莊上村：一座土樓一座城
大溪鎮(zhèn)莊上村2012年被列入第一批中國傳統(tǒng)村落名錄,，這里風(fēng)景秀麗,，地靈人杰,，最具有傳奇色彩的則是國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位莊上大樓,，它是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最大的方形土樓,，今天,，我們就帶大家一起到那里去看看,。
【報(bào)頭 記者 梁虹：現(xiàn)在在我身后的這棟樓呢,，就是莊上村最引以為傲的一座土樓——莊上土樓，也是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最大的方形土樓,，整棟樓始建于清朝順治年間,，是用生土夯筑的通廊式與單元式相結(jié)合的土樓民居建筑，整棟樓周長七百多米,，南北相距220米,，總的占地面積達(dá)到了三萬四千六百五十平方米，曾經(jīng)有人發(fā)出這樣的感嘆,，說莊上土樓與其說它是一座樓,，不如說它是一座城?！?/p>
相傳莊上土樓的建造者名叫葉沖漢,，他與鄭成功的部將張耍是結(jié)拜兄弟，并資助張耍前往鄭成功部投軍,。
【同期聲 葉敬宗：（張耍）在臨走的時(shí)候,，我們沖漢公的妻子還專門做了32個(gè)包子給他（張耍），張耍在路上走,，（吃包子的時(shí)候）看到里面包的竟然是銀子,，所以說心里面非常感動(dòng)，后來就是說（張耍）投靠鄭成功成功以后,，他就發(fā)誓要回報(bào)沖漢公】
張耍建功立業(yè)后,，一度統(tǒng)管閩南各縣,，便特別允許葉沖漢為收租特派員，且免其田租,。葉沖漢由此開展日漸富裕,，并廣置田產(chǎn)，積累了大量財(cái)富,，于是開始籌建莊上土樓,。莊上土樓原設(shè)計(jì)建筑模式是葫蘆形，房主以原“舊寨樓”作為葫蘆頂,，左右配建兩座土樓作為葫蘆耳,，再建一座連體樓“岳鐘樓”，形成了小樓依大樓的獨(dú)特景觀,，這在福建土樓史上絕無僅有,。
【記者梁虹&葉老師：老師，這座方形土樓它整個(gè)建筑構(gòu)造有什么樣的一個(gè)特點(diǎn),？這座土樓它最大的特點(diǎn)就是大,，它大在哪里呢，它大在有五個(gè)門,，東西南北,，還有一個(gè)小東門，每座（內(nèi)）樓,，樓高有9米,，都有三層，三層之中,，其中的第三層是都可以相通的,，這對(duì)于防盜，還有其他的人員集中具有很大的作用,?！?/p>
眼前的莊上大樓，黑瓦,、土墻,，一灣池塘點(diǎn)綴于門前，飽經(jīng)風(fēng)霜的紅燈籠輕搖慢擺高懸于墻頭,，帶著幾分歷史的厚重感,。
【報(bào)中 記者 梁虹：也正是因?yàn)槿~沖漢與當(dāng)時(shí)天地會(huì)首領(lǐng)張耍的這段情誼，也使得這座莊上大樓也成為了當(dāng)時(shí)天地會(huì)成員的一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)所,，現(xiàn)在樓內(nèi)也依然保存著當(dāng)時(shí)天地會(huì)成員的練武場(chǎng),。】
據(jù)說,，當(dāng)年鼎盛時(shí)期,，有一百多人在莊上大樓內(nèi)習(xí)武,，他們當(dāng)中的不少人后來追隨鄭成功收復(fù)臺(tái)灣，為國家統(tǒng)一作出了貢獻(xiàn),。歷史的痕跡早已在時(shí)光的侵蝕下變得面目全非,，可曾想，當(dāng)年的反清勇士們?cè)谶@里昂揚(yáng)斗志,、呼聲震天時(shí)又會(huì)是怎樣的光景,？
葉敬宗介紹，莊上村是現(xiàn)在居住著4000多名葉姓客家人族人,，這里有著獨(dú)特的客家文化,，他說，來莊上,，一定要品嘗這里的“美食三寶”,。
【記者 梁虹：現(xiàn)在擺在桌上的這三道菜呢，就是當(dāng)?shù)厝朔Q為“美食三寶”的香腸,、米粉和豆干（大溪豆腐）,，老師啊,，我看這個(gè)米粉好像大家天天都有在吃,，能給我介紹一下嗎？
葉敬宗：我們大溪米粉,，它的口感好,，韌性足，既可涼拌,，也可以炒,，也可以煮，（吃起來）又滑又爽口,。
記者 梁虹：那我要嘗一嘗咯,？嗯！真的很好吃,?！?/p>
大溪米粉，純大米制作,，利用壓力與磨擦原理瞬間成熟,，是莊上村乃至大溪鎮(zhèn)的居民都喜愛的一種食物，至今,，在莊上村仍有村民依然用傳統(tǒng)方式制作米粉,。
將優(yōu)質(zhì)大米除雜，清洗后用水浸一小時(shí)左右,，接著經(jīng)粉碎,、和水調(diào)粉,、熱壓成型幾道工序后，即生產(chǎn)出成條的熱米粉絲,，然后將其包裹,，數(shù)小時(shí)后搓散，最后將一片片的粉絲攤在竹篾子上風(fēng)干,。
【記者&米粉老板：老板,，現(xiàn)在是在晾做好的米粉是嗎？
米粉店老板 葉文?。菏堑?。
記者 梁虹：那我能不能問一下，為什么我們這個(gè)地方的米粉做得這么好,？
米粉店老板 葉文?。阂?yàn)槭潜镜氐拇竺祝捅镜氐娜?，磨出的漿好,，才能做出本地（好）的米粉?！?/p>
美味的米粉是自然的恩賜,，也蘊(yùn)含著客家文化的特有內(nèi)涵，莊上村世世代代居住客家人,，用他們的勤勞智慧,，在這方土地上創(chuàng)造了燦爛文化。作為傳統(tǒng)古村落,，莊上村傳統(tǒng)文化藝術(shù)歷史悠久,，很多具有民族色彩，象扛龍藝,、舞龍等傳統(tǒng)文化藝術(shù)活動(dòng)廣為流傳,，春節(jié)、元宵等重大節(jié)日,，村里都要舉行這種盛大的慶典活動(dòng),。
【報(bào)尾 記者 梁虹：在莊上村，無論是建筑還是飲食,，都承載著當(dāng)?shù)睾裰氐臍v史和古樸的民風(fēng),，當(dāng)?shù)卣灿?013年的12月制定了傳統(tǒng)村落的保護(hù)規(guī)劃，莊上土樓的保護(hù)規(guī)劃編制也于去年通過了國家的立項(xiàng),。接下來,，莊上村還將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?yōu)勢(shì)，修繕古建筑，繼續(xù)挖掘土樓文化,，帶動(dòng)整個(gè)傳統(tǒng)村落的保護(hù)和發(fā)展,。】
