果蔬生鮮：可以不愛我，請別傷害我
挑蔬菜，把一棵菜剝成菜心,；挑水果,，把果皮掐出指甲痕,；挑雞蛋,，放在耳邊來回搖晃……這是榕城超市特別是平價超市里經(jīng)常能看到的現(xiàn)象。
“為何‘農(nóng)改超’后,，購物習慣還停留在農(nóng)貿(mào)市場時代,？”對這類過度挑揀行為，不少市民表示反感,，房先生便是其中一個,。更讓他憂慮的是，這種不良的購物習慣具備很強的“感染力”,，有的甚至成為“經(jīng)驗”相互傳授,，“購物小習慣背后折射的是道德大問題”。
就此,，記者近日在榕城多家超市做了一番調(diào)查,。
記者調(diào)查：平價超市里的普遍現(xiàn)象
8月2日8時，楊橋路永輝超市,。正值買菜高峰期,，記者首先選擇了賣春菜的貨架進行觀察。
不到20分鐘的時間內(nèi),，有10名顧客前來挑揀春菜,。盡管每棵春菜已被超市用塑料膠條封好，但其中8名顧客習慣性地將部分菜葉摘除,，還有兩名顧客扒開封條“層層剝筍”,，最后將只有原本三分之二大小的春菜帶走。
在水果區(qū),，記者看到,，不少芒果上留下深深指印,，而一些火龍果被掐出了指甲痕。在雞蛋銷售區(qū),，盡管是剛到貨的商品,，但一些顧客還是喜歡用手搖雞蛋的方法來辨別是否新鮮。“消費者不知道,，手搖過的雞蛋,，放幾天就壞了。”超市工作人員無奈地說,。
8月3日，五四路新華都超市,。在一樓的果蔬區(qū),，記者看到，一些香蕉
甚至被攔腰折斷,，地上殘留著不少顧客掰下的菜葉,。在雞蛋區(qū)，本來放置整齊的雞蛋已成橫七豎八的模樣,，一些雞蛋蛋殼上已出現(xiàn)裂痕,。超市工作人員告訴記者，以雞蛋區(qū)為例,，過度挑揀嚴重時會造成20%的損失,。
8月5日，黎明永輝超市,。糖果區(qū)工作人員一邊抱怨,，一邊將一盒開始融化的冰淇淋放回冰柜。“顧客挑了又不要,，又不愿放回,，這東西需要冷凍，多放一會就壞了,。”她說,。
8月9日，在光祿坊藍天超市,，記者上前與多名正在摘除菜葉的中年女性顧客交談起來,。在她們看來，買菜的時候挑挑揀揀,，原因有三：第一,，為了不在稱重的時候“吃虧”；第二,，前面有人挑過了,，如果不認真挑,，沒辦法挑出好菜；第三,，超市并沒有對挑揀行為進行嚴格限制,。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在山姆沃爾瑪,、麥德龍等會員型超市,，生鮮商品基本都有用保鮮膜分裝，因此比起平價超市較少存在過度挑揀情況,。
超市回應：過度挑揀造成三大影響
顧客過度挑揀行為,，讓超市十分頭疼。
永輝超市副總裁翁海輝告訴記者,，過度挑揀,，影響有三：首先，超市是薄利生意,，過度挑揀造成產(chǎn)品折損,，增加了不必要的成本付出；其次,，過度挑揀對其他顧客不負責任,，讓他們無法購買到正常產(chǎn)品；再次,，對于冷藏商品的過度挑揀和“錯位”丟棄,，
常造成商品沒過保質(zhì)期就已變質(zhì)，從而損害顧客健康,，也損害超市信譽,。
翁海輝認為，在“農(nóng)改超”之前,，顧客在農(nóng)貿(mào)市場若不認真挑揀果蔬生鮮,，買回去后會發(fā)現(xiàn)其中夾雜著殘次品，然而“農(nóng)改超”后,，過度挑揀的習慣卻被延續(xù)了下來,。
翁海輝稱，超市將通過產(chǎn)品分裝,，完善物流管理,，讓貨物從出產(chǎn)到賣場全程都在可控范圍內(nèi)，減少次品產(chǎn)生,。同時加強退換貨物的管理,，從而保障顧客權益。
福州某超市生鮮區(qū)負責人告訴記者,，管理水平的提升無法一步到位,，目前只能用“價格分類”辦法盡量降低這種人為損耗,。建立兩種結(jié)賬方式，一種是可挑揀的商品,，一種是不挑揀的商品,，兩種價格不一樣，以規(guī)范超市里的挑揀行為,。以雞蛋銷售為例,，將一部分雞蛋拿出來做特價，用膠條封口打包的雞蛋享受優(yōu)惠價格,，顧客自己裝袋的則不享受,。
專家分析：購物方式拷問購物道德
采訪中，不少專家認為,，購物行為中也隱藏道德標尺,。正常挑揀商品，是對個人利益的保護,，而過度挑揀，則建立在“損人利己”基礎上,，是一種購物道德的缺失,。
福建師范大學傳播學院的叢春華教授認為，購物是群體性公共行為,，個體易受他人影響,，一旦過度挑揀的行為沒受禁止，就會被暗示成合理的行為而造成蔓延,。如果超市能及
時制止這類個體行為而管理到位,，則其他個體也會得到警示，終止這種公共道德缺失的行為,。超市應醒目告知,，及時提醒消費者，同時增強員工的責任意識,。媒體也要對這種失德現(xiàn)象進行曝光和批評,。
福州大學管理學院教授陳章旺表示，消費者的整體素質(zhì)提升有個過程,，購物道德需要引導,。“我們常說‘顧客永遠是對的’，但這話只能從營銷角度去理解,。超市購物是自助的,，部分顧客愛貪小便宜，對于價格比較敏感,，容易產(chǎn)生后悔心理,，但不能以此為由不加自我約束,，損害他人的利益。超市可以用‘價格分類’方法減小損失,，但消費者的自我道德約束顯得
更為必要,。”他說。
福建武夷學院施建興教授認為,，超市出現(xiàn)過度挑揀的現(xiàn)象,，不僅是道德問題，還是個綜合問題,。要杜絕過度挑揀,，超市必須確保四點：第一是保證商品的來源是健康的，比如蔬菜必須是新鮮的,，沒有爛菜葉,、不新鮮蔬菜混雜在其中；第二是要形成制度,，加強管理,，保證第一個消費者不挑不揀，才能使第二個消費者放心買菜,；第三,，超市應該進行購物知識的宣傳，引導消費者正常擇菜,，比如搖雞蛋這種現(xiàn)象,，本身就說明購物知識的不健全；第四,，超市應該加強購物道德的宣傳,，在“重災區(qū)”設置購物提醒和文明標語，在潛移默化中矯正這種不良習慣,。
