茯苓性平,，味甘,、淡，有利水滲濕,、健脾和中,、寧心安神之功效。常用于治療水腫尿少,、痰飲眩悸,、脾虛食少、便溏泄瀉,、心神不安,、驚悸失眠等癥。在濕度較大的地區(qū),，茯苓可作為重要的食療藥材,。健脾滲濕以白茯苓為最佳?；颊呖稍诩易灾栖蜍咧喾?，效果非常理想,。
方法：取茯苓粉（可在中藥店加工）30克，粳米30克,，紅棗7個,。先把粳米加適量水煮沸，后放入紅棗,，粥成時再加入茯苓粉攪勻,，稍煮即可。作早餐食用,，或不拘時服食,，有健脾利水之功效,。注意：腎虛而小便不利或虛寒滑精者忌服茯苓
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