曾天用：在仙境中育茶青在傳統(tǒng)中求創(chuàng)新
日前，市政府公布了第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人名單,，其中,，平和白芽奇蘭茶制作工藝傳承人曾天用榜上有名,。帶著對(duì)這一門技藝的好奇，記者走進(jìn)了平和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村海拔1000多米的大崠山,。
在大崠山的白芽奇蘭茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),，記者看到，漫山茶園蔥翠欲滴,，空氣中隱約還有茶香飄散,，雨后的山間云霧繚繞，仿佛仙境,。白芽奇蘭茶制作工藝傳承人曾天用告訴記者,，一泡好茶首先源自于好的原料，而平和得天獨(dú)厚的環(huán)境,，為好茶生長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ),。
【白芽奇蘭茶制作工藝傳承人 曾天用：我們平和環(huán)境比較好，幾個(gè)海拔比較高1000米以上的大山,，適合種白芽奇蘭,。】
有了上好的茶青,，要產(chǎn)出真正的好茶,，那還得看制茶的功夫,。據(jù)介紹，平和白芽奇蘭茶制茶工藝的傳承可追溯到清乾隆年間,，200多年來(lái),，歷代茶農(nóng)根據(jù)白芽奇蘭自身特點(diǎn)，摸索出一套獨(dú)特的制茶工藝,。
【白芽奇蘭茶制作工藝傳承人 曾天用：原來(lái)的傳統(tǒng)工藝經(jīng)過(guò)(時(shí)間)長(zhǎng)期考驗(yàn)流傳下來(lái),，傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，我們要不斷改進(jìn),，發(fā)揚(yáng)光大,。】
為了讓茶香飄得更遠(yuǎn),，多年來(lái),，曾天用拜師學(xué)藝，掌握和諳熟一整套傳統(tǒng)的白芽奇蘭茶制作工藝,。在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),，曾天用結(jié)合現(xiàn)代科技，靈活掌握 “高溫殺青”,、 “低溫慢焙”等環(huán)節(jié),，使茶品質(zhì)穩(wěn)定提高。
如今,，天用白芽奇蘭茶開(kāi)發(fā)中心已建立了茶葉生產(chǎn)“從土地到飲茶”的全過(guò)程質(zhì)量控制,，茶產(chǎn)區(qū)被列為“漳州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技人才基地”。2000年以來(lái),，基地每年舉辦3期培訓(xùn)班,，每期300多人，使平和白芽奇蘭茶制作工藝傳承有序,，后繼有人,。
