榕炭烤生蠔暴利黑幕:回收舊殼裝死蠔 按新鮮價(jià)賣
記者點(diǎn)的這盤烤生蠔是“組裝”的,，肉和殼分離,，可以直接把肉夾起來,。
福州新聞網(wǎng)9月1日訊新鮮生蠔一只批發(fā)價(jià)4.5元,，而死的生蠔批發(fā)價(jià)一串10只才22元,。夜市燒烤攤烤好的一只,，價(jià)格是5元至7元,，經(jīng)營者為了多牟利,，將死的生蠔，裝在客人用過的,、回收來的生蠔舊殼里,，按新鮮生蠔價(jià)格賣。專業(yè)人士提醒,，那些肉和殼容易分離的生蠔要慎吃,。
【記者目擊】
夜市燒烤攤：一大盆殼肉分離的生蠔
8月29日晚上，記者走訪了福州多個(gè)夜市,，發(fā)現(xiàn)市面上炭烤生蠔生意火爆,，價(jià)格普遍都在5元至7元一只，有些貴的,，在10元左右,。
五四北區(qū)域一家夜市燒烤攤里,，記者隨手拿起放在冰柜里的生蠔，輕輕撥弄了幾下,，生蠔肉就掉下來,，且生蠔肉表面的色澤有點(diǎn)暗淡。記者點(diǎn)了三只生蠔,，當(dāng)老板端上烤好的生蠔,，記者用筷子輕輕一撩，肉就掉了出來,。
烤生蠔通常是加了蒜蓉和調(diào)味料,，不是很內(nèi)行的人，很難分辨新鮮與否,，聞到的全是大蒜的味道,，但從小在海邊長大的記者，一看就知道這個(gè)生蠔是冰凍過的,，肉質(zhì)不飽滿,，色澤暗淡，容易從殼上剝離出來,，吃到嘴里沒有滑嫩的鮮感,，只有老硬的感覺。
攤販解釋：殼肉分離為了好洗
記者找來該店老板反映生蠔不新鮮,，他解釋說,，肯定有一兩個(gè)是壞掉的，就好像我們吃蘋果一樣,，不可能都是好的。
在這家店的另一個(gè)冰柜里,，記者卻找到了一大盆殼肉分離的生蠔,，而在廚房邊的一個(gè)水池里，竟然堆滿了去了肉的生蠔殼,。
記者問老板,，這些生蠔殼和肉為什么會(huì)分離?老板卻說，是為了好沖洗,，也為了方便加蒜蓉,，如果肉和殼沒有分開，上面加了,，下面就沒有,。
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