一片香茗致富山區(qū)一方百姓——華安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查
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| 位于華安縣沙建上坪的光照人有機(jī)茶園一瞥,。（資料圖片） |
華安縣是個(gè)有故事的地方。在新中國成立初期的社會(huì)主義合作化高潮中,，毛主席對華安縣仙都鎮(zhèn)先鋒村“一個(gè)整社的好經(jīng)驗(yàn)”以及后來“誰說雞毛不能上天”的批語，華安走在全國農(nóng)村合作化高潮的前列,。華安的故事還在延續(xù),，近年來，隨著綠色消費(fèi)的興起,，茶葉消費(fèi)勢頭強(qiáng)勁,，華安縣搶抓新機(jī)遇，增創(chuàng)新優(yōu)勢,，在我市乃至省內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獨(dú)樹一幟,，強(qiáng)勢崛起！在新一輪農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中,，給我們帶來很多新的故事……
華安茶葉栽培歷史悠久,、制茶工藝精湛，作為華安縣的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，縣委,、縣政府高度重視,，根據(jù)縣情實(shí)際，適時(shí)提出“工業(yè)興縣,，興茶富民”的發(fā)展戰(zhàn)略,，經(jīng)過多年來的努力，全縣目前現(xiàn)有種茶面積16.5萬畝,，烏龍茶種植面積居全國第2位,；年產(chǎn)干毛茶1.8萬噸，位居全國茶產(chǎn)量第11位,；產(chǎn)值16億元以上,，居全國烏龍茶產(chǎn)值第2位。實(shí)現(xiàn)人均1畝茶,、人均產(chǎn)值1萬元,；現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)上萬家，100多家精制加工企業(yè),，茶葉加工,、營銷龍頭企業(yè)20多家。整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣除豐山鎮(zhèn),、開發(fā)區(qū)外的鄉(xiāng)鎮(zhèn),，全縣從事茶葉種植農(nóng)戶2.6萬戶，從事茶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)人口7萬人,。
華安縣鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)在短短十幾年間,，能取得令人驚嘆的發(fā)展成就，這是如何做到的呢,？今年10月,，漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)組織調(diào)研組到華安縣各茶葉產(chǎn)區(qū)，走進(jìn)茶葉種植基地,、茶加工廠,、茶銷售市場與茶農(nóng)、茶葉種植大戶,、茶葉加工技術(shù)人員,、茶葉營銷人員、茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)家交談,，和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部,、縣里有關(guān)部門、縣里領(lǐng)導(dǎo)座談,，面對面交流,，了解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，梳理分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn),。
綠色規(guī)劃 打“富民牌”
華安鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)能在十幾年繁榮發(fā)展,、一枝獨(dú)秀,，還在于“質(zhì)量安全第一”的認(rèn)識得到全縣上下空前的統(tǒng)一。華安縣委,、縣政府始終堅(jiān)持“建設(shè)青山綠水家園”這一科學(xué)發(fā)展觀,，立足縣情，堅(jiān)持用生態(tài)文化理念發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),。立足保護(hù)生態(tài)環(huán)境,，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃管理，控制種植面積,，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建園,，確保可持續(xù)發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)并重的良性發(fā)展,。“保護(hù)生態(tài)環(huán)境,、發(fā)展無公害茶葉產(chǎn)品”已成為廣大茶農(nóng),、茶企的共同認(rèn)識,，自覺樹立質(zhì)量意識,，增加科技投入，嚴(yán)格按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),，建設(shè)環(huán)保型茶葉生產(chǎn)基地,，保證茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全，使茶產(chǎn)業(yè)真正達(dá)到綠色生態(tài),、可持續(xù)發(fā)展,。
華安縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把茶產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)民生工程來實(shí)施,。在實(shí)施的過程中,，始終堅(jiān)持一個(gè)原則：即無論什么時(shí)候，無論哪屆班子,，始終把“茶葉”當(dāng)作富民牌來打,，一以貫之實(shí)施“興茶富民”發(fā)展戰(zhàn)略。在茶產(chǎn)業(yè)各個(gè)階段發(fā)展不同的特點(diǎn),，能適時(shí)出臺相應(yīng)的茶葉產(chǎn)業(yè)扶持政策,，引導(dǎo)全縣農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)化,，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展,。
全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值75%以上來自茶產(chǎn)業(yè)?！笆晃濉睍r(shí)期,，茶產(chǎn)業(yè)收入對農(nóng)民增收的貢獻(xiàn)率達(dá)46.7%,；2011年，全縣農(nóng)民人均純收入9256元,，位居全省各縣第12位,，僅茶葉一項(xiàng)農(nóng)民人均純收入可達(dá)6000元以上，占當(dāng)年農(nóng)民人均純收入的65%,。其中仙都鎮(zhèn)3.12萬人口,，種植茶葉5萬畝，2011年人均純收入12693元,，茶產(chǎn)業(yè)收入比重占80％,；新圩鎮(zhèn)官畬村88戶，452人口,，種植茶葉1605畝,，2011年戶均賣毛茶收入52000元。
人才先行 提茶葉質(zhì)
在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐中,，華安縣發(fā)現(xiàn)只有種植,、加工茶的人才多了，才能夠有效保障茶葉質(zhì)量的提高,。所以從2008年起,，該縣開展了“萬人種茶能手”、“千人制茶師”,、“百人茶藝師”培訓(xùn)計(jì)劃,，實(shí)現(xiàn)每家茶葉種植戶、加工戶都有一名茶葉種植,、加工能手,。堅(jiān)持每年邀請專家傳授茶科技知識，茶園生物防治知識,，及時(shí)吸納國內(nèi)外茶葉發(fā)展最新動(dòng)態(tài),，目前全縣擁有茶葉高級技術(shù)員213人。通過與廈門大學(xué)管理學(xué)院聯(lián)合舉辦“華安縣企業(yè)高管和經(jīng)濟(jì)能人研修班”,，定期組織茶葉企業(yè)經(jīng)營者和管理人員外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng),，不斷增強(qiáng)茶葉企業(yè)經(jīng)營者管理創(chuàng)新的意識，應(yīng)用現(xiàn)代管理理念促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
與此同時(shí),，該縣在種植技術(shù)上廣泛推廣“五新”種植技術(shù)，有效提升茶葉的品質(zhì)和效益,；在監(jiān)管技術(shù)上建立具有法定資質(zhì)認(rèn)證的農(nóng)業(yè)檢測中心,，定期對茶葉進(jìn)行“體檢”，引導(dǎo)茶農(nóng)使用生物農(nóng)藥,、低毒農(nóng)藥,，推行“生物+物理”防控技術(shù),，切實(shí)減少農(nóng)藥殘留，使消費(fèi)者能喝上“綠色”放心茶,。
目前,，全縣已建立4個(gè)有機(jī)茶生產(chǎn)基地，12萬畝無公害茶園,，通過“綠標(biāo)”認(rèn)證企業(yè)10家,、有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)3家、無公害基地認(rèn)證企業(yè)2家,、QS認(rèn)證企業(yè)23家,。
培育龍頭 帶農(nóng)戶走
華安縣在抓扶持茶業(yè)發(fā)展政策中，一手抓培育種茶大戶,、龍頭企業(yè),，一手抓扶持農(nóng)戶發(fā)展，落實(shí)優(yōu)惠政策,。經(jīng)過十幾年的努力和新發(fā)展,，已經(jīng)形成了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。這種模式,，已把各方面經(jīng)濟(jì)利益緊緊聯(lián)系在一起,，已成為主導(dǎo)華安山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。通過加快老茶園改造,，加快新茶園開發(fā),，突出壯大茶葉生產(chǎn)基地,，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瑥亩_(dá)到優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),，提高產(chǎn)品檔次,，增強(qiáng)市場競爭力；按照“優(yōu)化布局,相對集中”的原則,重點(diǎn)在宜茶鄉(xiāng)鎮(zhèn),扶持種茶專業(yè)村和種茶大戶,集中連片開發(fā)優(yōu)質(zhì)茶園基地,；堅(jiān)持“扶優(yōu),、扶強(qiáng)、扶大”的原則,，著力培育壯大一批起點(diǎn)高,、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè),，同時(shí),，鼓勵(lì)、引導(dǎo)龍頭企業(yè)積極幫助茶農(nóng)發(fā)展茶葉種植,，充分發(fā)揮茶葉龍頭企業(yè)在引進(jìn),、示范和推廣新品種,、新技術(shù)，發(fā)揮品牌效應(yīng),，拓展市場等作用,。從而加快茶葉規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、集約化經(jīng)營步伐，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,。
與此同時(shí),，該縣從品牌扶持上統(tǒng)一以“華安鐵觀音”品牌申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，獲國家工商總局批準(zhǔn),。為全縣茶品牌企業(yè)提供地理標(biāo)志證明商標(biāo),，營造品牌效應(yīng)，提升華安茶葉知名度,。全縣現(xiàn)有茶葉注冊商標(biāo)120多個(gè),，其中，中國馳名商標(biāo)4個(gè),，省著名商標(biāo)8個(gè),，市知名商標(biāo)17個(gè)。獲福建名牌產(chǎn)品企業(yè)5家,，省級名牌農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)7家,。縣里還獎(jiǎng)勵(lì)表彰到縣外創(chuàng)辦專賣店,、連鎖店的茶葉企業(yè)和個(gè)人,。目前，縣外經(jīng)營的專賣店有593家,，其中省外專賣店有156家,，僅福建雅之道茶業(yè)有限公司在全國就設(shè)立30多家品牌直營店。
品牌雕琢 筑產(chǎn)業(yè)鏈
發(fā)揚(yáng)自力更生精神,，把“鐵觀音”茶產(chǎn)業(yè)作為一種縣域品牌進(jìn)行自我打造,、自我雕琢和自我提升，可以說是華安茶產(chǎn)業(yè)得以繁榮發(fā)展的根本,。近年來,，隨著綠色消費(fèi)的興起，面對各地茶產(chǎn)業(yè)競相發(fā)展的態(tài)勢,，在安溪茶葉大產(chǎn)業(yè)大市場的背景下,，華安縣借勢借力，依靠自身堅(jiān)定堅(jiān)持的信念，充分發(fā)揚(yáng)山區(qū)人民艱苦奮斗,、自力更生的吃苦精神,，因地制宜，因勢利導(dǎo),，圍繞“華安鐵觀音”這一縣域品牌歷經(jīng)多年的自我打造,、自我雕琢和自我提升，經(jīng)過全縣上下的共同努力,，走出了一條獨(dú)具華安特色的發(fā)展路子,，并成為華安縣域的“三寶”之一。
同時(shí),，縣委縣政府還努力挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕Y源,。通過組織采風(fēng)活動(dòng)，邀請文藝界專家,、新聞媒體到華安采風(fēng),，展現(xiàn)華安茶的實(shí)力、魅力,，吸引更多游客到華安參觀,，從而帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；把“世遺”華安大地土樓群,、“華安玉”與“茶烘”茶文化產(chǎn)業(yè)整合起來,，形成獨(dú)特的“華安三寶”文化旅游線路；通過舉辦各種茶王賽,、評鑒會(huì),、茶文化高峰論壇等茶事活動(dòng)，開展以茶為主題的文化活動(dòng),，營造講茶話,、賞茶藝、品茶香,、游茶園的濃厚社會(huì)氛圍,，進(jìn)一步推介宣傳了華安，擴(kuò)大了“華安鐵觀音”的知名度,，提升了全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響力和文化氛圍；引導(dǎo)企業(yè),，對成品茶進(jìn)行再次加工,，形成茶食品等深加工產(chǎn)品，提高茶葉附加值,，如立興食品公司生產(chǎn)的速溶茶,、雅之道系列茶食品等；鼓勵(lì)茶企業(yè)發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，哈龍峰,、皇家龍等茶葉企業(yè)利用茶葉基地,，建設(shè)集生產(chǎn)加工、科技示范,、文化培訓(xùn),、休閑娛樂、旅游觀光為一體的旅游文化產(chǎn)業(yè),。
如今,，華安縣的茶產(chǎn)業(yè)使廣大農(nóng)民從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中嘗到了甜頭，走上了發(fā)家致富的道路,，也帶動(dòng)了茶葉精深加工,、機(jī)械制造、包裝印刷,、物流貿(mào)易,、文化旅游、餐飲住宿發(fā)展,，形成涵蓋一,、二、三產(chǎn)的“大茶業(yè)”發(fā)展格局,。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的地位已被全縣廣大人民群眾所認(rèn)同,，其作用正在不斷增強(qiáng)，其效果與效益持續(xù)惠及華安人民,。
⊙漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì) 供稿
