食堂舊事
早些年，單身在縣城,，老婆在鄉(xiāng)下,，單位又沒有食堂,，因此，吃飯就像打游擊,，打一槍換一炮,。那時，縣城幾處食堂給我留下的印象很深,，尤其是政府機(jī)關(guān)大院內(nèi)外的食堂和小炒部,。
大院外的食堂大門開闊，大廳寬敞,，來這里吃飯的人員很多很雜,，身著制服的城管員，穿便裝的公務(wù)員,，背書包的學(xué)生,，腰扎毛巾袒露上身的三輪車夫，拎著人革造袋子進(jìn)城辦事的鄉(xiāng)下農(nóng)民,，南來北往的旅客,，說普通話的客家話的閩南話的聽不懂的外來話的都有，一餐未畢即可閱畢社會上的各色人等,，覽盡百般人生吃相,，十足一個大眾食堂。古人說“道不同不相與謀”的時候肯定沒有想過“道不同卻不得不同桌為飯”,，在這魚龍混雜的餐桌上,，我吃我的菜你吃你的肉，我舉我的瓷匙眼望你的湯,，你不言我不語,，各自靜悄悄地進(jìn)食，才不管你呀我呀素未謀面素昧平生什么的,。不痛快的就在于我面對豬蹄髈大快朵頤時對面的卻在使勁地擤鼻涕,，我努力克制著惡心之感而側(cè)邊的姑娘卻忍不住皺眉低頭吐口水，初到食堂時原本有一種舉家歡樂其樂融融的感覺頓時一掃而光,，豬蹄髈再也嚼不出滋味,。再者，本食堂的菜都是里間灶臺煮好了十樣八樣地?cái)[到外間服務(wù)臺由著你自個兒挑選再叫一個阿姨操著鐵勺子裝的,。米飯卻是各自到大廳角落的大號電飯煲去裝,，每每看到如下情景：姑娘撥開表面較硬的一層飯挖掘金子似的撿中間的熱飯一小團(tuán)一小團(tuán)地裝,，壯漢呢則是左手端碗右手持飯鏟一鏟半碗一裝再裝層層加壓抹尖成蒙古包，老人家慢悠悠地盛了一點(diǎn)飯,，那飯卻粘住飯鏟,，他便使勁在碗沿上敲敲敲，突然噴嚏襲來,，飯鏟上的飯沒敲落進(jìn)碗里而碗里的飯卻又跳回了電飯煲……
心里就嗟嘆食堂呀食堂呀食堂,，身處其中，沒滋沒味的不是你,，還會是誰,？但是因?yàn)楸阋耍m然心里覺得不是滋味,，可對于我們這些出手無法闊綽的工薪族來說還是個不錯的地方,，我們只能希望上面說的那種惡心鏡頭是偶爾出現(xiàn)，而不是常態(tài),。況且,，讀小學(xué)的兒子隨后也到這里吃飯，食堂的叔叔阿姨對他總是好聲好氣的,，讓從不挑食的他感覺良好,。因此，當(dāng)碰到這里飯菜售罄時,，我們才會蹩進(jìn)機(jī)關(guān)大院內(nèi)的小炒部,。
機(jī)關(guān)大院內(nèi)的兩處食堂經(jīng)營小炒，主要差別在于青菜可以隨便你自個兒選定再現(xiàn)炒,，苦瓜湯豆腐湯魚頭湯也都現(xiàn)煮,，不像外面食堂整一大桶紫菜蛋花湯隨便大家舀。但是,，小炒部的場地明顯小了很多,，大風(fēng)扇抽油煙機(jī)與燃?xì)饷突鸷艉糇黜懀瑥N師當(dāng)堂炒菜鐵勺敲著鐵鍋乒乓乒乓,。來這里吃飯的人絕大部分是縣直機(jī)關(guān)的工作人員,，相互認(rèn)識的人多，話語交流也多,，未婚年輕人占的比例大,，就餐高峰時食堂里充滿了青春活力，年輕人放浪形骸的舉止與無所顧忌的笑聲,，讓我每每有被青春撞了一下腰的感覺,。飯畢付錢，老板卻告訴你有人替你付好了,，原來食堂乃五湖四海之地,，一不小心就讓熟人或者謀面不久的朋友給客氣了一回。于是從牙簽筒里倒出一支牙簽,，一邊剔牙一邊騎上了舊單車,，車子吱吱呀呀響著穿出大院，在飯菜往腸胃蠕動的時候匯入大街的人流,。
倘若是華燈初上的黃昏,，街上涼風(fēng)習(xí)習(xí)，飯飽風(fēng)涼的愉悅舒適感真是非常美好,，屁股底下的破自行車仿佛不是從黑市街折價(jià)買來的舊貨,，而是從轎車商行里精選出來的世界名牌，白天下鄉(xiāng)的勞累和食堂里產(chǎn)生各種哄嘈雜亂的感覺煙消云散,，全身心融入小城的夜色之中,。然而，那時開始流行卡拉OK,，街道兩邊到處懸掛著歌廳（多為酒樓兼營）的廣告牌,，弄得整座小城都在唱歌似的。此時我正愜意地走在大街上,，突然被街道兩邊高處傳來的類似牛吼馬叫聲嚇到,，攪壞了瀏覽沿街美景的興致，剛剛?cè)谌肟h城夜色的身心受刺激而猛然收攏起來,，蜷縮成一個獨(dú)立體,，與這個環(huán)境格格不入。斜眼望去,，酒樓巨幅招牌下,，總有三五成群的紳士淑女吆吆喝喝地在酒樓前出出入入，嘻嘻哈哈的由小汽車迎來送往,，故作斯文地握手歡迎,，抑或是酒氣熏天地?fù)]手道別，本就不寬敞的街道常常被這類人拉拉扯扯地占了大半個,，街道就像是他們家的走廊,。我的自行車和行人只好小心避讓，憋屈之后是惱火,，這是什么場所呀徹夜的卡拉不絕OK不盡,，不停地制造著城市的喧囂！
如今,，大眾食堂的年代一去不復(fù)返,，快餐店替代了它，卡拉OK廳也早都提檔升級了,，取名動輒“鉆石”,，要不就“至尊”,、“金典”什么的，挺嚇唬人的,。
