睹為實(shí),。我趕到現(xiàn)場(chǎng)看到是新栽的鐵皮石斛之苗,，看一眼就知道，它跟我所熟知的仙草有些相像的地方,，都是單莖,，葉對(duì)開(kāi)的矮草，但似乎又有些出入,。
記得小時(shí)候,，每到端午前后，我們就會(huì)到村后的那片梯田采摘仙草,，這些仙草就長(zhǎng)在田坎背，莖呈暗紅色,，葉片只有大拇指般大小,，呈橢圓鋸齒形。那時(shí)的仙草真多啊,，只要有去采摘就會(huì)有收獲,，我們每次去，多時(shí)能拔一大捆,，少時(shí)也有一小捆回來(lái),，再過(guò)之后農(nóng)家人要來(lái)除草，每年都有二次的割田坎草,，割過(guò)田坎草后就拔不到仙草了,，所以每年我們都會(huì)準(zhǔn)時(shí)去采摘。
采回來(lái)的仙草洗凈后,，曬干,，就等六月開(kāi)鐮季節(jié),。那時(shí)在我們鄉(xiāng)下，六月冬總是先從種地瓜開(kāi)始的,。那時(shí)幾乎家家戶戶都會(huì)先割幾分地,，然后趕緊把這幾分地種上地瓜。那時(shí)地瓜也是主食之一,，待到秋收時(shí),，這幾分地少說(shuō)也能挖幾十擔(dān)的地瓜。鄉(xiāng)下人家里一般都有兩個(gè)倉(cāng),，一倉(cāng)裝地瓜,，一倉(cāng)裝稻子，兩倉(cāng)都裝滿了,，就算是趕上豐年了,。
六月種地瓜是件苦力活，天蒙蒙亮就得把這幾分地犁開(kāi),，整地,，然后歸垅，再種上地瓜蔓,，澆上水,，三五分地夠五六個(gè)大人一整天忙活的，頂著那么毒辣的太陽(yáng),，大人們連大中午都撈不上休息,。這時(shí)，先前我們拔的仙草就派上了大用場(chǎng),。記得我們家每年種地瓜的前一天,，母親就會(huì)把曬干的仙草拿來(lái)熬，把它熬得只剩下幾根草莖,，然后把它濾在桶里涼開(kāi),。第二天清晨，再煮幾斤剛曬干的六月早稻米,，把那煮得非常粘稠的稀飯漿也打出來(lái),，再把昨晚煮好的仙草湯兌在一起，再煮上半個(gè)鐘頭,，讓它冷卻后,，就成了一鍋果凍一樣的仙草，準(zhǔn)確地說(shuō)就叫仙草凍,。這些仙草色澤暗紅,，我們會(huì)用最冰冷的井水和山泉水把它冷卻，再放上糖，就是最好的天然果凍,，也是消暑的佳肴,，老老少少都十分喜愛(ài)。大人們?cè)诘乩锩?，我們小孩子就?fù)責(zé)后勤保障,，負(fù)責(zé)挑這些仙草給大人們消暑。
那時(shí),，果凍還是沒(méi)影的事,，仙草就是我們童年最好的果凍，如果我們先前的仙草拔得足夠多,，六月農(nóng)忙時(shí),，我們就會(huì)多熬幾次仙草來(lái)解暑。但那時(shí)我們村只有村后那片梯田能采摘到仙草,，一年中最多也就只能熬幾次仙草,，吃仙草成了我們對(duì)六月農(nóng)忙最深刻的記憶之一。后來(lái),，我看到縣城也常有人叫賣(mài)仙草,，但我知道他們的仙草不地道，他們可能添加了薯莨粉之類的東西,。加了薯莨粉之類的東西,，使它更容易結(jié)成凍，它就可以源源不斷地向市場(chǎng)叫賣(mài),。
什么東西被打上商品的烙印后,，就顯得不那么純粹了。這些鐵皮石斛被移植到溫棚里,，日夜為它保溫保濕,，有工人不斷地為它噴水，甚至打藥,，人類竭盡所能地促進(jìn)它最快地生長(zhǎng),，這背后有著驚人的利益，聽(tīng)說(shuō)它每公斤都能賣(mài)到上萬(wàn)元,，即便它真的是我童年所熟知的仙草，我也索然無(wú)味了,。
