選擇“逃城” 采柚品茶山野間
徜徉于未成為景點的原生態(tài)山水,，記住它們被開發(fā)前的容顏
有模有樣地制茶,。
采柚
每年的國慶長假,，我一定不去人擠人的景點添堵,，一定不給野導和黑餐館宰客的機會,，我選擇“逃城”,，前往尚未成為景點的純粹鄉(xiāng)間,。
眼前這條溪
是明代克拉克瓷啟程地
4日,，我們一行5人開車直奔漳州平和縣南勝鎮(zhèn)。一路駛去,，青山綠水眼前掠過,，處處是掛滿金黃碩果的蜜柚樹。陽光照在溪水上,，在鵝卵石間跳躍,，沿溪不時可見稻田和菜園，鄉(xiāng)間寧靜極了,。
在目的地——致力于開發(fā)蜜柚全產(chǎn)業(yè)鏈的南海集團,，我們采摘蜜柚、品鑒柚香茶,，被主人帶到九龍江的源頭之一——南溪溯水,。這里野花繁盛,，蜂飛蝶舞。
主人告訴我們,，眼前的這一條溪,，就是不久前被央視接連報道的明代克拉克瓷的啟程之地。當年,，在這條江邊,，密布著無數(shù)克拉克瓷窯址，日夜火光沖天,。工匠們在此鍛造青花瓷,，并通過眼前的這一條江，順水而下,，從古月港出口至世界各國,。這里還有品質(zhì)上乘的溫泉，南海集團利用溫泉的熱能烘制蜜柚膏,，之后溫泉水流入集團會所供賓客泡澡,，體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟。未來,，南海集團打算將此地開發(fā)成集蜜柚觀光園,、溫泉、克拉克瓷文化于一體的閩南特色旅游目的地,。
聽到這里,，我好開心:我又成功地尋找到了一處即將成為景點但尚未成為景點的原生態(tài)美景。我知道,，這樣的純天然美景將開發(fā)一個少掉一個,。我想看到、記住它們被開發(fā)前的容顏,。
濃郁花香中
成功“炒制”奇蘭茶
時值秋茶采摘季節(jié),，離開南勝鎮(zhèn)，我們徑直奔向白芽奇蘭茶的原產(chǎn)地彭溪村,。我們的老朋友,、“奇蘭仔”張志忠已在山上蹲守幾天，采茶制茶,。走進茶廠,，每個人都被濃郁的蘭花香熏得快醉了，終于明白“奇蘭”之名名不虛傳,。
茶青被晾在地上,、放進搖青機、炒青房，一步步完成著制茶的工序,。在“奇蘭仔”的指導下，我一步步地學習采茶制茶,，并親手按下炒茶機,，將剛剛炒制成功的茶葉倒出來?！捌嫣m仔”笑稱:這意味著你炒過茶了,。
當晚回家，我意猶未盡,，堅持認為將炒茶師傅已炒制完成的茶倒出來只是“象征性動作”,，我還是想親自炒茶。于是,，我和老公連夜開工炒茶,。就是用炒菜的鍋，開小火,，將從茶山上采下的茶芽放入鍋中,，慢慢炒制。這是最簡單的土法炒茶,，類似于綠茶的制法,，而不是正宗的烏龍茶炒制法。但是,，我們居然成功了,！我們用白芽奇蘭茶芽，炒出了綠茶的味道,。試泡一杯,，不苦不澀，茶香明顯,。
與城市的喧鬧相比,，這一路行來，山野寧靜,，茶香柚香四溢,，既不堵車，也不用買門票,，還可體驗農(nóng)活,，“逃城”相當成功！
【小貼士】
采柚品茶的最佳季節(jié)
1.從現(xiàn)在起至11月,，是到平和爬山,、采柚、品白芽奇蘭茶的最佳季節(jié)，平和縣政府在此期間推出蜜柚節(jié)系列活動,。前往平和,，以有當?shù)嘏笥呀哟秊樽罴选?jù)了解,，有10萬平和人在廈工作,、生活，他們熱情好客,。若無“地主”接待,，也可事先設計行程，可分為大溪土樓游,、崎嶺九峰采茶游,、坂仔文化游等多條線路，每條線路均可包含采摘蜜柚環(huán)節(jié),。廈門也有一些旅行社推出平和采柚短線游,，可致電咨詢。也可直接與平和旅游局聯(lián)系,，安排自助采摘蜜柚游,。
2.蜜柚園和茶園均屬私人所有，若非經(jīng)旅行社,、旅游局統(tǒng)一安排,，游客要采柚采茶，請事先征得主人同意并支付相應報酬,。在原產(chǎn)地向茶農(nóng)買茶頗為合算,，只需廈門市面價格的一半甚至不到，不過要懂得選茶,。
3..平和各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有價格實惠的農(nóng)家飯店,，如南勝鹽水鴨、平和水面,、九龍江溪魚,、清炒巖蔥等都是特色菜。
