新觀察——“克拉克瓷”遇上“白芽奇蘭茶”……
平和縣是國(guó)內(nèi)外享有盛名的“克拉克瓷”的產(chǎn)地，也是“中國(guó)茶葉（白芽奇蘭茶）之鄉(xiāng)”,。在平和,，克拉克瓷和白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)都曾擁有輝煌歲月，然而,，近幾年,，發(fā)展腳步緩慢了。
如何突破,？平和人尋思著,、實(shí)踐著……
何不將兩者“聯(lián)姻”？沒(méi)想到,，這一結(jié)合,，別有洞天。
【瓷】
克拉克瓷,，原產(chǎn)于平和縣五寨,、南勝的大山深處，興盛于明嘉靖,、萬(wàn)歷年間至清初海禁期間,，曾風(fēng)行國(guó)外,，國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)收藏。2006年,，五寨、南勝的克拉克瓷古窯址被定為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位,。
漳州市民間古瓷工藝研究所所長(zhǎng),、平和克拉克瓷研究基地負(fù)責(zé)人林俊算是研究生產(chǎn)高仿真克拉克瓷最成功的人。10多年前,，他就嘗試過(guò)用傳統(tǒng)工藝燒制克拉克瓷,；2008年10月，首批用傳統(tǒng)工藝燒制而成的高仿真度克拉克瓷出窯,；2009年6月,，開(kāi)始擁有克拉克瓷批量生產(chǎn)的能力。
林俊將傳統(tǒng)的克拉克瓷文化內(nèi)涵,，融入現(xiàn)代的藝術(shù)產(chǎn)品中,，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興起。在其示范效應(yīng)下,，全縣一批大小瓷企相繼成立,。2009年，該縣將克拉克瓷產(chǎn)業(yè)作為全縣一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，從業(yè)人員達(dá)5000多人,。
平和克拉克瓷產(chǎn)業(yè)雖取得長(zhǎng)足發(fā)展，但由于企業(yè)規(guī)模小,、產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠合理,、品牌意識(shí)薄弱等原因，在全國(guó)的瓷產(chǎn)區(qū)中并不起眼,，受到的關(guān)注程度較低,，銷(xiāo)量始終上不去。
【茶】
白芽奇蘭茶發(fā)現(xiàn)于明朝成化年間,，上世紀(jì)80年代以來(lái)逐漸得到發(fā)展,。
平和將發(fā)展白芽奇蘭茶當(dāng)作“富民興縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)努力,，白芽奇蘭茶已成該縣重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),。目前，該縣白芽奇蘭茶種植面積10.8萬(wàn)畝,，初制加工戶3000多戶,，從事茶葉經(jīng)營(yíng)的注冊(cè)企業(yè)200多家，產(chǎn)值20億元,。
然而,，滿天星斗獨(dú)缺月,。平和眾多茶葉企業(yè)，實(shí)力多較為薄弱,，且較滿足于現(xiàn)狀,，抱著小富即安的心理，不愿強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,；平和缺乏的是將白芽奇蘭茶帶向全國(guó)甚至全球市場(chǎng)的大載體,。
“目前，茶行業(yè)已迎來(lái)一個(gè)品牌時(shí)代,，靠滾動(dòng)性發(fā)展,，想把茶葉品牌做強(qiáng)做大難度大?！遍L(zhǎng)期研究白芽奇蘭茶發(fā)展的福建農(nóng)林大學(xué)教授詹梓金分析說(shuō),，“白芽奇蘭茶的推廣度不夠，特別是包裝的檔次較低,，價(jià)值體現(xiàn)不出來(lái),。”
“白芽奇蘭茶的內(nèi)在品質(zhì)超過(guò)許多知名茶葉,，但名氣和影響力卻趕不上它們,。”縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)黃良仕感慨道,。
為破解茶產(chǎn)業(yè)瓶頸,，該縣在依靠科技提高品質(zhì)、抓加工過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化及拓寬營(yíng)銷(xiāo)方面下了大工夫,，但白芽奇蘭茶仍是“墻內(nèi)開(kāi)花自聞香”,。
【合】
2009年11月，平和舉行現(xiàn)代茶葉發(fā)展論壇,。國(guó)際茶葉科學(xué)文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、秘書(shū)長(zhǎng)邵曙光提出：“要有新思路，要體現(xiàn)本地的特色,，把當(dāng)?shù)氐奈幕M(jìn)行融合,，創(chuàng)造新價(jià)值?！?
他的觀點(diǎn)給平和人諸多啟示,。該縣逐漸形成發(fā)展新思路：把克拉克瓷文化與白芽奇蘭茶文化融合，抱團(tuán)發(fā)展,。而新思路的落腳點(diǎn),，就是研制一批有創(chuàng)意、有茶文化內(nèi)涵的克拉克瓷茶具系列產(chǎn)品,。
2010年初,，該縣邀請(qǐng)專家學(xué)者對(duì)克拉克瓷茶具系列產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā),，同時(shí)積極促使瓷、茶企業(yè)“聯(lián)姻”發(fā)展,。
當(dāng)年3月,，福建天醇茶業(yè)有限公司與平和克拉克瓷研究基地聯(lián)合開(kāi)發(fā)出“克拉克瓷柚形茶罐”，并向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局注冊(cè)專利,?！拔覀?cè)诒本R連道茶城的分店，消費(fèi)者最喜歡的就是克拉克瓷柚形茶罐茶,。”天醇茶業(yè)總經(jīng)理張國(guó)雄介紹,。
之后,，平和的茶企與瓷企又主動(dòng)對(duì)接，相繼開(kāi)發(fā)出克拉克瓷圓形,、方形茶罐,、茶盤(pán)、茶杯等產(chǎn)品,，這些產(chǎn)品逐步走進(jìn)千家萬(wàn)戶,。
【績(jī)】
張國(guó)雄表示，克拉克瓷文化內(nèi)涵茶具及包裝,，大大提升平和白芽奇蘭茶的韻味,。“這種茶葉比普通包裝的茶葉價(jià)格要高出30%,，最高賣(mài)到1公斤3116元,，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)我國(guó)的港澳臺(tái)地區(qū)以及美國(guó)、澳大利亞,、新加坡等國(guó),。”
林俊,，與張國(guó)雄同樣高興,。“我們現(xiàn)在生產(chǎn)的融入茶文化的陶瓷產(chǎn)品,，既可審美,，又很實(shí)用。一年多來(lái),，我們基地訂單不斷,，產(chǎn)品銷(xiāo)量翻了好幾番?！彼f(shuō),，由于這種包裝的瓷茶文化內(nèi)涵豐富,、地方特色明顯，漳州,、平和兩級(jí)政府常把它當(dāng)作對(duì)外交流的禮品,。
瓷與茶的融合，促進(jìn)了二者的共同發(fā)展,。目前,，除開(kāi)小型瓷企，平和共有11家大型陶瓷企業(yè)及配套企業(yè),，總投資15.3億元,，逐步形成產(chǎn)業(yè)集群；白芽奇蘭茶名聲愈發(fā)響亮,，在6月26日于北京舉行的2012中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展推進(jìn)會(huì)上,，它被評(píng)為“2011最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。
此外,，該縣還把克拉克瓷文化,、茶文化與旅游相結(jié)合，平和五寨,、南勝克拉克瓷古遺址,、平和克拉克瓷研究基地、大芹山現(xiàn)代化觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)均已成該縣有名的旅游景點(diǎn),。賞一賞克拉克瓷,，品一品白芽奇蘭茶，成了游客到平和最想做的事,。
