食鹽玩起概念后價(jià)格翻倍上漲 吃的鹽比米還貴
俗話說(shuō)，吃過(guò)的鹽比米還多,。而現(xiàn)在，是吃的鹽比米貴,。記者日前走訪發(fā)現(xiàn),，我市超市里的食鹽概念層出不窮，一不留心就會(huì)被“高消費(fèi)”,。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō),，“概念鹽”吃多了反而對(duì)健康不利。
廈門網(wǎng)-廈門晚報(bào)訊（文/記者 高金環(huán) 圖/舒田）
有的直接漲 有的玩瘦身
對(duì)于食鹽,，普通家庭主婦想到的是價(jià)格實(shí)在的自然鹽,，400克裝，零售價(jià)才1.3元/包,，有的小超市會(huì)賣1.5元/包,。
昨日，記者走訪了我市5家超市,，包括兩家大超市,，3家小超市，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，越是大超市概念鹽越多,，有的甚至只賣“概念鹽”，有的看似“平價(jià)”,，其實(shí)包裝“大瘦身”,。
在某大型超市內(nèi)，記者未找到平價(jià)鹽,。該超市內(nèi)售有原鹽,、健康平衡鹽、低鈉鹽,、餐桌鹽,、天然海鹽。其中,，最便宜的是餐桌鹽,，也賣1.3元/包。不過(guò),，包裝大瘦身,，只有250克。最貴的鹽是低鈉鹽和健康平衡鹽，300克裝售價(jià)2.8元/包,。重量最多的是原鹽,，454克裝，售價(jià)也要2.5元/包,。
昨日中午,，一位媽媽帶著女兒在該大型超市購(gòu)物，她看都沒(méi)看,，就拿了一包離她最近的鹽,。記者看到，她拿的是健康平衡鹽,，是價(jià)格最貴的,。
在另一家大型超市，售有自然鹽,，“概念鹽”也更多,。記者看到，除了以上幾種食鹽,，還有海晶鹽,、貢晶鹽。其中,，海晶鹽,，320克裝，售價(jià)1.9元/包,；而貢晶鹽,，250克裝，零售價(jià)竟達(dá)3.4元/包,，比普通大米貴一倍多,。
吃著沒(méi)啥特別 市民不太買賬
在另外三家小型超市，記者注意到,，由于銷量低,，所售概念鹽略少。
在嘉園路某超市,，一大箱自然鹽,，上面只有一包“低鈉鹽”。
湖里區(qū)某超市老板說(shuō),，進(jìn)貨時(shí),，拿一件“自然鹽”，批發(fā)商會(huì)要求他們搭配5包“概念鹽”,，不然不批給超市,。從利潤(rùn)上看,，概念鹽賺的錢略多,，但銷量少,。“一件”是指50包，以前賣不掉就自己吃,，偶爾也退回去,。
普通市民還是青睞平價(jià)鹽。在一家批發(fā)超市貨架上,，只擺有健康平衡鹽,、低鈉鹽。記者詢問(wèn)是否有其他鹽,，超市老板告訴記者:“你是說(shuō)自然鹽吧,？在門口堆著呢！兩三天就得進(jìn)一次,，我懶得往上擺了,。”該超市老板說(shuō)，“概念鹽”也沒(méi)吃出什么特別,，吃著都是咸的,。
“概念鹽”添加劑多 不建議買
“概念鹽”究竟都特別在哪里？從外包裝上看,，“概念鹽”添加了食品添加劑,。
以“低鈉鹽”為例，配料中有精制鹽,、碘酸鹽,、食品添加劑（氯化鉀、抗結(jié)劑-亞鐵氰化鉀）,。包裝上還宣傳稱,，該產(chǎn)品在優(yōu)質(zhì)精鹽中合理添加了使用氯化鉀，不僅降低食鹽中的氯化鈉含量,，而且可以使人體對(duì)氯化鈉的攝入,，實(shí)現(xiàn)低鈉膳食。
其他概念鹽,，如天然海鹽,、餐桌鹽等，和普通鹽一樣,，添加了碘酸鉀,。
“不建議買！”廈門八方問(wèn)健健康管理公司總經(jīng)理,、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師許少雄說(shuō),，鹽本身沒(méi)那么復(fù)雜，有些雜質(zhì)也是天然的，對(duì)人體沒(méi)什么危害,，其中,，海水生曬鹽最好。他不建議市民吃“概念鹽”,，因?yàn)樘砑觿┏远嗔?，?duì)身體不利。以“低鈉鹽”和“健康平衡鹽”為例,，二者都加了“鉀”,，實(shí)際上，“鉀”掩蓋了咸味,，市民若覺(jué)得不夠咸,，就會(huì)多添鹽，而身體機(jī)能不好的人,，無(wú)法用“鉀”來(lái)置換“鈉”,，無(wú)形中就增加了“鈉”的攝入量。
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看看概念鹽究竟有啥特別
貢晶鹽:采用傳統(tǒng)攤曬工藝精制而成,，未添加抗結(jié)劑,，疏松速溶。配料:日曬鹽,、食品添加劑,、碘酸鉀
天然海鹽:自古流傳的工藝，福建天然海鹽,，碘酸鉀,，調(diào)味兼防治碘缺乏癥
低鈉鹽:配料III類，精制鹽,、碘酸鹽,、食品添加劑（氯化鉀、抗結(jié)劑-亞鐵氰化鉀）
健康平衡鹽:配料I類,，精制鹽,、碘酸鉀，食品添加劑（氯化鉀,、抗結(jié)劑-亞鐵氰化鉀）,，以優(yōu)質(zhì)精鹽為主要原料，適量添加人體日常所需的鉀,、碘營(yíng)養(yǎng)元素,，符合現(xiàn)代人膳食需求。
普通食鹽實(shí)施全省統(tǒng)一定價(jià)
食鹽的特殊性在于,，它在很大程度上關(guān)乎國(guó)計(jì)民生,。國(guó)家不但會(huì)要求保證市場(chǎng)供應(yīng),，還實(shí)行政府定價(jià)。
2003年,，國(guó)家發(fā)改委公布《食鹽價(jià)格管理辦法》,，食鹽價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理,。從今年7月起,，我省對(duì)食鹽價(jià)格進(jìn)行了上調(diào),。根據(jù)福建省物價(jià)局公布的信息,，自7月起，400克加碘自然鹽,、400克甲亢患者用自然鹽零售價(jià)格由1元/包調(diào)整為1.3元/包,，500克加碘日曬鹽零售價(jià)格維持0.9元/包不變。其他部分多品種鹽零售價(jià)格也進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整,，如精制福建原鹽由2元/包(454克)調(diào)整為2.5元/包等,。(記者 高金環(huán))
