“交趾燒”源自漳州窯素三彩瓷
日本江戶時(shí)代茶道“添炭”燃香，多用陶瓷香盒盛裝香片香團(tuán)
▲雙鳳紋香盒 徑7cm 底徑3.8cm 高5.1cm 日本傳世品
▲福建漳州平和田坑窯發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)
中國(guó)的陶瓷，歷史悠久,，博大精深，很多陶瓷在海外大名鼎鼎被奉為珍寶乃至國(guó)寶,，但是這些陶瓷制造者的后人多年來卻不認(rèn)識(shí),。日本收藏的至尊國(guó)寶，其中四件是“曜變”,、“油滴”等“天目盞”,，其中的“曜變天目”，俯視宛若燦爛星空,，日本人稱之“碗中的宇宙”,，是飲譽(yù)世界的珍寶，燒成技術(shù)至今仍是千古之謎,。
后來我們終于弄清楚,，“天目盞”就是出產(chǎn)自福建建陽的建盞。詳見海峽導(dǎo)報(bào)《收藏?？?月23日P20版專題報(bào)道,。
此外，還有同安汀溪窯出產(chǎn)的“珠光青瓷”,，在日本被尊為“茶湯鼻祖”,。詳見海峽導(dǎo)報(bào)《收藏專刊》9月20日P19版專題報(bào)道,。至于享譽(yù)世界的德化“中國(guó)白”,，就更是世界聞名。
其實(shí),，福建還有一個(gè)窯口,，出產(chǎn)的瓷器也是大名鼎鼎，特別是在尊崇中華文化的日本,，又是尊為珍寶,，日本人稱之為“交趾燒”?？脊虐l(fā)現(xiàn),，所謂“交趾燒”，出產(chǎn)于福建省漳州市平和縣南勝鎮(zhèn)法華村,。原中國(guó)古陶瓷研究會(huì)會(huì)長(zhǎng),、中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、福建省考古博物館學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),、廈門大學(xué)教授葉文程認(rèn)為,，參照相關(guān)陶瓷名稱，所謂“交趾燒”，正式的名稱應(yīng)該是“漳州窯素三彩瓷”,。
所謂“珠光青瓷”也罷,，“交趾燒”也罷，還有大名鼎鼎的“克拉克瓷”等等諸多瓷器,，在福建歷史上都是外銷瓷,，基本上都是賺老外的真金白銀的。
漳州平和田坑窯發(fā)現(xiàn)“素三彩”
福建省漳州市平和縣南勝鎮(zhèn)法華村田坑有一座小山丘,，俗稱“內(nèi)窯”,。1992年春，村民林添元在“內(nèi)窯”作業(yè)時(shí),，在山坡上,、山路旁發(fā)現(xiàn)大批燒瓷模具：匣缽、陶范,、支釘,、燒殘瓷器標(biāo)本。一處遺物分布范圍達(dá)1000平方米的明代廢棄窯址就此被發(fā)現(xiàn),。
1997年秋,，福建省考古隊(duì)正式發(fā)掘田坑窯。在325.8平方米的范圍內(nèi),，發(fā)現(xiàn)了包括殘窯爐,、儲(chǔ)土坑、工作臺(tái)面,、建筑基址,、石護(hù)基以及附屬磨坊遺址等遺跡多處，還有大量窯具,、成品和半成品瓷器標(biāo)本,。
田坑窯出土的這一大批半成品瓷器格外引人注目。這是清一色的未施釉小瓷盒,，口徑2.3-5.6厘米,。盒子形態(tài)各異，器身刻劃或模印各種精美的動(dòng),、植物紋樣,。根據(jù)某些成品盒施“黃、綠,、紫”三色釉,，初步認(rèn)定，這些瓷盒釉色可能屬于明清時(shí)期燒制的“素三彩”器系列,。
傳世的明,、清素三彩器(或稱“華南三彩”)較為罕見，其精品有碗、缽,、爐等，僅見于故宮博物院等少數(shù)藏館,。平和田坑窯出土素三彩瓷盒,，印證了史志關(guān)于南勝生產(chǎn)瓷器的記載，填補(bǔ)了明清時(shí)代福建生產(chǎn)素三彩瓷器的空白,。
素色入瓷故名素三彩
葉文程教授向?qū)?bào)記者提供了一本書,，廈門市博物館副館長(zhǎng)、文博研究員陳娟英編撰的《漳州窯素三彩瓷》,。該書論述全面詳盡,，圖文并茂，葉教授認(rèn)為足夠?qū)?bào)記者參考引用,。“素三彩”,，一般是指明清兩代景德鎮(zhèn)民窯生產(chǎn)的以黃、綠,、紫三色釉為主的瓷器新器種,，其工藝受唐、宋三彩的影響,，至明朝正德年間已極為精致,。素三彩瓷色彩中不用紅色，一般用白,、藍(lán),、綠、黃,、黑等顏色,，統(tǒng)稱“素色”。素三彩瓷器裝飾工藝,，先用高溫?zé)伤卮?，再在胎上澆釉作底色，釉水干后剔出花紋,、圖案,，填以所需彩釉，二次入窯,，低溫?zé)伞?/p>
葉文程教授翻開《漳州窯素三彩瓷》,，指著第一頁交趾燒香盒彩圖說，這是素三彩的代表性器型,。根據(jù)《漳州窯素三彩瓷》,，素三彩香盒盒蓋部分紡織龜、鳥、鴨,、象,、蛙等各種動(dòng)物，造型生動(dòng)活潑,，惟妙惟肖,。
交趾瓷源自漳州窯素三彩
1997年春天，日本京都里千家茶道資料館學(xué)藝部長(zhǎng),、古陶瓷專家赤沼多佳女士一行,，在閩南一次學(xué)術(shù)考察，看到平和田坑窯出土的素三彩瓷盒標(biāo)本,。她認(rèn)真考察之后,，驚喜發(fā)現(xiàn)，田坑窯素三彩瓷盒,，與17世紀(jì)開始風(fēng)靡日本國(guó)被稱為“交趾香盒”的一類茶道具,，無論在胎質(zhì)、造型,、紋飾,、釉色諸方面均有相似之處，說明平和南勝的田坑可能是此類“交趾瓷”的產(chǎn)地,。
葉文程教授表示,，至今為止，僅在平和田坑窯出土素三彩瓷,，尚未在其他地方有類似考古發(fā)現(xiàn),。
所謂交趾，即今越南北部古地名,?！抖Y·王制》曰：“南方曰蠻，雕題交趾,。”雕題是紋臉,，交趾注曰“足相向”，就是盤腿,?！渡胶＝?jīng)·海外南經(jīng)》有“交脛國(guó)”之記載，“其人交脛”,，交脛不能行,，只能坐，故“交脛國(guó)”即“交趾國(guó)”,。
古時(shí)貿(mào)易船攜帶包含素三彩在內(nèi)的陶瓷器運(yùn)銷日本,。日本人以為素三彩來自交趾,，故稱“交趾燒”、“交趾瓷”,、“交趾香盒”,。除了日本，平和素三彩還行銷東南亞各地,。日本多弘氏收藏的120件交趾燒精品,，多半在印尼的蘇拉威西sulawesi島出土。據(jù)說,，交趾燒香盒在該島是用來裝檳榔的容器,。
《漳州窯素三彩瓷》認(rèn)為,，平和素三彩窯是“中國(guó)陶瓷的一次重大發(fā)現(xiàn)”,，“為東南亞各國(guó)和日本收藏甚多的各類素三彩瓷找到了歸宿”。
交趾燒是茶道燃香盛具
根據(jù)《漳州窯素三彩瓷》,，日本江戶時(shí)代,，茶道進(jìn)入成熟期，正式茶事都有“添炭”表演,，使用的香料有香木片,，也有香木、麝香等多種香粉加蜜調(diào)和的香團(tuán),，盛具叫“香盒”,，材質(zhì)有木雕、漆雕,、海貝,、金屬等，陶瓷為多,。平和素三彩香盒在日本茶道中起重要作用,。
交趾瓷在臺(tái)灣生根開花
交趾瓷傳入臺(tái)灣，葉文程教授認(rèn)為是運(yùn)輸販賣途經(jīng)臺(tái)灣,，就此留在臺(tái)灣并生根發(fā)芽,。也有認(rèn)為是清時(shí)隨移民傳入臺(tái)灣，約150年,。臺(tái)灣早先稱為“南燙”,，或“淋湯”，這是臺(tái)灣的語音,。早先發(fā)源于嘉義,，嘉義稱“交趾陶的故鄉(xiāng)”，日人因稱“嘉義燒”,。
臺(tái)灣交趾陶集設(shè)計(jì),、捏塑,、彩繪、燒窯等手工藝術(shù)于一體,，,，主要用于傳統(tǒng)廟宇或華美建筑的精美裝飾，多飾于廟宇的屋頂,、墻壁上的水車堵,、身堵、墀頭,。題材多半以教化人心的忠孝節(jié)義,、懲惡揚(yáng)善及吉慶祥瑞等為主。人物的身段,、服飾,，則深受地方戲曲及歌仔戲的影響。人物,、鳥獸,、花卉造型、用色十分鮮艷,、生動(dòng)活潑,。
導(dǎo)報(bào)記者范希平
