巧買土雞蛋
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到平和縣南勝鎮(zhèn)采風(fēng),，額外的收獲,，就是在農(nóng)戶家中購買到散養(yǎng)的農(nóng)家雞下的土雞蛋。這不僅令我頗有成就感,，還悟出了一個道理,。 這些年來，國內(nèi)食品安全狀況令人堪憂,，紅燈頻閃,。各種違法違規(guī)事件接連不斷被媒體曝光，在佩服新聞界同行們富有社會責(zé)任感的同時,，我也記下了這些無良事件,。這其中有：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦,、三聚氰胺奶粉及牛奶,、甲醛奶糖、爆炸西瓜,、地溝油,、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉,、瘦肉精,、染色饅頭、塑化劑有毒食品,、漂白大米,、面粉增白劑、下水道小龍蝦,、雙氧水鳳爪,、避孕藥養(yǎng)黃鱔、激素染色草莓,、農(nóng)藥殘留含敵敵畏蔬菜,、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐等等，不一而足,。難怪如今不孕不育的年輕夫婦日見增多,。 用心記下這些資料，是為了讓家人和朋友避開這些食品,，以免遭飛來橫禍,。近來，洋快餐又頻頻曝出藥殘速生雞和病死雞,，使我對雞避而遠之,。我的觀點是,，飼料雞體內(nèi)含激素，不吃為好,，其蛋中所含的激素量也許更大,，不宜吃。 那吃什么呢,？當(dāng)然是吃無毒,、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害的食品。因此,，這些生態(tài)環(huán)保的綠色食物,，就成了我尋覓的對象。 那天攀登太極峰歸來后,，盛情的南勝鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)安排我們參觀義路村的標(biāo)準(zhǔn)化整治,。在參觀了齊整的村道、整潔的足球場,、姹紫嫣紅的花卉園后,，我們來到了一戶農(nóng)家。我敏銳地注意到,，散養(yǎng)的十幾只土雞,，正在農(nóng)舍外覓食。我喜出望外,，馬上悄悄地找到這家主人,，問他這些雞賣不賣？ 主人是一位60歲出頭的老漢,，雖然頭發(fā)花白，但卻身體硬朗,，滿面紅光,。他告訴我，這些母雞正在下蛋,，不賣的,。我有點沮喪，靈機一動后追問道,，那么有雞蛋賣嗎,？老漢說，每天都有人來收購,，剩下的不多了,。 應(yīng)我的要求,，老漢掏出鑰匙，打開廚房門,。在一個小木箱里,，我看到還有14個土雞蛋。沒有任何遲疑,，也沒有問價錢,，我馬上說，我全部都賣了,。在他用塑料袋裝蛋時,，我不放心地問道，這些雞真的不喂飼料嗎,？ 老漢把我領(lǐng)到墻角的一個一米多高的大缸旁,，揭開蓋子，里面全是飽滿的玉米粒,，泛著金光,。他告訴我，這些土雞都喂玉米,，一天只喂一次,，因為玉米已經(jīng)漲到一斤一塊五了，平時就散養(yǎng)在房前屋后,，讓它們自己找食吃,。這下我放心了，趕緊掏出30元說不用找錢了,，可純樸的老漢非要把2元錢塞到我手中,。 在我追趕參觀隊伍趕到村口時，發(fā)現(xiàn)一棵大樹下又有一群土雞在覓食,，便設(shè)法找到了雞的主人,，這是位慈祥和藹的老大娘。當(dāng)她聽說我是從漳州來的客人,，連忙把我?guī)нM她家的廚房,，哇！兩個不銹鋼盆里裝滿了土雞蛋,，我高興得兩眼放光,，掏出錢全部買下。善良的老大娘數(shù)好后告訴我,，60個,。 當(dāng)我喜滋滋地拎著土雞蛋上車時，同行們不約而同地投來了驚詫的目光,。賴主席若有所失地對我說,，我怎么把這事給忘了,？楊主席贊揚道，真是個細心的好丈夫??！縣文聯(lián)的一位女同志則直言不諱地抱怨，你怎么也不告訴我一聲呢,？,！我笑而不答，心想：告訴你們我還能買到這么多土雞蛋嗎,？想到一貫講究食品安全的妻子看到這些土雞蛋興高采烈的模樣,，便在心里偷樂，真是樂不可支??！ 意外的驚喜還在后頭。同車的鎮(zhèn)政府工作人員小陳見我如此熱衷于土雞蛋,，便告訴我他有一位朋友在飼養(yǎng)土雞出售土雞蛋,。我趕忙請他幫我聯(lián)系，還遞上名片,，希望最好能見上一面,。 正當(dāng)我們在鎮(zhèn)政府會議室討論采風(fēng)選題臨近尾聲時，我的手機響了,。我趕緊下樓,，小陳指著一位30多歲的中年人說，這就是小曾,。 我打量著中等身材,、結(jié)實且偏瘦的小曾，表明了來意,。小曾很干脆地說：“到山上實地看一看吧,？不遠，離鎮(zhèn)政府約2公里,，就坐我的摩托車吧,！” 這正中我下懷！我們馬上駛離了鎮(zhèn)政府,，拐上崎嶇不平的鄉(xiāng)間小道，穿過果林,，沿著坎坎坷坷的山道前行到半山腰,，在一座簡易的農(nóng)舍前停下。忠誠的狼狗見主人回來,，圍著他不停地搖著尾巴,。幾百只的母雞順著山坡“咯咯咯”地向我們走來,，陣勢宏大，場面蔚為壯觀,。小曾介紹說,，狗是看家護“雞”的，很可靠,。雞是從北京買回雛雞后養(yǎng)大的“農(nóng)大三號”,，是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的新品種，散養(yǎng)喂玉米和豆粕的“土雞”,，產(chǎn)蛋率只有圈養(yǎng)喂飼料雞的三分之一,。 小曾帶著我到屋后的果林里，只見三五成群的雞正在刨土覓食,。他介紹說,，雞白天吃蟲吃草，只喂一次豆粕拌玉米,，晚上它們就跳上樹睡覺,。在農(nóng)舍周圍，整整齊齊擺了一圈塑料筐,，那是為雞下蛋準(zhǔn)備的,。我抬眼望去，十幾只雞正在筐里“咯咯咯”地下蛋,，空筐里還留著未拾起的土雞蛋,。小曾坦誠地告訴我，一天只能收兩百多個蛋,，賣給廈門,、漳州的朋友們，因為數(shù)量少,，不能做批發(fā)進入市場,。曾多次有人來要與他合作，均被他謝絕了,，因為那些人要建雞舍成規(guī)模養(yǎng)飼料雞,，小曾擔(dān)心會砸了自己土雞的信譽。 走進農(nóng)舍,，看到房子被隔成兩間,，外屋雜亂地堆放著各種養(yǎng)雞所需的器具和包裝盒，內(nèi)屋就是小曾的辦公室兼臥室,，十分簡陋,，只有一臺用手機上網(wǎng)的電腦格外引人注目。閑聊中我提到了藥殘雞，小曾聽出了我話中有話,，挺專業(yè)地告訴我,，雞夏天容易得腸胃道疾病，冬天易患呼吸道疾病,，他都是用中草藥進行預(yù)防,，從不使用抗生素。而且,，散養(yǎng)的雞比圈養(yǎng)的免疫力強很多,，很少生病。啊,，我的疑慮終于被打消了,。 回到家，妻子高興極了,。當(dāng)晚就西紅柿炒雞蛋,，當(dāng)她把那金黃色、香噴噴的雞蛋端上桌時,，臉上寫滿了笑意,，不停地說著“久違了”。第二天早餐,，又煮了四個蛋,，吃得我們滿嘴飄香。 之后,，每當(dāng)我吃土雞蛋時,，腦海中就會不由自主地升騰起那純樸的老大爺、善良的老大娘和誠實的小曾的形象,。是?。∽鍪称沸袠I(yè)的人,，純樸善良誠實是最起碼的道德,，是準(zhǔn)入的底線。對那些利欲熏心,、草菅人命的無良商家,，不僅要施以嚴(yán)刑峻法，還要罰得他傾家蕩產(chǎn),，因為他們禍害的,，豈止是一代人？,！ 于 勇 |
