最平和—天醇：最具文化,、最具思想的茶葉品牌
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《最平和》開欄語
平和,，絕對是一個值得關(guān)注的地方,，平和的山水之美，風(fēng)情之美,，人文之美,，平和有許多之最，最好吃,，最好喝,，最好玩，最文化,，最民俗,，最名人、最值得去做的那些事等等,，各行各業(yè),、各門各類之最構(gòu)成了“最平和”那美麗長卷里的一幀幀。平和新聞從今天起隆重推出《最平和》欄目,，敬請收看,。本期將介紹最具文化、最具思想的茶葉品牌——天醇茶葉,。
天醇：最具文化,、最具思想的茶葉品牌
【本臺記者 蘇曉夢：平和縣的茶業(yè)品種眾多，單單一款白芽奇蘭茶就有70多個單品了,，最近天醇茶業(yè)推出了一款名為平和傳奇的白芽奇蘭茶,，受到眾多消費者的喜愛，世界文化大師林語堂說過,，中國人只要有一把茶壺,，走到哪兒都是快樂的。今天我們就走進(jìn)天醇茶業(yè),，品嘗一下平和傳奇,，感受一下白芽奇蘭的文化與魅力?！?/p>
【一段與張國雄見面畫面】
燙杯、取茶投入,、沖入沸水,、坐杯、出茶湯,，張國雄熟練的為記者泡制出了一壺“平和傳奇”,，頓時滿堂茶香，橙黃色的茶湯讓人忍不住想品嘗一番,。
【本臺記者 蘇曉夢：很香哦,，這個味道非常香,，有一股很濃的蘭花香氣，張總這一泡是我們天醇（茶業(yè)）里面的哪一款呢,？】
【天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：我們現(xiàn)在喝的這一款是我們今年剛剛研制出來的,，是我們平和白芽奇蘭一個比較特殊的工藝做出來的，把它取名為平和傳奇,。因為在制作過程中我們都是用傳統(tǒng)工藝在制作,，我們就在平和傳統(tǒng)白芽奇蘭茶，這里面的幾個字給它摘出來,，就平和為主,，傳統(tǒng)的傳，還有我們奇蘭的奇,，就是我們傳統(tǒng)白芽奇蘭茶,，傳奇。平和傳奇這個可以代表我們縣這個傳統(tǒng)白芽奇蘭茶的工藝,，還有產(chǎn)品的品質(zhì),，還有我們整個天醇公司這個茶業(yè)一個制作工藝的體現(xiàn)?！?/p>
【本臺記者 蘇曉夢：結(jié)合一下我們的茶文化,，再來品嘗一下我們的平和傳奇。 /張總說了啊,，這款茶它很回香,，我現(xiàn)在在喝一下。現(xiàn)在我喉嚨里面就感覺到一股香氣,，還有甘甘的這種味道,。我們張總剛才還特別提到的一點是我們這個茶，它空杯余香啊,，就像我剛才已經(jīng)喝完這個茶,，這個茶已經(jīng)喝完的哦，我們這個茶杯里面的香味還是一直都在的,?！?/p>
張國雄告訴我們，“好山才能出好茶”,，一泡好茶葉的選材尤其重要,，為了能制作出更好的茶葉，他在海拔1000多米的大芹山獅巖峰建立了一個3000多畝白芽奇蘭茶生產(chǎn)基地,，這樣不僅可以培育出品質(zhì)優(yōu)越的白芽奇蘭茶樹,，更是將產(chǎn)銷這條龍接活了。
【本臺記者 蘇曉夢：天下文章地理茶,，不問出處高與低,，只找蘭香味清遠(yuǎn),，這是張國雄在品茶時有感而發(fā)的一句詩，我現(xiàn)在身處的環(huán)境就是天醇茶業(yè)基地,，我現(xiàn)在身處在這個茶海之中,， 感覺空氣中都彌漫著茶的香味，張總我們?yōu)槭裁窗堰@個茶業(yè)基地選在這里,？】
【天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：你現(xiàn)在有沒有感覺到有點冷,，（有，是的是的）,，因為這個地方現(xiàn)在這個地方特別冷,，它的海拔在1300多（米），這種高度沒有汽車尾氣,，沒有生活污染,，這是一個非常純凈的地方，所以種出的茶就能達(dá)到有機標(biāo)準(zhǔn),。這么高的山,，它的日照、溫度,、濕度,，都非常適宜種我們的白芽奇蘭茶，像我們這個白芽奇蘭種起來葉度非常厚,，它比一般的茶葉（厚）,，這種高度，這種土壤,，這種環(huán)境種出來的茶葉,，它的內(nèi)含物比較豐富，那制出的茶業(yè)蘭花香就特別明顯,。我們剛才說的天下文章地理茶,，我們這個茶跟地理是有一定淵源的?！?/p>
在張國雄的帶領(lǐng)下,，我們在獅巖山茶葉生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)了一圈，滿山的茶葉香,、一望無垠的茶山,、掩映在樹木間的野生白芽奇蘭樹、潺潺而出的叮咚遠(yuǎn)水,。。,。這一切都讓認(rèn)流連忘返,。在張國雄的茶山,，我們還有個意外的收獲。
【天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：小蘇啊,，你看這個里面都是茅草,，這個里面都是青苔，這個都是像很古老的那種感覺,，為什么呢,，因為這邊的地理環(huán)境非常好，濕度非常好,，還有這個茶葉沒有噴什么農(nóng)藥,，才會長青苔。按照這個,，原生態(tài)管理啊,。】
【一段奇蘭姑娘音樂】
高山,、生態(tài)有機再加上細(xì)心照料,，這片肥沃的茶山為張國雄提供著源源不斷的優(yōu)質(zhì)茶葉。制造好茶有好的原料還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，更重要的是要有出色的制茶工藝,。平和傳奇得制作除了應(yīng)用現(xiàn)代工藝外，最主要是采用了傳統(tǒng)的的碳焙工藝,。
【本臺記者 蘇曉夢：我現(xiàn)在是在天醇茶葉一個傳統(tǒng)工藝的碳焙加工坊,，別看它這么不起眼，里面可是大有文章哦,。我們一起去看一下,。】
【本臺記者 蘇曉夢：我現(xiàn)在是在天醇茶業(yè)的碳焙工坊,，看,，這些排列了一整列的這個碳焙的焙籠，我往這邊一靠,，就有一股非常濃烈的茶的氣息撲面而來,，張總我們這個碳焙的工藝有什么特色？】
【天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：這個是平和特有的工藝,，為什么要碳焙,，因為茶葉這個東西有一種先天不足，因為它做出來之后,，每一泡茶都有它的,，稍微稍微，不能說是香氣不夠,，就是口感不夠,，那我們通過木炭烘烤,，就是先天不足后天補，就這個道理,?！?/p>
【記者vs天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：(非常香。 就是蘭花香,，非常香,。 非常香，好像是碳焙出來的茶葉它的香氣會更濃是吧,？) 首先它的口感會非常的爽滑,，它的香氣會更具它的本色，這就是一個,，就是說,，傳奇的工藝制造出傳奇的茶葉來?！?/p>
滿屋的茶香讓人心醉神迷,。想像著茶葉在這里慢慢發(fā)酵，最后變成杯中的清香,，記者忍不住要體驗一下這焙茶的工藝,。
【記者vs天醇茶業(yè)有限公司董事長 張國雄：張總，這個要怎弄,。把這個抓著,，這邊來一下，這邊來一下,，然后把（茶葉）弄到中間的時候,，這樣轉(zhuǎn)一下。好,。我試一下,。哎呀呀，實在轉(zhuǎn)不動啊,。（什么感覺）這很有技術(shù)性啊,，還是要張總來。女生嘛,，力氣也沒那么大,，轉(zhuǎn)不動，還是要張總來,，張總比較厲害,，有一定難度哦。這個是技術(shù)活啊?！?/p>
多年來,，張國雄在發(fā)展茶葉過程中，努力挖掘本土文化,，提升白芽奇蘭茶的文化內(nèi)涵，把白芽奇蘭茶做得有文化,，有思想,。先后研制了柚香奇蘭、天醇紅紅茶,；閩臺名茶,；他翻閱縣志，了解到平和縣于1518年置縣的歷史,，研制出1518白芽奇蘭茶名茶,。克拉克瓷,、靈通,、三平、土樓,、林語堂等平和文化元素的70多種包裝的白芽奇蘭茶讓“天醇”不再單薄,，而是豐富和厚重。研發(fā)白芽奇蘭茶品種最多的茶企讓天醇茶業(yè)有了另一種光彩,，成為平和白芽奇蘭茶業(yè)界龍頭企業(yè)之一也就理所當(dāng)然,。
