古邑九峰“隔壁香”風(fēng)物大觀
工人師傅正在制作白香餅
白香餅雛形
剛剛出爐的白香餅
隔壁香酥糖
九峰鎮(zhèn)地處漳州市平和縣西南部、閩粵交界處，東與國強鄉(xiāng),、大溪鎮(zhèn)毗鄰,，西與廣東省饒平縣,、大埔縣交界,，南與詔安縣秀篆鄉(xiāng)接壤，北與長樂鄉(xiāng),、秀峰鄉(xiāng),、崎嶺鄉(xiāng)相連，素有“閩粵邊貿(mào)重鎮(zhèn)”之稱,，也是第五批中國歷史文化名鎮(zhèn),。
“瀟灑九樂嶺，春山半是茶”,。九峰是個著名的茶埠,，這里生產(chǎn)出來的白芽奇蘭茶，享譽海內(nèi)外,。人們在這里種茶,、制茶,、飲茶，性格也就如茶葉般芬芳平和,，內(nèi)涵豐富而不浮躁,。福建、廣東兩省的商品,、客流在九峰匯聚,、分散，熱鬧而有序,。青青山林,，悠悠茶香，在初秋的陽光照耀下,，行走在東西兩街,，傾聽古鎮(zhèn)九峰無聲地訴說著久遠的故事。
在茶鄉(xiāng),，有茶自然不能沒有茶配,。走進隔壁香糕點作坊，一襲清新馥郁的酥香,，撲鼻而來,。店主人熱情好客，燒水,、燙杯、泡茶,，一會兒工夫,，一杯清香的白芽奇蘭茶就端在眼前。品著茶,，吃著白香餅,，滿嘴盡是清香，更有酥酥麻麻的感覺,。
隔壁香旗下糕點作為茶食品跟茶葉一同在平和流傳了好幾百年,，歷經(jīng)幾代人的精心調(diào)制，味道獨特,，口感香甜酥脆,。白香餅，又名太陽餅,，甜而不膩,、綿酥香脆入水即化;囡妞肉花生軟糖，軟糯不沾牙;隔壁香酥糖,，酥而不碎香甜不膩;胡椒餅,，風(fēng)味特殊,、微辣。甜甜的酥香加上濃密的芝麻,，一口下去,，牙齒會探到軟Q甘甜的內(nèi)餡，齒間留著酥油和著冬瓜的清香,，同時還夾帶著餅皮的芝麻跟著內(nèi)餡烤肉的香氣,，很黏稠，不粘牙,，甜而不膩,，越嚼越香。香甜酥軟混合在一起,，讓您盡享珍饈,，嘗一塊不過癮。
隔壁香糕點傳承幾百年前的原始配方工藝,，保留著原始風(fēng)味,，不僅是本地人居家常備的點心，更是出外旅行伴手的佳品,。
