天下無真 廈門市民疑買到“人造銀魚”
市民懷疑買到“人造銀魚”,；連日來導(dǎo)報(bào)記者多方求證：魚是真的，不過做了防腐處理,。
近日,，市民陳女士(化名)到西林菜市場(chǎng)買了半斤銀魚，拿回家后卻發(fā)現(xiàn)吃起來像QQ糖一樣有嚼勁,，頓時(shí)懷疑買到了“人造銀魚”，于是向?qū)?bào)反映,。連日來,，導(dǎo)報(bào)記者向多部門求證后，確定陳女士購買的銀魚是真貨,，不過經(jīng)過了防腐處理,。
納悶銀魚吃起來像QQ糖
9日上午，陳女士到西林菜市場(chǎng)買菜,，想買一些銀魚回去,，來到一個(gè)攤位前,，發(fā)現(xiàn)盆里的銀魚有點(diǎn)不一樣，“這銀魚怎么這么漂亮,，跟我以前買過的不太一樣,？”陳女士疑惑地問攤主，攤主回答說大小不一樣,，顏色看上去會(huì)有些差別,。陳女士心想這魚應(yīng)該挺新鮮，于是就花12.5元買了半斤,。
當(dāng)日傍晚,，陳女士回家做了銀魚煎蛋。菜做好后,，她嘗了一口,，發(fā)現(xiàn)這魚吃起來很有嚼勁，像是在吃QQ糖一樣,，魚鮮味也并不明顯,。陳女士越吃越感到不對(duì)勁，懷疑買到假銀魚了,，不敢給家人吃,。
后來她又從雞蛋中挑出一條魚來看，發(fā)現(xiàn)整條魚居然還完好無損,，這讓她更加納悶了,，以前炒熟的銀魚骨頭和魚肉都是分開的。
陳女士拿出剩下沒煮的銀魚,，在手上輕輕晃動(dòng),，它們會(huì)來回?cái)[動(dòng)，彈性十足,。后來經(jīng)過兩天的觀察發(fā)現(xiàn),，買來的銀魚常溫放置了兩天也不見腐爛，且依然保持彈性,，這讓陳女士更加懷疑買到假魚了,。
鑒定魚是真的，但做了防腐
連日來,，導(dǎo)報(bào)記者輾轉(zhuǎn)多個(gè)機(jī)構(gòu),，檢測(cè)這些銀魚的真假。
11日下午,，導(dǎo)報(bào)記者將陳女士購買到的銀魚帶到了廈門市海洋與漁業(yè)研究所,，經(jīng)過顯微鏡觀察，基本清晰可見魚骨頭,、魚鰭等部位,，判定為真銀魚,。而常溫放置兩天未腐爛，工作人員認(rèn)為是經(jīng)過了防腐處理,。
12日,，導(dǎo)報(bào)記者又把銀魚帶到市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，不過相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，因無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)無法為該銀魚做檢驗(yàn)與鑒定,。
為了進(jìn)一步查實(shí)，16日導(dǎo)報(bào)記者將自行買到的銀魚帶到福建省水產(chǎn)研究所做進(jìn)一步鑒定,。工作人員介紹稱,，經(jīng)觀察魚是真的，若是人造,，較難制作魚鰭這樣精細(xì)的部位,。常溫放置兩天還未腐爛，該人士也表示,，正常銀魚常溫放置一天就會(huì)腐爛,，而常溫放置了兩天未見腐爛應(yīng)該是做了防腐處理。
據(jù)悉,，魚類防腐最常使用的是福爾馬林,，而福爾馬林在食品中是禁止添加的。
