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柚都平和 第287期
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張國雄：齊抓共管三要素 用心做好每泡茶
本報訊(蔡湘輝)在第十二屆平和白芽奇蘭茶王賽中,，我縣共有37個茶品從150個參評樣品中脫穎而出,，福建省天醇茶業(yè)有限公司選送的白芽奇蘭茶就獲得了本次茶王賽的金獎，在制茶工序上,，張國雄有自己獨到的見解,。
7月11日,，記者來到張國雄的茶葉店,，店內(nèi)的貨柜上,，除了擺放著各種檔次的茶葉，還擺放著不少獎牌及獲獎證書,。張國雄告訴記者,，他的白芽奇蘭茶原產(chǎn)地位于崎嶺的大芹山和九峰的三坑村，做茶20年來,，他一直堅持用心做好茶,，2000年第一次選送茶品參評就獲得了優(yōu)質(zhì)獎，今年的茶王賽,，他精心制作的白芽奇蘭茶再次獲得了金獎,，對于做好茶，張國雄認為要抓住“天時地利人和”：“天時就是種植,、制茶時的天氣，地利就是種植茶葉的海拔高度和區(qū)域,，而人和則是團隊精神,，整個制茶過程需要各個茶葉師傅的通力配合，才能把茶葉做好,。”
多年來的種植和獲獎經(jīng)驗,，使得張國雄對家鄉(xiāng)白芽奇蘭的品質(zhì)非常有信心。“借此次縣里出臺相關茶業(yè)政策的契機,，我們將繼續(xù)打造好茶園基地,，做好技術傳承，加強與其他茶葉從業(yè)者的交流和互補,，把平和白芽奇蘭茶這只航空母艦做好,，帶著大家一起漂洋過海，把茶葉賣到世界各地去,。”身為平和白芽奇蘭茶協(xié)會的會長,，他希望家鄉(xiāng)的好茶能夠走得更遠。
