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平和縣大溪食藥監(jiān)管所強(qiáng)化新學(xué)期學(xué)校食堂監(jiān)管
開學(xué)伊始,，為提高學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全水平,，有效防范和控制食品安全事件發(fā)生,，連日來，平和縣大溪食藥監(jiān)所與當(dāng)?shù)卣?、教育部門密切合作,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)規(guī)范了新學(xué)期學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)秩序,。
檢查行動(dòng)通過查資料,、看現(xiàn)場(chǎng)等形式，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)的索賠索證,、臺(tái)帳登記,、食品的存儲(chǔ)加工、食品留樣,、餐飲器具消毒,、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康體檢等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。督促轄區(qū)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，不得采購(gòu)和加工《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)的食品,，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的2家設(shè)計(jì)布局不合理,、設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全的學(xué)校食堂依法提出整改，責(zé)令其限期整改到位,。
